Name: トラットリア 前澤
Address: 八木町1-7-38 上田ビル 2F, 橿原市, Nara, 634-0000
Telephone: 0744483808

トラットリア 前澤

※あくまで一例です※

・アミューズ

・前菜盛り合わせ

・季節のスープ

・自家製生パスタ2種類

・魚料理(こだわりの魚使用)

・A-5ランクの肉料理

・ドルチェ盛り合わせ

・カフェ

【おまかせ】前澤シェフの気まぐれロック・スペシャルコース

その日おすすめの厳選素材をふんだんに使用した、シェフおまかせのフルコース。
アミューズから始まり、前菜・スープ・自家製生パスタ2種、魚料理、A-5ランクの肉料理まで多彩な味わいをお楽しみいただけます。
締めくくりには、自家製ドルチェとカフェで贅沢な余韻を。

コースのみ

※お任せコースのため一例です※

・アミューズ

・前菜盛り合わせ

・季節のスープ

・自家製生パスタ2種類

・シチリア産乾麺パスタ

・魚料理

・肉料理

・ドルチェ盛り合わせ

・カフェ

【おまかせ】前澤シェフ季節のスペシャルコース

その日一番の素材と、シェフの感性が響き合うコースをご用意いたします。
お料理の内容は、季節や仕入れによりその日最良のものをご用意いたします。
どうぞ一期一会の味わいをご堪能ください。

・前菜盛り合わせ
・季節のスープ
・パスタ2種類
・天然魚のソテー
・ドルチェ
・カフェ

【魚メイン】彩りの前菜と魚料理のコース

魚がメインのコース料理です。
締めくくりには、数種を楽しめるドルチェの盛り合わせと、香り高いカフェをご一緒に。
素材の良さを大切に、ひと皿ごとに丁寧に仕上げた前澤自慢のコースを、ぜひごゆっくりお楽しみください。

コースメニュー内容

・アミューズ
・前菜盛り合わせ
・季節のスープ
・自家製生パスタ
・シチリア産乾麺パスタ
・大和牛A5ランク雌牛ウチヒラステーキ
・ドルチェ盛り合わせ
・カフェ

【素敵】季節の彩りと大和牛ステーキを味わう特選コース

コースの始まりは、季節のひとくち「アミューズ」から。
続いて、彩り豊かな前菜の盛り合わせと、旬の食材を使ったスープが食欲を優しく誘います。

パスタは、自家製の生パスタと、イタリア・シチリア産の上質な乾麺を、それぞれ異なるソースで。
食感・香り・味わいの違いをお楽しみください。

メインディッシュには、奈良が誇る“大和牛A5ランク雌牛”の希少部位「ウチヒラ」をステーキでご用意。
柔らかな肉質と上品な旨味が、ひと口ごとに広がります。

締めくくりには、季節の素材を使った自家製ドルチェの盛り合わせと、香り高いカフェを添えて。
素材本来の美味しさを丁寧に引き出した、前澤ならではの一皿一皿を、心ゆくまでご堪能ください。

コースメニュー内容

・アミューズ
・前菜盛り合わせ
・季節のスープ
・自家製生パスタ
・シチリア産乾麺パスタ
・大和牛前澤特製タリアータ(ローストビーフ)
・ドルチェ盛り合わせ
・カフェ

【プレミアム】前澤の粋を尽くした、旬彩と大和牛のコース

一口ごとの驚きと余韻から始まる「アミューズ」、旬の恵みを盛り込んだ彩り豊かな「前菜盛り合わせ」、季節の素材を活かした優しい味わいの「スープ」が、食卓に季節を運びます。パスタは二種。自家製の生パスタでは、もっちりとした食感とソースの深い絡みを。
シチリア産の高品質乾麺パスタでは、小麦の香り豊かなアルデンテの味わいをお楽しみいただけます。
メインには、奈良県産・大和牛の中でも特に希少な部位を使用した
「前澤特製タリアータ（ローストビーフ）」をご用意。
低温で丁寧に火入れされた一皿は、口に含んだ瞬間に旨味が広がり、余韻まで格別です。
食後には、自家製のドルチェを盛り合わせて。
一杯ずつ丁寧にお淹れするカフェとともに、贅沢な余韻のひとときをお過ごしください。

コースメニュー内容

・前菜盛り合わせ
・季節のスープ
・パスタ（追加料金で色々選べます）
・大和牛のポルペットーネ（ハンバーグ）
・ドルチェ
・カフェ

【全6品】大和牛を味わう贅沢ランチコース

前菜の盛り合わせから始まるコースは、旬の食材をふんだんに使い、目にも美しく仕上げた逸品からスタート。
続く季節のスープは、その時期ならではの滋味深い味わいをお楽しみいただけます。
パスタは、シェフが心を込めて仕上げる一皿。お好みで種類を選べるオプション（※追加料金）もご用意しております。
メインには、奈良が誇る大和牛の旨味を閉じ込めた特製ポルペットーネ（イタリア風ハンバーグ）をご用意。
しっとりと柔らかく、深みのある味わいをじっくりとご堪能ください。
締めくくりには、数種を楽しめるドルチェの盛り合わせと、香り高いカフェをご一緒に。
素材の良さを大切に、ひと皿ごとに丁寧に仕上げた前澤自慢のコースを、ぜひごゆっくりお楽しみください。

コースメニュー内容

・有機野菜のサラダ
・季節のスープ
・パスタ（当日追加料金ありで色々選べます）
・ポルペットーネ（ハンバーグ）
・ドルチェ
・カフェ（コーヒー）

【全6品】季節を味わう前澤ランチコース

有機野菜を使ったサラダや季節のスープに始まり、選べるパスタ、特製ポルペットーネ（イタリア風ハンバーグ）などを楽しめるランチコースです。
食後は自家製ドルチェと香り豊かなコーヒーで、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。

当日お席でお料理をご注文ください。

お席のみのご予約

お食事内容は当日ご来店のうえ、お好みに応じてご注文いただける「お席のみのご予約」です。
奈良の旬食材と全国から取り寄せた厳選素材をふんだんに使った、前澤こだわりの本格イタリアンを、アラカルトでお楽しみいただけます。

前菜からパスタ、メイン、ドルチェまで、シェフの手仕事が光る品々をぜひその日のご気分に合わせてご堪能ください。
記念日やご会食など、特別なひとときにもおすすめです。


トラットリア前澤

お席のみのご予約

お席のみのご予約

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【プレミアム】前澤の粋を尽くした、旬彩と大和牛のコース

コースのみ

【素敵】季節の彩りと大和牛ステーキを味わう特選コース

コースのみ

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【魚メイン】彩りの前菜と魚料理のコース

コースのみ

【おまかせ】前澤シェフ季節のスペシャルコース

コースのみ

【おまかせ】前澤シェフの気まぐれロック・スペシャルコース

コースのみ

【全6品】季節を味わう前澤ランチコース

コースのみ

【全6品】大和牛を味わう贅沢ランチコース

コースのみ

店舗情報

トラットリア 前澤

お席のみのご予約

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【プレミアム】前澤の粋を尽くした、旬彩と大和牛のコース

コースのみ

【素敵】季節の彩りと大和牛ステーキを味わう特選コース

コースのみ

コースのみ

【魚メイン】彩りの前菜と魚料理のコース

コースのみ

【おまかせ】前澤シェフ季節のスペシャルコース

コースのみ

【おまかせ】前澤シェフの気まぐれロック・スペシャルコース

コースのみ

【全6品】季節を味わう前澤ランチコース

コースのみ

【全6品】大和牛を味わう贅沢ランチコース

コースのみ

店舗情報

トラットリア前澤