Name: サマッシュ
Address: 北浜1-5-7 M.D.ビルディング 1F, 大阪市中央区, Osaka, 541-0041
Telephone: 0647070123

サマッシュ

記念日のオリジナルメッセージを添えられます。
メッセージの内容は予約時、コメント欄にご入力ください。
※20文字程度でお願いいたします。

記念日メッセージ

季節の息遣いを感じるおまかせコースです。
味わいの頂点であるメインディッシュをあえて前中盤に据え、流れと余韻を大切に構成しています。

旬の食材とともに、夏の夜のひとときをゆったりとお過ごしください。

※7月～9月の平日限定プランとなります。

※多くの食材を使用する為アレルギーや嗜好食材が多数ある場合は、ご予約をお断りさせて頂きます。
また、乳製品、小麦、ナッツなどの主要原材料のアレルギーの対応も致しかねます。予めご了承ください。
※パンのおかわりは別途料金を頂戴いたします。
※クイックサービスは対応致しかねます。お時間に余裕を持ってお越しください。


＜ある日の一例＞
■Prelude
　帆立貝　紫蘇　
　南京　パイ

■Emergence
　花ズッキーニ　アオリイカ

■Pinnacle（メイン）
　合鴨　夏の装い

■Reset
　玉蜀黍　ポトフ　ハーブ

■Interlude
　アコウ　冬瓜　丸茄子

■Echo
　鯛出汁　パプリカ　サフラン

■Delight
　月桃　さくらんぼ　ココナッツ

■Resonance
　ボタニカルティー　小菓子
　

【Summer Plan / Casual】9品前後の旬を味わうカジュアルコース

シェフ自ら市場で厳選した旬の食材をふんだんに使用し、カジュアルながらも洗練されたお料理をお愉しみ頂けます。
店内はウッドを基調とした落ち着いた空間で、ゆったりと寛ぎながらそれぞれの時間をお愉しみ下さいませ。笑顔あふれるひとときをお届け致します。


コース（7.8.9月　平日限定）

季節の息遣いを感じるショートコースです。

暑さが増す季節にも心地よくお愉しみいただけるよう、
軽やかな流れで構成いたしました。

平日のランチタイムに、お気軽にお愉しみください。

※多くの食材を使用する為アレルギーや嗜好食材が多数ある場合は、ご予約をお断りさせて頂きます。
また、乳製品、小麦、ナッツなどの主要原材料のアレルギーの対応も致しかねます。予めご了承ください。
※パンのおかわりは別途料金を頂戴いたします。
※クイックサービスは対応致しかねます。お時間に余裕を持ってお越しください。


＜ある日の一例＞
■Prelude
　帆立貝　紫蘇
　南京　パイ

■Awakening
　玉蜀黍　ポトフ　ハーブ
　青のり　大羽イワシ

■Emergence
　花ズッキーニ　アオリイカ

■Pinnacle（メイン）
　なにわポーク　初夏の装い

■Delight
　月桃　さくらんぼ　ココナッツ

■Resonance
　ボタニカルティー　小菓子
　

【Summer Plan / Short】軽やかに旬を愉しむショートコース

シェフ自ら市場で厳選した旬の食材をふんだんに使用し、カジュアルながらも洗練されたお料理をお愉しみ頂けます。
店内はウッドを基調とした落ち着いた空間で、ゆったりと寛ぎながらそれぞれの時間をお愉しみ下さいませ。笑顔あふれるひとときをお届け致します。

季節の息遣いを感じるおまかせコースです。

味わいの頂点であるメインディッシュをあえて前中盤に据え、流れと余韻を大切に構成しています。
皆様それぞれのひとときを、緩やかにお愉しみ下さい。

※多くの食材を使用する為アレルギーや嗜好食材が多数ある場合は、ご予約をお断りさせて頂きます。
また、乳製品、小麦、ナッツなどの主要原材料のアレルギーの対応も致しかねます。予めご了承ください。
※パンのおかわりは別途料金を頂戴いたします。
※クイックサービスは対応致しかねます。お時間に余裕を持ってお越しください。


＜ある日の一例＞
■Prelude
　鮎　骨煎餅　葱坊主
　　　ジュンサイ　コンソメ

■Awakening
　毛蟹　パッションフルーツ
　玉蜀黍　スティックパイ　　　

■Emergence
　伊佐木　花ズッキーニ　野草

■Pinnacle（メイン）
　紀州鴨　初夏の装い

■Reset
　ポトフ　冬瓜　海ぶどう

■Interlude
　甘鯛　焼きなす

■Echo
　米　蟹出汁　サフラン

■Delight
　メロン　甘えぎみトマト　ホエイ

■Resonance
　ボタニカルティー　小菓子
　


【Standard】10品前後の旬を味わうスタンダードコース

コースのみ

季節の息遣いを感じるおまかせコースです。

味わいの頂点であるメインディッシュをあえて前中盤に据え、流れと余韻を大切に構成しています。
皆様それぞれのひとときを、緩やかにお愉しみ下さい。

※多くの食材を使用する為アレルギーや嗜好食材が多数ある場合は、ご予約をお断りさせて頂きます。
また、乳製品、小麦、ナッツなどの主要原材料のアレルギーの対応も致しかねます。予めご了承ください。
※パンのおかわりは別途料金を頂戴いたします。
※クイックサービスは対応致しかねます。お時間に余裕を持ってお越しください。


＜ある日の一例＞
■Prelude
　鮎　骨煎餅　葱坊主
　　　ジュンサイ　コンソメ

■Awakening
　毛蟹　パッションフルーツ
　玉蜀黍　スティックパイ　　　

■Emergence
　伊佐木　花ズッキーニ　野草

■Pinnacle（メイン）
　紀州鴨　初夏の装い

■Reset
　ポトフ　冬瓜　海ぶどう

■Interlude
　甘鯛　焼きなす

■Echo
　米　蟹出汁　サフラン

■Delight
　メロン　甘えぎみトマト　ホエイ

■Resonance
　ボタニカルティー　小菓子

季節の息遣いを感じるおまかせコースです。
味わいの頂点であるメインディッシュをあえて前中盤に据え、流れと余韻を大切に構成しています。
ゆったりとした時間の中でお楽しみください。

※多くの食材を使用する為アレルギーや嗜好食材が多数ある場合は、ご予約をお断りさせて頂きます。
また、乳製品、小麦、ナッツなどの主要原材料のアレルギーの対応も致しかねます。予めご了承ください。
※パンのおかわりは別途料金を頂戴いたします。
※クイックサービスは対応致しかねます。お時間に余裕を持ってお越しください。


＜ある日の一例＞
■Prelude　はじまり
　ホタルイカ　菊芋　蕎麦茶
■Awakening　ひらき
　赤海老　トマト　八朔
■Emergence　芽吹き
　桜ブリ　春野菜　パルメザンチース
■Pinnacle　高まり（メイン）
　なにわポーク　筍　蕗のとう
■Reset　整え
　春キャベツ　プチヴェール
■Interlude　ひと息
　鰆　蕪　山わさび
■Echo　余香
　鯛出汁　サフラン　黄韮
■Delight　甘露
　苺　生姜　酒粕
■Resonance　響き
　ボタニカルティー　小菓子
　

【Casual】9品前後の旬を味わうコース

コース

季節の息遣いを感じるおまかせコースです。
味わいの頂点であるメインディッシュをあえて前中盤に据え、流れと余韻を大切に構成しています。
皆様それぞれのひとときを、緩やかにお愉しみ下さい。

※多くの食材を使用する為アレルギーや嗜好食材が多数ある場合は、ご予約をお断りさせて頂きます。
また、乳製品、小麦、ナッツなどの主要原材料のアレルギーの対応も致しかねます。予めご了承ください。
※パンのおかわりは別途料金を頂戴いたします。
※クイックサービスは対応致しかねます。お時間に余裕を持ってお越しください。


＜ある日の一例＞
■Prelude　はじまり
　ホタルイカ　菊芋　蕎麦茶
　独活　なにわポーク
■Awakening　ひらき
　馬肉　うるい
■Emergence　芽吹き
　桜ブリ　もものすけ
■Pinnacle　高まり（メイン）
　なにわ黒牛　根セロリ　オニオンヌーヴォー
■Reset　整え
　セープ　コンソメ
■Contrast　対比
　ホワイトアスパラ　蛤　
■Interlude　ひと息
　甘鯛　紅まどんな　雪下人参
■Echo　余香
　鯛出汁　サフラン　黄韮
■Delight　甘露
　苺　生姜　酒粕
■Resonance　響き
　ボタニカルティー　小菓子

【Signature】11品前後の旬を味わうシグネチャーコース

北浜の喧騒を離れた隠れ家「ca marche」が提案するのは、ゲストの満足度を第一に考えた独自の構成です。 コースの華であるメイン料理を、食欲が最も旺盛な「中盤」に配置。メインを味わっていただいた後は、和の感性を取り入れた軽やかな皿で優雅な余韻へと繋ぎます。 最後の一口まで計算し尽くされた流れが生むのは、心地よい充足感。「本当に美味しいものを、一番美味しい瞬間に」という、シェフの想いが詰まった一皿に出会うひとときをお過ごしください。

サマッシュ

【Summer Plan / Short】軽やかに旬を愉しむショートコース

コース（7.8.9月 平日限定）

【Casual】9品前後の旬を味わうコース

コース

【Summer Plan / Casual】9品前後の旬を味わうカジュアルコース

コース（7.8.9月 平日限定）

【Standard】10品前後の旬を味わうスタンダードコース

コースのみ

【Standard】10品前後の旬を味わうスタンダードコース

コースのみ

【Signature】11品前後の旬を味わうシグネチャーコース

コース

店舗情報

コース（7.8.9月　平日限定）

コース（7.8.9月　平日限定）