Name: 鮨処つばき
Address: 天沼3-1-10 ノース・イースト荻窪ビル 1F, 杉並区, Tokyo, 167-0032
Telephone: 0367708118

鮨処つばき

・先付
・8貫1巻き
・茶碗蒸し
・お椀

【ランチ限定】握り8貫と巻物を気軽に楽しむ、充実の寿司ランチ

先付に続き、握り8貫と巻物、茶碗蒸し、お椀を楽しめるランチ限定コースです。本格的な江戸前寿司を気軽に味わいたい方にもおすすめの内容で、職人が一貫ずつ丁寧に握る寿司を、出来立ての状態でご堪能いただけます。握りに加えて巻物も楽しめるため、さまざまな味わいをバランスよく楽しめるのが魅力。さらに、茶碗蒸しやお椀も付いており、寿司だけではなく食事全体をしっかりと楽しめる構成となっています。荻窪駅から徒歩約4分の「鮨処つばき」で、ランチタイムならではのゆったりとしたひとときを。普段のランチはもちろん、友人との食事やご家族でのお食事など、気軽に本格寿司を楽しみたい日にぜひご利用ください。

コースのみ

・先付
・10貫
・茶碗蒸し
・お椀

【ランチ限定】先付・握り10貫・茶碗蒸し・お椀を楽しむ、おまかせランチ

先付から始まり、握り10貫、茶碗蒸し、お椀までを楽しめるランチ限定コース。旬の魚介を使った握りは、職人が一貫ずつ丁寧に仕上げ、素材の持ち味を引き出した江戸前寿司ならではの味わいをご提供します。握りだけでなく、先付や茶碗蒸し、お椀も組み合わせることで、寿司を中心とした食事をゆっくりとお楽しみいただける構成です。ランチタイムに本格的な江戸前寿司を味わいたい方はもちろん、荻窪でのランチ会食や記念日の食事にもおすすめ。カウンターでは職人の手仕事を間近に感じながら、握りたての寿司を一貫ずつご堪能いただけます。昼ならではの落ち着いた時間の中で、旬の魚介と職人の技をお楽しみください。

・先付
・12貫
・茶碗蒸し
・お椀

【ランチ限定】先付から握り12貫まで、充実の江戸前寿司を味わうランチコース

ランチタイム限定で楽しめる、握り12貫を中心とした充実のコースです。まずは先付から始まり、旬の魚介を使った握りを一貫ずつ丁寧にご提供。職人が素材の状態を見極めながら仕立てる江戸前寿司を、握りたてならではの味わいでご堪能いただけます。さらに、食事の合間には茶碗蒸し、お椀もご用意。寿司だけでなく、先付から食事の締めまでバランスよく楽しめる内容となっています。12貫の握りをしっかりと味わえるため、ランチでも本格的な寿司を心ゆくまで楽しみたい方におすすめ。荻窪駅から徒歩約4分の落ち着いた空間で、職人の手仕事を感じながら、ゆったりとした昼のひとときをお過ごしください。

握り10貫、巻物とおつまみを交互にご提供

【極コース】「鮨処つばき」の技と美意識を堪能する、最上級のおまかせ

「鮨処つばき」で味わえる、特別なひとときのためのおまかせコース。旬の魚介をはじめ、その時季、その日の状態を見極めながら、職人が最上級の一皿へと仕立てます。江戸前寿司の伝統を大切にしながら、素材に合わせた丁寧な仕事を施し、握りや料理の一品一品に職人の技を感じられる内容です。寿司だけを味わうのではなく、料理全体の流れを楽しみながら、ゆっくりと食事を進められるのも魅力。カウンターでは職人の所作を間近に感じながら、出来立ての料理をその場で味わう贅沢な時間をお過ごしいただけます。特別な記念日や大切な方との会食など、料理にこだわったひとときを過ごしたい日におすすめ。

【匠コース】職人の技を余すところなく味わう、特別な日のためのおまかせ

「鮨処つばき」の技とこだわりを存分に楽しみたい方におすすめの「匠 コース」。通常のコースとは異なる、より特別な食事の時間をお楽しみいただけるおまかせコースです。旬の魚介を中心に、その日の状態や季節感を大切にしながら、職人が一品一品丁寧に仕立てます。江戸前寿司ならではの仕込みを施した魚介から、握りに至るまで、素材の魅力を引き出す職人の技をご堪能いただけます。カウンターでは目の前で料理が仕上がっていく様子を楽しめるほか、落ち着いた空間で料理に集中できるのも魅力。記念日や大切な方との会食など、特別な時間を過ごしたい日におすすめです。

【雅コース】おすすめの握りとおつまみを贅沢に味わう、特別な寿司時間

おすすめ握り10貫を中心に、巻物とおつまみを交互にご提供する「雅 コース」。旬の魚介を使った握りと、お酒にも合わせやすいおつまみを組み合わせ、寿司店ならではの味わいをじっくり楽しめるコースです。職人が魚の状態を見ながら施す仕込みや、握る直前までの丁寧な仕事によって、素材の旨味を引き出した一貫を堪能できます。握りとおつまみを交互に味わう構成なので、一品ごとの味わいを楽しみながら、会話やお酒とともにゆったりとした食事の時間をお過ごしいただけます。大切な方との会食や記念日など、いつもより少し特別な食事を楽しみたい日におすすめ。荻窪の落ち着いた空間で、職人の技が光る江戸前寿司をご堪能ください。

【華コース】おすすめの握り10貫とおつまみを堪能する、華やかなおまかせ

「鮨処つばき」がおすすめする握り10貫に加え、巻物とおつまみを交互に楽しめる「華 コース」。その時季のおすすめを取り入れた握りを中心に、寿司とおつまみをバランスよく味わえる、充実した内容が魅力です。職人の技によって丁寧に仕立てられた江戸前寿司は、素材の持ち味を引き出しながら、一貫ごとに異なる味わいを楽しめる仕上がり。握りだけでなくおつまみも組み合わせることで、食事の流れに変化が生まれ、料理とお酒をじっくり楽しめます。食べログでもおすすめコースとして紹介されている一品で、特別な日の食事や大切な方との会食にもおすすめ。落ち着いた空間で、職人の手仕事と旬の魚介を心ゆくまでご堪能ください。

【粋コース】握りとおつまみを織り交ぜて味わう、充実のおまかせコース

握り10貫を中心に、巻物とおつまみを交互にご提供する「粋 コース」。寿司だけでなく、魚介を使ったおつまみも合わせて楽しめるため、料理とお酒をゆっくり味わいたい方にぴったりの内容です。職人が一貫ずつ丁寧に仕上げる江戸前寿司は、旬の魚介をそのまま握るだけではなく、素材の状態を見極めながらひと手間を加えることで、味わいに奥行きを持たせています。握り、おつまみ、巻物と料理が交互に登場することで、最後まで変化を楽しみながら食事を進められるのも魅力。落ち着いたカウンターで職人の技を間近に感じながら、旬の魚介と美酒を合わせる、ゆったりとしたひとときをお過ごしいただけます。

【旬コース】旬の味覚と握りを交互に楽しむ、季節を感じる寿司コース

握り10貫に加え、巻物とおつまみを交互に楽しめる「旬 コース」。握りだけを続けて味わうのではなく、寿司とおつまみを織り交ぜながら料理の流れを楽しめるため、食事そのものをゆっくり堪能したい方におすすめです。旬の魚介を使った江戸前寿司は、素材の状態に合わせた仕込みや職人の技によって、その持ち味を引き出した一貫に仕上げています。握りの合間におつまみや巻物を楽しむことで、味わいの変化も感じられる構成。カウンターでは職人の所作を間近に眺めながら、出来立ての寿司を一貫ずつ味わえます。寿司を中心に、お酒とともに料理を楽しみたい方にもおすすめのコースです。

鮨処つばき

【旬コース】旬の味覚と握りを交互に楽しむ、季節を感じる寿司コース

コースのみ

【粋コース】握りとおつまみを織り交ぜて味わう、充実のおまかせコース

コースのみ

【華コース】おすすめの握り10貫とおつまみを堪能する、華やかなおまかせ

コースのみ

【雅コース】おすすめの握りとおつまみを贅沢に味わう、特別な寿司時間

コースのみ

【匠コース】職人の技を余すところなく味わう、特別な日のためのおまかせ

コースのみ

【極コース】「鮨処つばき」の技と美意識を堪能する、最上級のおまかせ

コースのみ

【ランチ限定】先付から握り12貫まで、充実の江戸前寿司を味わうランチコース

コースのみ

【ランチ限定】先付・握り10貫・茶碗蒸し・お椀を楽しむ、おまかせランチ

コースのみ

【ランチ限定】握り8貫と巻物を気軽に楽しむ、充実の寿司ランチ

コースのみ

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