Name: ふぐ・うなぎ料理 玄品 上野
Address: 2-1-6 Ueno 1F-4F (B1 also available), Taito-ku, Tokyo, 110-0005
Telephone: 0358122429

ふぐ・うなぎ料理 玄品 上野

＜菜单＞
■ 开胃小菜（焯烫河豚皮）
为您奉上以独家技艺精心制作的熟成虎河豚“焯烫”。

■ 天然てっさ（河豚刺身）
醇厚鲜美的风味与富有弹性的肉质极具魅力。以彰显匠人技艺的菊花摆盘呈现。

■ 天然炸河豚
每份为大块炸制。鲜嫩多汁、旨味四溢，可按喜好搭配山椒盐享用。

■ 天然烤河豚
※可选择酱汁
【ポン酢】【もろみ酱油】【葱盐蒜香】【芝麻蒜香】
推荐葱盐蒜香！请尽情享受天然河豚特有的弹牙口感，以及河豚鲜味与蒜香酱汁的绝妙搭配。

■ 天然白子　烤制 或 火锅
天然白子特有的浓郁醇厚鲜味与绵密细腻口感。
※烤白子可选择【盐味】或【酱汁】

■ 天然てっちり（河豚火锅）
采用鲜味十足的特制河豚高汤。以浓郁河豚高汤打造更高品质的河豚火锅！

■ 杂炊
以融合蔬菜甘甜的浓郁河豚高汤烹制而成的收尾杂炊，堪称绝品。

■ 甜点
坚果冰淇淋 或 柚子雪葩

※可加2,200円(税込)增加2小时畅饮（最后点单时间为结束前30分钟）！
＜季节限定，畅饮新增【生ビール】＞
平时提供瓶装啤酒，现于限定期间内为您供应【神泡】生ビール

顶级【天然虎河豚】天然玄也玄（げんやげん）共8道菜　※需于前一日预约

仅选用从山口县下关直送、经过严格甄选的3公斤以上天然虎河豚。为充分展现天然虎河豚紧实的肉质与食材本味，每一道菜品皆精心讲究、细致制作而成。敬请尽情品鉴玄品最高级别的【天然虎河豚套餐】，感受个头饱满的天然虎河豚与匠人娴熟技艺所绽放的非凡魅力。

仅套餐


仅使用从山口县下关直送、严选的3公斤以上天然虎河豚。为了充分展现天然虎河豚紧实的肉质与食材本味，每一道菜品都经过精心讲究、细致打造。敬请尽情品鉴玄品顶级的【天然虎河豚套餐】，感受大只天然虎河豚与熟练匠人技艺交相辉映的非凡魅力。

仅限套餐

＜菜单＞
■ 开胃小菜（焯烫河豚皮）
为您奉上采用独家工艺精心制成的熟成虎河豚「焯烫」。

■ 天然铁刺（河豚刺身）
浓郁鲜美、肉质富有弹性。以尽显匠人技艺的菊花摆盘呈上。

■ 天然炸河豚
大块1贯炸河豚。鲜嫩多汁、旨味四溢，可依喜好搭配山椒盐享用。

■ 天然烤河豚
※可选择酱汁
【ポン酢】【もろみ酱油】【葱盐蒜香】【芝麻蒜香】
推荐葱盐蒜香！请尽情享受天然河豚特有的弹牙口感，以及河豚鲜味与蒜香酱汁的绝妙搭配。

■ 天然铁锅（河豚火锅）
使用鲜味十足的特制河豚高汤。以浓郁河豚高汤品味更高一级的河豚火锅！

■ 杂炊
以融合蔬菜清甜的浓郁河豚高汤熬制的收尾杂炊，堪称绝品。

■ 甜品
坚果冰淇淋 或 柚子雪葩

※+2,200円(税込)可追加2小时畅饮（最后点单时间为结束前30分钟）！
＜季节限定，畅饮现已推出【生ビール】＞
平时提供瓶ビール，现于期间限定内供应【神泡】生ビール

最高级【天然虎河豚】天然天乐（てんらく）全7道菜　※需至少提前一天预约

仅使用从山口县下关直送、严选的3公斤以上天然虎河豚。为充分展现天然虎河豚紧实的肉质与食材本味，每一道菜品都精心考究、悉心烹制而成。敬请尽情品味玄品最高级别的【天然虎河豚套餐】，感受大个天然虎河豚与娴熟匠人技艺所绽放的非凡魅力。

仅选用从山口县下关直送、严选3公斤以上的天然虎河豚。为充分展现天然虎河豚紧实的肉质与食材本味，我们对每一道菜品都精心考究、细致烹制。敬请尽情品鉴玄品最高级别的【天然虎河豚套餐】，感受硕大天然虎河豚与娴熟匠人技艺交相辉映的至臻美味。

＜菜单＞
■ 开胃小菜（焯烫河豚皮）
为您准备了采用独家技艺精心制作的熟成虎河豚焯烫。

■ 天然てっさ（河豚刺身）
醇厚鲜美、肉质富有弹性。以彰显匠人技艺的菊花摆盘呈现。

■ 天然河豚炸物
大块单件炸河豚。鲜嫩多汁、旨味四溢，可依个人喜好搭配山椒盐享用。

■ 天然てっちり（河豚锅）
采用鲜味十足的特制河豚高汤。以浓郁的河豚高汤，为您呈现更高品质的河豚锅！

■ 杂炊
以融合蔬菜甘甜的浓郁河豚高汤熬制而成的收尾杂炊，堪称绝品。

■ 甜点
坚果冰淇淋 或 柚子雪葩

※+2,200円（税込）可追加2小时畅饮（最后点单时间为30分钟前）！
＜季节限定，畅饮新增【生ビール】＞
平时提供瓶装啤酒，现于限定期间内为您提供【神泡】生啤酒

顶级【天然虎河豚】天然醍醐 全6道菜　※需至少提前一天预约

仅使用从山口县下关直送、严选3公斤以上的天然虎河豚。为充分展现天然虎河豚紧实的肉质与食材本味，我们对每一道菜品都精心讲究、悉心制作而成。敬请尽情品尝玄品以个头硕大的天然虎河豚与娴熟匠人技艺呈现的顶级「天然虎河豚套餐」。

仅限套餐


仅使用从山口县下关直送、严选3公斤以上的天然虎河豚。为充分展现天然虎河豚紧实的肉质与食材本真的鲜美，我们对每一道菜都精心考究、细致烹制而成。敬请尽情品鉴玄品最高级别的“天然虎河豚套餐”，感受大块天然虎河豚与娴熟匠人技艺交相辉映的非凡魅力。

＜菜单＞
■ 开胃小菜（焯烫河豚皮）
为您奉上采用独家技艺精心制作的熟成虎河豚“焯烫河豚皮”。

■ 天然てっさ（河豚刺身）
醇厚鲜美、肉质富有弹性。以尽显匠人技艺的菊花摆盘呈现。

■ 天然てっちり（河豚火锅）
使用鲜味十足的特制河豚高汤。请尽享以浓郁河豚高汤打造的更高品质河豚火锅！

■ 杂炊
以融合蔬菜甘甜的浓郁河豚高汤烹制的收尾杂炊，堪称绝品。

■ 甜品
坚果冰淇淋 或 柚子雪葩

※+2,200円(税込)可追加2小时畅饮（最后点单时间为结束前30分钟）！
＜季节限定，畅饮新增【生ビール】＞
平时提供瓶装啤酒，现于限定期间内提供【神泡】生啤酒

最高级【天然虎河豚】天然玄（げん）共5道菜　※需于前一天前预约

仅选用从山口县下关直送、严格甄选的3公斤以上天然虎河豚。为了充分展现天然虎河豚紧实的肉质与食材本味，我们对每一道菜品都精心讲究、细致制作。敬请尽情品尝玄品最顶级的【天然虎河豚套餐】，感受个头硕大的天然虎河豚与熟练匠人技艺所绽放的非凡魅力。

仅使用从山口县下关直送、严格甄选的3公斤以上天然虎河豚。为充分展现天然虎河豚紧实的肉质与食材本味，每一道菜品都经过精心讲究、细致烹制而成。敬请尽情品尝由个头饱满的天然虎河豚与娴熟匠人技艺共同呈现的玄品顶级【天然虎河豚套餐】。

＜菜单＞
■ 开胃小菜（焯烫河豚皮）
■ 天然厚切てっさ（河豚刺身）
■ 天然豪爽炸河豚
■ 天然豪快てっちり（河豚火锅）
■ 天然烤河豚
■ 火锅胶原蛋白
■ 收尾杂炊
■ 甜点

※可选择烤河豚酱料
【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】【胡麻にんにく】

※+2,200円(税込)可加购2小时畅饮（最后点单时间为结束前30分钟）！
＜季节限定，畅饮新增【生ビール】＞
平时提供瓶装啤酒，现于期间限定提供【神泡】生ビール

【数量限定】A5级 天然虎河豚套餐　附天然炸河豚＆烤河豚　共8道菜

奢华享用从下关直送的＜天然虎河豚＞【厚切】套餐，另附天然虎河豚炸物与烤河豚一并奉上！请务必借此机会品尝能够尽享格外鲜美滋味的天然虎河豚！1名様起即可预订。

下关直送＜天然虎河豚＞奢华【厚切】呈现，另附天然虎河豚炸物与烤河豚一并奉上！请借此机会尽情品尝天然虎河豚的格外鲜美！1名様から承っております。

＜菜单＞
■ 开胃小菜（焯烫河豚皮）
■ 天然厚切河豚刺身（ふぐ刺し）
■ 天然豪快炸河豚
■ 天然豪华河豚锅（ふぐちり锅）
■ 锅物胶原蛋白
■ 收尾杂炊　
■ 甜点

※+2,200円(税込)可追加2小时畅饮（最后点单时间为结束前30分钟）！
＜季节限定，畅饮新增【生ビール】＞
平时提供瓶ビール，现于期间限定提供【神泡】生ビール

【数量限定】A5级 天然虎河豚套餐　附天然炸河豚　共7道菜

下关直送＜天然虎河豚＞奢华【厚切】呈现，另附天然虎河豚炸物供您享用！可尽情品味天然虎河豚格外鲜美的滋味，敬请趁此机会务必品尝！1名様起可预订。

下关直送＜天然虎河豚＞奢华【厚切】呈现，另附天然虎河豚炸物供您享用！请借此机会尽情品尝天然虎河豚的非凡美味！1名様から承っております。

＜菜单＞
■ 开胃小菜（焯烫河豚皮）
■ 天然厚切河豚刺身（河豚生鱼片）
■ 天然豪爽河豚火锅
■ 火锅胶原蛋白
■ 收尾杂炊
■ 甜点

※+2,200円(税込)可追加2小时畅饮（最后点单时间为结束前30分钟）！
＜季节限定畅饮新增【生啤酒】＞
平时提供瓶装啤酒，现于期间限定提供【神泡】生啤酒

【数量限定】A5级 天然虎河豚套餐　全6品

从下关直送的＜天然虎河豚＞，我们将以奢华的【厚切】方式为您提供！请务必借此机会品尝天然虎河豚格外鲜美的滋味！1名様起即可预订。

下关直送＜天然虎河豚＞，以奢华的【厚切】方式为您奉上！敬请借此机会，尽情品尝天然虎河豚格外鲜美的滋味！1名様起接受预订。

＜菜单＞
■ 开胃小菜（焯水河豚皮）
■ てっさ（河豚刺身）
■ 虎河豚炸唐扬
■ 锅用白子（1贯）
■ 锅皮
■ 火锅用胶原蛋白果冻
■ てっちり（河豚火锅）
■ 杂炊
■ 甜点

※“てっさ”可加330円（税込）更换为“＜名物＞块切刺身”
※+2,200円(税込)可追加2小时畅饮（最后点单时间为结束前30分钟）！

＜季节限定，畅饮新增【生ビール】＞
平时提供瓶ビール，现于期间限定提供【神泡】生ビール

＜午餐限定＞ 正午套餐 全9道菜

午餐限定价格提供豪华套餐。附赠火锅用胶原蛋白冻和锅皮，内容更加丰盛。包含炸虎河豚和火锅白子在内的全套午餐课程。

＜菜单＞
■ 前菜（焯水河豚皮）
■ 河豚刺身
■ 炸虎河豚
■ 火锅用河豚皮
■ 火锅用胶原蛋白果冻
■ 河豚火锅
■ 杂炊
■ 甜点

※“河豚刺身”可加330日元（含税）更换为“＜名物＞厚切刺身”
※可加2,200日元（含税）追加2小时畅饮（最后点单时间为结束前30分钟）！
＜季节限定，畅饮新增【生啤酒】＞
平时提供瓶装啤酒，现于期间限定供应【神泡】生啤酒

＜午餐限定＞ 正午膳（しょうごぜん）共8道菜

以午餐限定价格提供豪华套餐。附赠火锅用胶原蛋白果冻和火锅皮，更显豪华。包含最受欢迎炸鸡块的奢华午餐套餐。

＜菜单＞
■ 开胃小菜（焯烫河豚皮）
■ てっさ（河豚刺身）
■ 火锅用胶原蛋白果冻
■ てっちり（河豚火锅）
■ 杂炊
■ 甜点

※「てっさ」可加330円（税込）更换为「＜名物＞块切刺身」
※+2,200円(税込)可追加2小时畅饮（30分钟前最后点单）！
＜季节限定 畅饮新增【生啤酒】＞
平时提供瓶装啤酒，现于期间限定供应【神泡】生啤酒

＜午餐限定＞ 正午膳（しょうごぜん）共6道菜

午餐限定价格提供豪华套餐！附赠火锅用胶原蛋白果冻，更加丰盛　包含河豚生鱼片（ふぐ刺し）和河豚火锅（ふぐ鍋）的简约套餐

＜菜单＞
■ 开胃小菜（焯水河豚皮）
■ てっさ（河豚刺身）
■ 炸物
■ 白子（烤或锅）
■ 烤河豚
■ てっちり（河豚火锅）
■ 火锅胶原蛋白
■ 杂炊
■ 甜点

※可选择烤河豚酱汁
【ポン酢】【もろみ酱油】【盐蒜味】【芝麻蒜味】

※「てっさ」可加330円(税込)更换为「＜名物＞ぶつ刺し」。
※「てっちり」可加1,200円(税込)更换为「特大ぶつてっちり」。
※可加2,200円(税込)追加2小时畅饮（最后点单时间为结束前30分钟）！

＜季节限定畅饮推出【生ビール】＞
平时提供瓶ビール，现于期间限定提供【神泡】生ビール

【熟成虎河豚】玄也玄（げんやげん）全9道菜品

可尽享包含河豚刺身（ふぐ刺し）、炸河豚、烤河豚、河豚火锅（お鍋）以及白子在内的熟成虎河豚料理全套套餐

包含河豚薄切刺身(ふぐ刺し)、炸河豚、烤河豚、河豚火锅(お鍋)以及白子在内的完整套餐，可尽享熟成虎河豚料理

＜菜单＞
■ 开胃小菜（焯烫河豚皮）
■ てっさ（河豚刺身）
■ 炸物
■ 烤河豚
■ てっちり（河豚火锅）
■ 火锅胶原蛋白
■ 杂炊
■ 甜点

　烤河豚可选择酱汁
【橙醋】【もろみ酱油】【蒜香盐味】【芝麻蒜香】

※「てっさ」可加330円（税込）更换为「＜招牌＞块切刺身」
※「てっちり」可加1,200円（税込）更换为「特大块切てっちり」
※+2,200円(税込)可追加2小时畅饮（最后点单时间为结束前30分钟）！

＜季节限定，畅饮新增【生啤酒】＞
通常提供瓶装啤酒，现于限定期间提供【神泡】生啤酒

【熟成虎河豚】天乐（てんらく）全8品

包含河豚刺身、炸河豚、烤河豚、河豚火锅的特别套餐

包含河豚刺身・炸河豚・烤河豚・河豚火锅的特别套餐

＜菜单＞
■ 开胃小菜（焯水河豚皮）
■ てっさ（河豚刺身）
■ 炸物
■ てっちり（河豚火锅）
■ 杂炊
■ 甜点

※“てっさ”可加330円（税込）更换为“＜招牌＞块切刺身”
※“てっちり”可加1,200円（税込）更换为“特大块切てっちり”
※+2,200円(税込)可加购2小时畅饮（最后点单时间为结束前30分钟）！

＜季节限定，畅饮新增【生啤酒】＞
平时提供瓶装啤酒，现于期间限定提供【神泡】生啤酒

【熟成虎河豚】醍醐（だいご）全6道菜品

＜菜单＞
■ 开胃小菜（焯烫河豚皮）
■ 河豚刺身
■ 河豚火锅
■ 杂炊
■ 甜点

※“河豚刺身”可加330円（税込）更改为“＜招牌＞块切刺身”
※“河豚火锅”可加1,200円（税込）更改为“特大块切河豚火锅”
※可加2,200円(税込)追加2小时畅饮（最后点单时间为结束前30分钟）！

＜季节限定，畅饮可享用【生啤酒】＞
平时提供瓶装啤酒，现于限定期间供应【神泡】生啤酒

【熟成虎河豚】玄（げん）共5道菜品

附带河豚生鱼片和河豚火锅的实惠套餐

附河豚生鱼片和河豚火锅的实惠套餐

仅预订座位

请在悠闲舒适的雅致空间中，尽享玄品独有的时令单品料理及精心讲究的河豚料理。

请在悠闲舒适的休憩空间中，尽享玄品独有的时令单品料理以及匠心打造的河豚料理。

ふぐ・うなぎ料理 玄品 上野

仅预订座位

仅限座位预约

仅预订座位

【熟成虎河豚】玄（げん）共5道菜品

仅限套餐

仅限套餐

【熟成虎河豚】醍醐（だいご）全6道菜品

仅套餐

仅限套餐

【熟成虎河豚】天乐（てんらく）全8品

仅限套餐

仅限套餐

【熟成虎河豚】玄也玄（げんやげん）全9道菜品

仅套餐

仅限套餐

＜午餐限定＞ 正午膳（しょうごぜん）共6道菜

仅限套餐

＜午餐限定＞ 正午膳（しょうごぜん）共8道菜

仅限套餐

＜午餐限定＞ 正午套餐 全9道菜

仅限套餐

【数量限定】A5级 天然虎河豚套餐 全6品

仅限套餐

仅套餐

【数量限定】A5级 天然虎河豚套餐 附天然炸河豚 共7道菜

仅限套餐

仅限套餐

【数量限定】A5级 天然虎河豚套餐 附天然炸河豚＆烤河豚 共8道菜

仅限套餐

仅限套餐

最高级【天然虎河豚】天然玄（げん）共5道菜 ※需于前一天前预约

仅套餐

仅限套餐

顶级【天然虎河豚】天然醍醐 全6道菜 ※需至少提前一天预约

仅套餐

仅限套餐

最高级【天然虎河豚】天然天乐（てんらく）全7道菜 ※需至少提前一天预约

仅套餐

仅限套餐

顶级【天然虎河豚】天然玄也玄（げんやげん）共8道菜 ※需于前一日预约

仅限套餐

仅套餐

餐厅信息

目前没有可预约的日期

ふぐ・うなぎ料理玄品上野

＜午餐限定＞正午膳（しょうごぜん）共6道菜

＜午餐限定＞正午膳（しょうごぜん）共8道菜

＜午餐限定＞正午套餐全9道菜

【数量限定】A5级天然虎河豚套餐　全6品

【数量限定】A5级天然虎河豚套餐　附天然炸河豚　共7道菜

【数量限定】A5级天然虎河豚套餐　附天然炸河豚＆烤河豚　共8道菜

最高级【天然虎河豚】天然玄（げん）共5道菜　※需于前一天前预约

顶级【天然虎河豚】天然醍醐全6道菜　※需至少提前一天预约

最高级【天然虎河豚】天然天乐（てんらく）全7道菜　※需至少提前一天预约

顶级【天然虎河豚】天然玄也玄（げんやげん）共8道菜　※需于前一日预约