Name: 銀座 和郷 Ginza Wakyo
Address: 4-12-1 Ginza, VORT Ginza East 2, 10th Floor, Chuo-ku, Tokyo, 1040061
Telephone: 09014443973

銀座 和郷 Ginza Wakyo

主厨精选套餐　约10道菜
9月某日的菜单
※根据进货情况，内容可能有所不同

■银座和乡的特色料理
「あんぱん」

■前菜　时令
烤茄子与四季豆冻　烤松茸　ミズの実浸し

■汤品　
现萃第一道高汤　黑鲍鱼与冬瓜　针葱　木之芽

■刺身　三款分别呈现
来自下关的天然九绘　汆烫处理　本山葵　橙醋

沙丁鱼　老腌黄瓜　finger lime　福井地产辣芥末　酢橘酱油

生本鲔鱼　经备长炭熏香的腌渍做法　盛于器皿中的寿司

■鱼料理
サワラ　低温烤制　新银杏

■精品料理
秋刀鱼紫苏卷　松茸　柚子味噌酱汁　栗子

■砂锅米饭
鱼沼产越光米　「雪椿」
黑毛和牛与舞茸砂锅饭　　自制糠渍　味噌汤

■甜品
なると金時柠檬煮冰淇淋　semi-dry无花果　blackberry　おおまさり花生

■茶与茶点
银座和乡的特色料理「くるみ餅」

【主厨精选晚餐套餐】

这是包含主厨精选晚餐套餐＋8杯酒精搭配的方案。
酒精搭配的开场可从香槟、精酿啤酒中选择，并将以日本酒为主，穿插提供瓶价2万円～3万円台的勃艮第葡萄酒等。

由于会为您准备至用餐结束、每道菜搭配1杯的配餐酒，因此基本上无需另外加点饮品。也非常适合商务宴请或有预算安排的聚餐使用。

我们走访日本全国各地，严选食材，以恰当的刀工、火候、调味、调香、温度与搭配，将其呈现于每一道料理之中。敬请尽情享受唯有银座　和郷才能品味到的，与全新风味相遇的喜悦。

晚餐套餐+酒精搭配8杯+高层夜景包厢保证安排

我们走访全国各地，严选食材，并以恰当的刀工、火候、调味、香气、温度与搭配，于一盘之中加以呈现。敬请享受只有在銀座　和郷才能品味到的，与全新滋味相遇的美妙体验。

晚餐套餐+高层夜景包间保证

晚餐套餐+酒精搭配8杯

晚餐套餐

主厨精选套餐　约共8道菜
9月某日的菜单
因进货情况等原因，实际菜单可能与所列内容有所不同

■银座和乡的特色料理
红豆面包

■前菜　
烤茄子与炙烤秋刀鱼　手指青柠　

■汤品　高汤
真昆布与金枪鱼干　现提一番高汤　白烧鳗鱼　冬瓜

■鲜鱼
本日鲜鱼　刺身
蓝鳍金枪鱼或天然白身鱼　等

■鱼料理　
炸马鲛鱼　万愿寺辣椒　舞茸芡汁

■来自茨城县塚原牧场的「梅山豚」
是日本仅有百头的珍稀猪肉
大量千住葱　黄韭　高汤涮涮锅

■砂锅米饭
鱼沼产越光米「雪椿」　多种配饭小菜（自制吻仔鱼山椒、自制熏制明太子等）
味噌汤
自制糠渍

■甜品
白蜜麻糬　时令水果

【主厨精选午餐套餐】共8道菜

周五至周日限定 银座和乡的精选午餐套餐
附赠可选庆祝饮品

套餐＋可选迎宾饮料（包厢保证）

金土日限定 银座和乡的精选午餐套餐
附赠可选的庆祝饮料

銀座和郷 Ginza Wakyo

注意事项

【主厨精选晚餐套餐】

晚餐套餐

晚餐套餐+酒精搭配8杯

晚餐套餐+高层夜景包间保证

晚餐套餐+酒精搭配8杯+高层夜景包厢保证安排

【主厨精选午餐套餐】共8道菜

套餐+可选的祝酒饮品

套餐＋可选迎宾饮料（包厢保证）

餐厅信息

銀座 和郷 Ginza Wakyo

注意事项

【主厨精选晚餐套餐】

晚餐套餐

晚餐套餐+酒精搭配8杯

晚餐套餐+高层夜景包间保证

晚餐套餐+酒精搭配8杯+高层夜景包厢保证安排

【主厨精选午餐套餐】共8道菜

套餐+可选的祝酒饮品

套餐＋可选迎宾饮料（包厢保证）

餐厅信息

銀座和郷 Ginza Wakyo