Name: 緑酒伝助
Address: ８－１７, 金沢市白菊町, Ishikawa, 9218024
Telephone: 0762876187

緑酒伝助

きめ細やかな泡と華やかな香りが、料理と季節の味わいをより一層引き立てます。
※黒龍酒造指定飲食店専売酒

・黒龍 AWA Jo

※仕入れに応じて献立は日々変わります。
ずわい蟹　1人1杯
先付
焼物：うざく
造里：3品程
造里：カニ刺し
温物：カニしゃぶ
焼物：焼カニ
揚物：カニ天麩羅
食事

【加能蟹を堪能】ズワイ蟹一式コース

 冬の味覚を贅沢に堪能頂ける、期間限定【ずわい蟹コース】です。
1人1杯
※その日の最良の食材をご用意するため、
天候状況及び時化／当日の仕入れ状況により価格変動がございます。何卒ご了承ください。

コースのみ

※仕入れに応じて献立は日々変わります。
ずわい蟹　2人で1杯
先付
焼物：うざく
造里：3品程
造里：カニ刺し
温物：カニしゃぶ
焼物：焼カニ
食事

【加能蟹を堪能】ズワイ蟹2人で1杯コース

冬の味覚を贅沢に堪能頂ける、期間限定【ずわい蟹コース】です。
2人で1杯　（ずわい蟹1.0kg～）

※その日の最良の食材をご用意するため、
天候状況及び時化／当日の仕入れ状況により価格変動がございます。何卒ご了承ください。

●内容はおまかせになります。
※その日の最良の食材をご用意するため、
天候状況及び時化／当日の仕入れ状況により価格・品数が変動する場合がございます。何卒ご了承ください。

【香箱蟹を堪能】冬季おまかせコース／粋　※11月6日～

冬の味覚・香箱蟹を贅沢に味わえる、季節限定の香箱蟹コース。
金沢の冬を代表する香箱蟹は、内子・外子・蟹味噌が一体となった濃厚な旨みが魅力。
旬の地魚や加賀野菜を織り交ぜ、素材の持ち味を最大限に引き出す構成です。

●内容はおまかせになります。12品程度

先付
小鉢
小鉢
旬物
造里
吸物
焼肴
揚物
強肴
食事
食事
甘味

冬季おまかせコース／極　※11月1日～

その日の仕入れの中から、特に状態の良い食材を選び抜いて構成するおまかせコース「極」
旬の魚介や地物野菜を中心に、全12品程で丁寧にご用意しております。
一皿ごとに素材の持ち味をいかし、通常よりも少し踏み込んだ組み立てで、コース全体を通して満足感のある流れに仕上げています。

春は山菜、夏は岩牡蠣、秋はきのこ、冬は蟹や鰤──
その時季にいちばん良い食材を、落ち着いた形でお楽しみください。

※冬季11月～は冬季仕様にてご案内となります

●内容はおまかせになります。
全9品程


冬季おまかせコース／粋　※香箱蟹なしver.　※11月1日～

その日の仕入れに合わせて内容が変わるおまかせスタイルで、旬の魚介や地物野菜を中心に全9品ほどで構成しております。

おまかせコース(極)／約12品より品数等を絞り、気軽に楽しんでいただける内容としてご用意したコースです。
構成はシンプルにしつつ、その日の食材の中からおすすめを抜粋してお出しします。

※冬季11月～は冬季仕様にてご案内となります


●内容はおまかせになります。
全7品程度

広範囲にわたるアレルギー対応や複雑な食事制限への個別対応はお受けいたしかねます。あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

おまかせコース／序　おまかせ日本酒

 初めての方や少量で楽しみたい方、その日の気分に合わせて軽く召し上がりたい方向けのコースです。
※冬季11月～2月は当コースはご予約頂けません。
【20時枠】

おまかせコース／序　おまかせ日本酒【20時枠】

 初めての方や少量で楽しみたい方、その日の気分に合わせて軽く召し上がりたい方向けのコースです。
※冬季11月～2月は当コースはご予約頂けません。


おまかせコース／序　おまかせ日本酒【18時枠】

●内容はおまかせになります。
全9品程

広範囲にわたるアレルギー対応や複雑な食事制限への個別対応はお受けいたしかねます。あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

おまかせコース／粋　おまかせ日本酒

その日の仕入れに合わせて内容が変わるおまかせスタイルで、旬の魚介や地物野菜を中心に全9品ほどで構成しております。

※冬季11月～2月は冬季料金にてご案内となります。

●内容はおまかせになります。
全12品程度

広範囲にわたるアレルギー対応や複雑な食事制限への個別対応はお受けいたしかねます。あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

おまかせコース／極　おまかせ日本酒

その日の仕入れの中から、特に状態の良い食材を選び抜いて構成するおまかせコース「極」
旬の魚介や地物野菜を中心に、全12品程で丁寧にご用意しております。
一皿ごとに素材の持ち味をいかし、通常よりも少し踏み込んだ組み立てで、コース全体を通して満足感のある流れに仕上げています。
春は山菜、夏は岩牡蠣、秋はきのこ、冬は蟹や鰤──
その時季にいちばん良い食材を、落ち着いた形でお楽しみください。

※冬季11月～2月は冬季料金にてご案内となります。

おまかせコース/極　おまかせ日本酒

	●内容はおまかせになります。
全7品程度

おまかせコース／序

その日の仕入れの中から、気軽にお楽しみいただける内容を抜粋して構成するおまかせコース「序」。
旬の魚介や地物野菜を中心に、全7品ほどで軽やかにご用意しております。

通常のおまかせコースより品数を抑えつつも、その日おすすめの一品をバランスよくお楽しみいただける内容です。

初めての方や少量で楽しみたい方、その日の気分に合わせて軽く召し上がりたい方にもおすすめのコースです。

必要に応じて追加のアラカルトメニューもご利用いただけますので、自由にお楽しみください。

●内容はおまかせになります。
全9〜10品程

 おまかせコース／粋

4月〜10月「おまかせコース」
その日の仕入れに合わせて内容が変わるおまかせスタイルで、旬の魚介や地物野菜を中心に全9〜10品ほどで構成しております。

おまかせコース(極み)／約12品より品数等を絞り、気軽に楽しんでいただける内容としてご用意したコースです。
構成はシンプルにしつつ、その日の食材の中からおすすめを抜粋してお出しします。

必要に応じて追加のアラカルトメニューもご利用いただけますので、当日の気分に合わせてお楽しみください。

おまかせコース／定番

●内容はおまかせになります。10品〜12品

先付
小鉢
小鉢
旬物(春:蛍烏賊/夏:岩牡蠣/秋:松茸/冬:香箱かに)など
造里
吸物
焼肴
揚物
強肴
食事
食事
甘味

※その日の最良の食材をご用意するため、
天候状況及び時化／当日の仕入れ状況により価格・品数が変動する場合がございます。何卒ご了承ください。

 おまかせコース／極み

その日の仕入れの中から、特に状態の良い食材を選び抜いて構成するおまかせコース「極み」。
旬の魚介や地物野菜を中心に、全12品程で丁寧にご用意しております。
一皿ごとに素材の持ち味をいかし、通常よりも少し踏み込んだ組み立てで、コース全体を通して満足感のある流れに仕上げています。

春は山菜、夏は岩牡蠣、秋はきのこ、冬は蟹や鰤──
その時季にいちばん良い食材を、落ち着いた形でお楽しみください。

おまかせコース/極み

お席のみのご予約

当日はアラカルトメニューより、旬の食材を使用したお料理をお好きなかたちでお愉しみください。

緑酒伝助

店舗からのお知らせ

お席のみのご予約

お席のみのご予約

おまかせコース／極み

おまかせコース/極み

おまかせコース／粋

おまかせコース／定番

おまかせコース／序

おまかせコース／序

おまかせコース／序　おまかせ日本酒

おまかせコース／序　おまかせ日本酒【18時枠】

おまかせコース／序　おまかせ日本酒【20時枠】

おまかせコース／粋　おまかせ日本酒

おまかせコース／粋　おまかせ日本酒

おまかせコース／極　おまかせ日本酒

おまかせコース/極　おまかせ日本酒

【加能蟹を堪能】ズワイ蟹一式コース

コースのみ

コースのみ

【加能蟹を堪能】ズワイ蟹2人で1杯コース

コースのみ

コースのみ

冬季おまかせコース／粋　※香箱蟹なしver.　※11月1日～

コースのみ

【香箱蟹を堪能】冬季おまかせコース／粋　※11月6日～

コースのみ

冬季おまかせコース／極　※11月1日～

コースのみ

店舗情報

緑酒伝助

店舗からのお知らせ

お席のみのご予約

お席のみのご予約

おまかせコース／極み

おまかせコース/極み

おまかせコース／粋

おまかせコース／定番

おまかせコース／序

おまかせコース／序

おまかせコース／序 おまかせ日本酒

おまかせコース／序 おまかせ日本酒【18時枠】

おまかせコース／序 おまかせ日本酒【20時枠】

おまかせコース／粋 おまかせ日本酒

おまかせコース／粋 おまかせ日本酒

おまかせコース／極 おまかせ日本酒

おまかせコース/極 おまかせ日本酒

【加能蟹を堪能】ズワイ蟹一式コース

コースのみ

コースのみ

【加能蟹を堪能】ズワイ蟹2人で1杯コース

コースのみ

コースのみ

冬季おまかせコース／粋 ※香箱蟹なしver. ※11月1日～

コースのみ

【香箱蟹を堪能】冬季おまかせコース／粋 ※11月6日～

コースのみ

冬季おまかせコース／極 ※11月1日～

コースのみ

店舗情報

おまかせコース／序　おまかせ日本酒

おまかせコース／序　おまかせ日本酒【18時枠】

おまかせコース／序　おまかせ日本酒【20時枠】

おまかせコース／粋　おまかせ日本酒

おまかせコース／粋　おまかせ日本酒

おまかせコース／極　おまかせ日本酒

おまかせコース/極　おまかせ日本酒

冬季おまかせコース／粋　※香箱蟹なしver.　※11月1日～

【香箱蟹を堪能】冬季おまかせコース／粋　※11月6日～

冬季おまかせコース／極　※11月1日～