Name: Merumōzodorokawa
Address: 2-21-18, Chuo-ku, Fukuoka City, Fukuoka, 8100014
Telephone: 0925226232

■ 前菜拼盤

■季節性餡餅湯

■主菜（魚或肉）

■每日特色義大利麵

■甜點拼盤

■飯後咖啡

【主廚特選A套餐】前菜、季節酥皮包、五種任選主餐

■ 前菜拼盤
（2800日元套餐的前菜 + 1 道菜）

■ 季節性派皮湯

■ 海鮮料理

■ 肉類料理

■ 每日更換的義大利麵
（比2800日元套餐更挑選優質食材）

■ 甜點拼盤

■ 飯後咖啡

【主廚推薦B餐點】雙主菜 (肉與魚) 共六品

【主廚推薦套餐】

～～某日的一例～～

· 燙煮的空豆和藍紋乾酪布魯斯塔

· 高島農莊的冷製意粉 
    搭配伊佐木的炙燒和櫻桃醃菜

· 豌豆涼拌 
    搭配生火腿湯凍

· 昆布煮縛鯽魚與清蒸茄子，佐八月柑的醃製 
    點綴羅勒香氣

· 自家製的focaccia

· 合馬筍與海螺的燉飯 
    佐綠蔬菜醬的花

· 自然鯛魚和萬願寺紅辣椒的穆尼耶
搭配男爵薯的燙煮和萬願寺紅辣椒的藏紅花 以及上天草的味道  
最後點綴白酒和香醋奇想敘香氣

· 伊比利亞最高等級豬肩胛肉的紀州木炭烤

伴隨白蘆筍的燙煮，佐葉山山葵和colatura的塔塔醬

· 野生蓬子和煉乳的冰淇淋 與茂木枇杷同享

· 餐後飲品和茶點
(塗騰滿台灣鳳梨醬的迷你巧克力蛋糕，杏仁口味的小型卡斯達蛋糕)

【自選菜單A】完整的九道菜包括最高等級的伊比利豬肉主菜

【主廚特選料理】

～～某日的一個例子～～

・鵝肝、草莓和榛子迷你塔

・高島冰涼的細麵條 伊佐木燒烤以及櫻桃醃漬

・綠豆冷盤 用生火腿湯製作的果凍 黑魚子佐料

・47℃的燒海蝦與百笑蒸茄子 柚子腌制的馬林魚 佐上羅勒香

・自製佛卡夏麵包 

・馬鈴薯筍，海螺，海菜燴飯 伴上義大利香菜花

・劍魚與辣椒煎香 男爵馬鈴薯燉煮、辣椒醃製蘆筍、蕗和白葡萄酒醬料 香氣浸橙

・鹿兒島黑牛叉燒

白蘆筍，青蒂芥與庫拉托草塔塔醬

・野生的馬齒莧與煉乳冰淇淋，搭配茂木琵琶

・飯後飲料和糖果
(台灣鳳梨果醬蓋在小巧可愛的巧克力蛋糕，杏子小布丁餅）


【任由我們為您安排的B套餐】包含鹿兒島和牛等共10道菜

【主廚特選菜單】

～～某天的例子～～

·鵝肝、草莓和榛子塔

燙烹豌豆和藍乳酪脆餅

·高島番茄冷拌意大利細麵配炙燒伊佐木和櫻花醃料

·冷製青豆、生火腿燒湯和生雲丹

·47℃烹調大蝦和百笑蒸茄子，八月桔醃漬配香蘿

·自家製焦糖脆餅

·馬筍、蝸牛和海草燴飯配義大利香菜花

·千葉銚子金目鲷和辣椒炒魚
燙烹土豆和萬願寺唐辣椒配蕨菜芽和白酒汁，香酸柑橘

·岩蠣薄餅上面鋪新洋蔥 

配蘑菇湯和黑麥酒醬

·鹿兒島牛肉炭烤 

配白蘆筍燙烹，葉山葵和魚露塔塔醬

·野生蓬和煉乳冰淇淋配茂木琵琶

·飯後飲品和甜點
(台灣鳳梨醬巧克力蛋糕和杏仁小卡士達蛋糕)


Merumōzodorokawa

套餐菜單

【自選菜單A】完整的九道菜包括最高等級的伊比利豬肉主菜

【任由我們為您安排的B套餐】包含鹿兒島和牛等共10道菜

【主廚推薦C餐單】包含鹿兒島黑牛等共11道菜餚

【主廚特選A套餐】前菜、季節酥皮包、五種任選主餐

餐廳資訊

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