Name: 肴 大富
Address: 1-11-6 Nakayamatedori, Chuo-ku, -1F, Kobe City, Hyogo, 650-0004
Telephone: 0783310535

肴 大富

～某日的一例～

※菜品内容会随时变更。

■冷盘拼盘
生腌三文鱼籽
甜味煮香鱼·鸣门金时柠檬煮
白果、木耳、红叶麸
煮海螺
柿饼黄油
烟熏酱菜芝士配
山葵金山寺味噌
鲨鱼软骨梅肉拌

■刺身
秋鲅鱼（大分丰后水道产）
天然红甘鱼（淡路产）
活针乌贼（淡路产）

配菜

■蒸物
自制温豆腐（盐·柑橘醋·葱花）

■煮物变替
莲藕馒头（添银汁·山葵）

■烧制品
乌贼足酒糟烤

■主食
本鲔青葱碎黄瓜卷

■甜点
焙茶冰淇淋

主厨推荐套餐

您可以享受使用四季应时食材制作的绝品料理。请尽情品味店主精心挑选的食材和高汤等每一道菜品。

仅限套餐

～某日的一例～
※料理内容会随时更改。

■下酒菜拼盘
鳕鱼白子柚香醋
生鲑鱼籽酱油渍
香煮香鱼·鸣门金时柠檬煮
银杏、无花果、红叶麸
煮海螺

柿饼黄油
烟熏干萝卜奶酪
山葵金山寺味噌
鲨鱼软骨梅肉拌

■刺身
蓝鳍金枪鱼（长崎产）
秋季笛鲽鱼（大分丰后水道产）
天然鲳鱼（淡路产）
活针乌贼（淡路产）

配菜

■蒸物
自制暖豆腐（盐·柚香醋·刻葱）

■替煮物
莲藕馒头（银酱·山葵）

■烧烤
乌贼足的酒盗烧

■油炸物
牡蛎和生火腿紫苏卷天妇罗

■米饭类
蓝鳍金枪鱼葱和黄萝卜卷
盐坑味噌汤

■甜品
焙茶冰淇淋

店主精选套餐

可以品尝到使用四季时令食材制作的绝品料理。请尽情享用店主对食材、出汁等所有方面的精心制作的一道佳肴。

仅有套餐

全7道菜品由主厨搭配。

～料理内容示例～
※料理内容会随时变化

■前菜
带壳花生
胡萝卜腌制

■佐酒小菜拼盘
鳕鱼白子柠檬酱油
腌制酱油生鱼籽
渍煮香鱼·鸣门金时柠檬煮
银杏、木耳、红叶麸
紫海螺煮
干柿子黄油
烟熏萝卜片加起司
山葵金山寺味噌
鲨鱼软骨拌梅肉

■刺身
本鲔（长崎产）
秋竹鱼（大分丰后水道产）
天然红甘（淡路产）
活针乌贼（淡路产）
活车海老
装饰

■蒸菜
自制温豆腐（盐·柠檬酱油·葱花）

■炖菜
莲藕蒸糕（银汁·山葵）

■烧烤
乌贼足烤酒盗

■炸物
牡蛎和生火腿紫苏卷天妇罗

■饭
本鲔葱蓝领卷
盐粗味噌汤

■甜品
焙茶冰淇淋

店主推荐套餐

您可以尽情享用使用应季食材制作的绝佳料理。请欣赏每一道菜品中体现店主对食材、汤料等的坚持之选。

菜单
生牡蛎酱油柚子醋（相生产）

本鲔鱼生鱼片（地中海产）

推荐
天然青酱鱼生鱼片（淡路产）

针乌贼生鱼片（淡路产）

足赤虾生鱼片（淡路产）

车虾生鱼片（鹿儿岛产）

推荐
生鱼片拼盘，也可制作握寿司。
握寿司、牡蛎、金枪鱼、比目鱼、针乌贼、足赤虾（各一贯起）

盐煮雪蟹、烤雪蟹（北海道产）

推荐
下酒菜拼盘
美味煮贝贝、鲭鱼子甘露煮、金柑蜜煮、柿子干黄油
熏腌萝卜芝士、乌贼腩、鲨鱼软骨梅肉拌、鱿鱼丝、野泽菜味噌拌、馅草鱼

推荐
美味煮贝贝（三重产）

美味煮小章鱼（淡路产）

鲭鱼子甘露煮

炙烤腌鲭鱼

馅草鱼

盐烤足赤（淡路产）

推荐
银鲳鱼西京烤（淡路产）

推荐
烤酒盗针乌贼足

黑毛和牛陶板烧（4片）

豆腐与明太子芝士烤

自制温豆腐

蟹肉小萝卜酱汁

推荐
牡蛎与岩津葱煮

莲藕馒头

虾、毛豆、银酱、芥末

鱿鱼与三葉香菜炸饼（2个）

牡蛎与生火腿紫苏卷天妇罗（2个）

香鱼饼（琵琶湖产）

饭团（昆布、梅子）

本鲔鱼葱吐司卷寿司

推荐
梅萝卜浇汁面（温/冷）

【仅限预订座位】您可以从当天店内菜单中选择

以当季鲜鱼为中心，准备了生蚝、蓝鳍金枪鱼刺身，以及包含淡路产在内的精选海鲜。

请根据当天推荐，尽情享用刺身拼盘、握寿司、烧烤、炖煮、天妇罗、下酒菜等。

可以在当天于座位上选择料理。

肴大富

【仅限预订座位】您可以从当天店内菜单中选择

仅预订座位

主厨推荐套餐

仅限套餐

店主精选套餐

仅有套餐

店主推荐套餐

仅限套餐

餐厅信息

肴 大富

【仅限预订座位】您可以从当天店内菜单中选择

仅预订座位

主厨推荐套餐

仅限套餐

店主精选套餐

仅有套餐

店主推荐套餐

仅限套餐

餐厅信息

肴大富