Name: 割烹ししくら
Address: 1F, Le Verdure Printemps, 1-25-3 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0013
Telephone: 0362773866

割烹ししくら

● 先付款
・炸芝麻豆腐 配奶油勾芡的皱纹菠菜

● 前菜
・京都 柔嫩的春菊 新莲藕 占地 泷茸 浸泡在鲷鱼高汤中
・子持昆布 ・ 秋田 三国芹茎 干柿子 白和

● 生鱼片
・ 淡路 鲷鱼或青森 比目鱼 ・ 青森 大间 本鲔鱼 赤身
・产自北海道的北海条纹虾 带卵

● 特色菜
・油炸红眼鲷 配煮圣护院萝卜 柚子 味变化

● 炖菜
・日本第一的鹿儿岛黑牛肋眼薄片或寿喜烧
  出汁酱油 芝麻酱 或 蛋 黑七味
白菜 长葱 巨型蘑菇 葛切

● 主食
・无化肥无农药米 土锅饭 白米 优质鸡蛋拌饭 兰王
  或
・杂炊

● 水果
・俊果（极优质橘子）

日本顶级鹿儿岛黑牛里脊肉火锅或寿喜烧套餐

在每五年一度举行的日本全国牛肉品评会中，连续两届获得大奖的日本第一牛肉。
请务必品尝。

仅限套餐

●先付
・炸胡麻豆腐 奶油菠菜酱

●前菜
・京都 柔嫩春菊 新莲藕 占地 香菇 金谷鸟 菊花浸泡
・鱼籽昆布 或 秋田 三关葱 生根 榎茸 干柿子 白和

●椀物
・香箱蟹茶碗蒸 柚子

●生鱼片
・天然虎豚鱼铁片・青森 大间 本鮪 中肥・瘦身片
・北海道产 北海道虾 附带鱼卵 ・京都 天然青鲷 内脏
・山口县产 天然活杀 九绘背脂炙烤

●进肴
・山口县产 九绘唐揚 圣护院萝卜炖卸 三叶 柚子 酸橙（味变）

●烤物
・天然虎豚鱼切块白子烤

●煮物
・日本顶级鹿儿岛黑牛牛乳锅 出汁柚子醋 芝麻酱
白菜 长葱 巨型滑子菇 葛切

●食事
・无化肥无农药米 土锅饭 银饭 极上蛋拌饭（极）
　　　　　　或
・杂炊

●水果
・苹果（极上蜜柑）雅久野姬（特大草莓）

日本第一的鹿儿岛黑牛沙朗肉涮涮锅或寿喜烧套餐

在每五年一次的日本全国牛肉品评会上连续两届获得冠军的日本最佳牛肉。 请品尝。

●先付  
・炸胡麻豆腐 嫩菠菜黄油汁  

●前菜  
・京都柔嫩春菊 新莲藕 占地 菊芋 鯛鱼汁 浸泡  
・有籽昆布 ・ 秋田 三关芹 菜根 山榎木 干柿 白和  

●汤品  
・香箱蟹茶碗蒸 柚子  

●刺身  
・天然虎河豚铁刺 ・青森 大间 本金枪鱼 中肥肉 赤身  
・北海道产 北海道斑纹虾 附卵 ・京都 天然 鰤鱼  

●推荐菜肴  
・山口县产 九絵炸 圣护院萝卜泥 三叶 柚子 绿橘（味变）  

●炖煮物  
・日本第一鹿儿岛黑牛沙朗涮锅出汁柠檬醋 芝麻酱  
白菜 长葱 巨大滑子菇 葛切  

●主食  
・无化学肥料无农药米 土锅饭 银饭 极上蛋拌饭（极）  
或  
・米粥  

●水果  
・俊果（极上橘子） 弥生姬（特大草莓）  

在每五年一度举办的日本全国牛肉品评会上，这款牛肉连续两届获得了大奖，是日本第一的牛肉。请务必品尝。

●先付
・油炸芝麻豆腐 西洋菠菜黄油汁

●前菜
・日本顶级鹿儿岛黑毛和牛A5等级12号肋眼肉稀薄涮  调味酱油柚子醋 芝麻酱 自制柚子胡椒
・京都 柔嫩的春菊 新鲜莲藕 占地菇 柿木蕈 加上鲷鱼高汤渍
・含子昆布 或者 秋田 三关芹根 山榎木 干柿 豆腐芝麻酱

●生鱼片
・淡路 鲷鱼 或者 青森 比目鱼 ・青森 大间 本鲔鱼 赤身
・北海道产 北海道条纹虾 带卵

●主菜
・红眼鲷鱼炸 圣护院萝卜泥 三叶 香橙 酸橙（味道变化）

●煮物
・山口县产 活杀 九绘锅 特大蛤蛎 岩中猪肉 高汤柚子醋 芝麻酱（脂肪较少，尾部肉）
白菜 长葱 巨大滑菇 葛粉丝

●主食
・无化肥无农药米 砂锅饭 白米饭 极上蛋盖饭 兰王
　　　　　　或者
・杂粥

●甜点
・俊果（极上蜜柑）

九绘套餐

●山口县产活呖九é

●A5等级12番鹿儿岛黑牛里脊肉牛排
在每五年举行一次的日本全国牛肉品评会上连续两次获得大奖，获得内阁总理大臣奖和农林大臣奖。请品尝这日本第一的牛肉。可以使用特制高汤定制酱汁。

●先付
・炸胡麻豆腐 京都产 菜花酱

●前菜
・日本第一的鹿儿岛黑牛A5等级12号沙朗稀薄切 牛出汁稀释的柠檬醋 酱汁 自制柚子胡椒
・京都 柔软的春菊 新莲藕 占地 柿木茸 鯛鱼高汤 浸泡
・带子昆布 或者 秋田 三关芹 根 山榎木 干柿 白和

●碗物
・再见香箱蟹茶碗蒸 柚子

●生鱼片
・天然河豚薄切 ・青森 大间 本鲔 中腹 ・北海道 生海胆
・北海道产 北海道斑虾 带卵 ・京都 天然特大 鰤 鱼砂
・山口 九絵背脊肉 炙烤

●进肴
・山口县产 油炸九絵 圣护院萝卜泥 三叶 柚子 酸橘（口味变化）

●烧物
・山口县产 活杀九絵 背鳍下的炭火烤肉（从一整条九絵只能提供4～5人份的非常稀有部位）

●煮物
・山口县产 活杀 九絵锅（九絵眼珠、眼周围的部位、唇、脐、背脊腹的任何脂肪丰厚的部位）
  特大蛤 白菜 长葱 巨大滑菇 葛丝

●主食
・无化学肥料无农药米 土锅饭 银白米 极上蛋包饭（顶）或（极）
  或者
・杂炊

●水果
・俊果（极上橘子）弥生姬（特大草莓）

超高级九绘套餐（可享用九绘鱼的多脂部位和稀有部位。）

●山口县产特大型活鲜天然九重子鱼

●A5级12号鹿儿岛黑牛沙朗生煮
这是日本全国牛肉品评会，每五年举办一次，连续两届获得大奖的日本第一牛肉。
请务必品尝。

●先付
・油炸芝麻豆腐 奶油芥兰酱

●前菜
・日本第一的鹿儿岛黑牛A5级12号沙朗 少熟涮 牛肉高汤调味酱 芝麻酱 自制柚子胡椒
・京都 柔软的茼蒿 新鲜莲藕 榎菇 柿子树菇 鲷鱼高汤 与浸一同入味
・有子昆布 或者 秋田 三关芹 根 山榎木 柿干 白和

●椀物
・香箱蟹蒸蛋 柚子

●生鱼片
・天然虎鲷薄切刺身・青森 大间 本鲔鱼 中腹肉 赤身
・北海道产 北海道斑纹虾 附带卵・京都 天然青花鱼

●进菜肴
・山口县产 九绘鱼炸 圣护院萝卜煮泥 三叶 芦柚 寸枪变味

●煮物
・山口县产 活杀 九绘鱼锅 特大 蛤仔 岩中猪肉 高汤柠檬醋 芝麻酱 白菜 大葱 巨大榎菇 葛切

●主食
・无化学肥料无农药米 土锅饭 白米饭 极上鸡蛋拌饭（极）
又或
・杂炊

●水果
・俊果（极上橘）弥生姬（特大草莓）

超高级九絵套餐

●山口县产活宰九绘鱼

●A5级别12号鹿儿岛黑牛沙朗轻煮
在五年一次的日本全国牛肉评审会中连续两次获得大奖，并获得内阁总理大臣奖和农林大臣奖，请务必品尝日本第一的牛肉。
可以使用特制高汤自行调整酱汁。

●先付  
・炸胡麻豆腐 瓦采菠菜酱

●前菜  
・鹿儿岛黑牛A5级别12号沙朗生牛肉片 出汁薄荷醋 香芝麻酱 自制柚子胡椒  
・京都柔软春菊 新莲藕 芦笋 鸡菇 鯛鱼高汤 浸浸  
・带子海带 或者 秋田三关芹根 山茄 子干柿 白和

●汤碗  
・香箱蟹茶碗蒸 柚子

●生鱼片  
・野生虎河豚刺身 铁刺 ・青森大间本鲜金枪鱼 中脂  
・北海道产北海斑虾 带卵 ・京都野生特大鰤鱼 肉质细腻

●主菜  
・野生虎河豚块油炸 白萝卜泥 河豚葱 自制柚子胡椒 出汁薄荷醋

●煮物  
・野生虎河豚绝品火锅  
  特大蛤 岩中猪肉 出汁薄荷醋 香芝麻酱  
  白菜 长葱 特大滑菇 葛切

●主食  
・无化肥无农药米 土锅饭 金银饭 绝品蛋盖饭  
　　　　　　或  
・什锦粥

●甜品  
・青果（绝品橙） Yayoi草莓（特大草莓）

天然虎河豚 套餐

天然虎河豚套餐。请务必品尝。

●先付
・炸制芝麻豆腐 嫩煮菠菜奶油汁

●前菜
・日本第一鹿儿岛黑牛A5级12号西冷生涮 牛肉高汤醋调味料 芝麻酱 自制柚子胡椒
・京都 柔嫩春菊 新莲藕 白蘑菇 杉蘑 鲷鱼高汤 浸泡
・带子昆布 或 秋田 三关芹菜 根 山榉木 干柿子 白和酱

●汤碗
・告别香箱蟹茶碗蒸 柚子

●生鱼片
・天然虎河豚薄切刺身 ・青森 大间 本鲔鱼 中肥
・北海道 北海道斑虾 带卵 ・京都 天然特大 鰤鱼 沙囊肠

●烧烤
・松叶蟹身体 炭火烧

●煮物
・松叶蟹蟹味噌火锅 ・出汁火锅 特大 蛤蜊 高汤醋

●蒸物
・松叶蟹 蒸蟹肉 蟹味噌拌匀

●主食
・无化学肥料无农药米 土锅饭 银米饭 极上蛋拌饭【极】或【顶】
　　　　　　或
・杂炊

●甜品
・俊果（极上橘子）弥生姬（特大草莓）

元祖松叶蟹蟹味噌涮涮锅2人份1.4公斤サイズ1只套餐

●极上松叶蟹（2位客人可享用1只）元祖蟹味噌火锅尽情享用。 
・采购活松叶蟹，在您面前解剖，元祖蟹味噌火锅、出汁火锅、胴体炭火烧烤，蟹钳和蟹腕蒸熟的蟹肉与蟹味噌拌和， 
●香箱蟹茶碗蒸 
仅在一年中可享用一个半月的珍稀香箱蟹，用它取出高汤，制作浓郁的茶碗蒸。一次可以享受到内子、外子、蟹肉、蟹味噌！！ 
●山口县产特大活締天然九绘 

●A5等级12号鹿儿岛黑牛沙朗牛饭 
在每五年一次的日本全国牛肉评比大会上连续两次获得大奖的，是日本第一的牛肉。 
请一定要品尝。

● 先付
・炸芝麻豆腐 酥脆法莲草黄油馅

● 前菜
・日本第一的鹿儿岛黑牛A5级12号沙朗轻煮 牛肉出汁调味汁 芝麻酱 自制柚子胡椒
・京都 柔嫩春菊 新莲藕 鸡油菌 柿树蘑菇 鲷鱼风味 浸泡
・带籽昆布 或 秋田 三关芹根 山榎木 干柿子 白和

● 椀物
・告别香箱蟹的茶碗蒸 柚子

● 刺身
・天然虎河豚薄切 ・青森 大间 本鲜金枪鱼 中脂
・北海道产 北海斑虾 带卵 ・京都 天然特大 鲭鱼 砂鱼

● 烧物
・松叶蟹身体 炭火烤

● 煮物
・松叶蟹蟹味噌火锅 ・出汁火锅 特大蛤蜊 出汁调味汁

● 蒸物
・松叶蟹 蒸肉 蟹味噌混合

● 主食
・无化学肥料无农药米 土锅饭 银饭 极上蛋拌饭 【极】或【顶】
　　　　　　或
・粥

● 水果
・俊果（极上蜜柑）やよい姫（特大草莓）

元祖松叶蟹蟹味噌火锅2位客1.2公斤大小1只套餐

●极上松叶蟹（2人为1只） 发源地蟹味噌涮锅吃尽。  
・现场处理活松叶蟹，发源地蟹味噌涮锅、出汁涮、炭火烧烤身体、蒸好的蟹爪或蟹腿润混合蟹味噌，  
●香箱蟹的茶碗蒸  
一年仅能食用一个半月的稀有香箱蟹制成的浓厚茶碗蒸。  
同时可以品尝到内仔、外仔、松肉、蟹味噌！！  
●来自山口县的特大活缠天然九绵  

●A5级12号鹿儿岛黑牛沙朗牛饭  
获得日本全国牛肉品评会中5年一度连续2届大赛大奖的日本第一牛肉。  
请务必品尝。  

●先付
・油炸芝麻豆腐 油菜花菠菜黄油酱

●前菜
・日本第一鹿儿岛黑牛A5等级12号沙朗少涮 出汁割酱油 芝麻酱 自制柚子胡椒
・京都 柔软春菊 新莲藕 占地 柿木蘑鱼肉汤 浸泡
・子持昆布 或 秋田 三关芹 香菇 干柿 白和え

●碗物
・松叶蟹茶碗蒸 柚子

●生鱼片
・天然虎河豚切薄片 ・青森 大间 本鸣金枪鱼 中肥
・北海道产 北海縞虾 附带虾子 ・京都 天然特大 鰤 胃

●烧物
・松叶蟹身体 炭火烤

●煮物
・松叶蟹蟹味噌涮涮锅・出汁涮 特大蛤蜊 出汁酱油

●蒸
・蒸松叶蟹肉 拌蟹味噌

●饭
・无化学肥料无农药米 土锅饭 银饭 极上生蛋拌饭 【极】或【顶】
　或
・杂炊

●水果
・俊果（极上橙子）弥生姬（特大草莓）

元祖松叶蟹蟹味噌火锅2位客人1公斤大小1只套餐

●极上松叶蟹（2位用1只） 原祖蟹味噌火锅吃尽。
・采购活松叶蟹，当场加工成原祖蟹味噌火锅、汤底火锅、炭火烤胴体、爪和臂蒸蟹肉蟹味噌拌。
●香箱蟹蒸蛋
一年仅能吃一个半月的珍稀香箱蟹制作的浓厚蒸蛋。
一次品尝到蟹红、蟹黄、蟹肉拌蟹味噌！！
●山口县产特大活缔天然九绘

●A5级12号鹿儿岛黑牛西冷牛饭
在每五年举办一次的日本全国牛肉评选大赛中连续两次获得总冠军的日本第一牛肉。
请务必品尝。

开胃菜，涮涮锅（肉、蔬菜拼盘）、用土锅炊煮的银米饭或乌冬面、糠渍、甜品 可以另外支付1500日元更改为鲷鱼饭。

在上述菜单基础上，还可以另外单点以下菜品。

【追加单点】
■银米饭换成鲷鱼饭…1500日元
■鹿儿岛黑牛肉眼（110g）…4,300日元
■鹿儿岛黑牛牛里脊（110g）…6,800日元
■蔬菜拼盘…1,000日元

我们使用获得内阁总理大臣奖、全国第一、A5等级12号的鹿儿岛黑牛。银米饭是用获得优秀设计奖的“釜户”蒸煮而成的。

涮涮锅： 日本第一的鹿儿岛黑牛A5等级12号西冷套餐130g，附土锅煮银米饭或乌冬面。

内阁总理大臣奖 日本第一 A5级12号 鹿儿岛黑牛肉使用中。
米饭是在荣获优良设计奖的灶台锅中煮熟的。

开胃菜、寿喜烧（肉、蔬菜拼盘）、土锅饭煮的银饭、糠渍、乌冬、甜点  
可以另外支付1500日元更换为鲷鱼饭。  

除了上述菜单，还可以单点以下菜单。  

【追加单点】  
■鹿儿岛黑牛肋眼牛排（110g）…4,300日元  
■鹿儿岛黑牛沙朗牛排（110g）6,800日元  
■蔬菜拼盘 单人份 1,000日元

使用了内阁总理大臣奖日本第一 A5级12号鹿儿岛黑牛。  
银饭是在获得优秀设计奖的釜户上煮成的。

寿喜烧套餐：日本第一的鹿儿岛黑牛A级5级12号西冷套餐130克，附土锅煮饭饭团。

内阁总理大臣奖 日本第一 A5等级12号 鹿儿岛黑牛使用中。 銀シャリ 是在获得优良设计奖的 かまどさん中蒸煮的。

割烹ししくら

涮涮锅：日本第一的鹿儿岛黑牛A5等级12号西冷套餐130g，附土锅煮银米饭或乌冬面。

仅限套餐

寿喜烧套餐：日本第一的鹿儿岛黑牛A级5级12号西冷套餐130克，附土锅煮饭饭团。

仅限套餐

日本顶级鹿儿岛黑牛里脊肉火锅或寿喜烧套餐

仅限套餐

九绘套餐

仅限套餐

日本第一的鹿儿岛黑牛沙朗肉涮涮锅或寿喜烧套餐

仅限套餐

超高级九絵套餐

仅限套餐

日本第一的鹿儿岛黑牛沙朗肉涮涮锅或寿喜烧套餐

仅限套餐

超高级九绘套餐（可享用九绘鱼的多脂部位和稀有部位。）

仅限套餐

天然虎河豚套餐

仅限套餐

元祖松叶蟹蟹味噌火锅2位客人1公斤大小1只套餐

仅限套餐

元祖松叶蟹蟹味噌火锅2位客1.2公斤大小1只套餐

仅限套餐

元祖松叶蟹蟹味噌涮涮锅2人份1.4公斤サイズ1只套餐

仅限套餐

餐厅信息

割烹ししくら

涮涮锅： 日本第一的鹿儿岛黑牛A5等级12号西冷套餐130g，附土锅煮银米饭或乌冬面。

仅限套餐

寿喜烧套餐：日本第一的鹿儿岛黑牛A级5级12号西冷套餐130克，附土锅煮饭饭团。

仅限套餐

日本顶级鹿儿岛黑牛里脊肉火锅或寿喜烧套餐

仅限套餐

九绘套餐

仅限套餐

日本第一的鹿儿岛黑牛沙朗肉涮涮锅或寿喜烧套餐

仅限套餐

超高级九絵套餐

仅限套餐

日本第一的鹿儿岛黑牛沙朗肉涮涮锅或寿喜烧套餐

仅限套餐

超高级九绘套餐（可享用九绘鱼的多脂部位和稀有部位。）

仅限套餐

天然虎河豚 套餐

仅限套餐

元祖松叶蟹蟹味噌火锅2位客人1公斤大小1只套餐

仅限套餐

元祖松叶蟹蟹味噌火锅2位客1.2公斤大小1只套餐

仅限套餐

元祖松叶蟹蟹味噌涮涮锅2人份1.4公斤サイズ1只套餐

仅限套餐

餐厅信息

涮涮锅：日本第一的鹿儿岛黑牛A5等级12号西冷套餐130g，附土锅煮银米饭或乌冬面。

天然虎河豚套餐