Name: iiiio
Address: 1F, 3-21-14 Kouenji Minami, Suginami-ku, Tokyo, 166-0003
Telephone: 0359139006

iiiio

时令蔬菜与食材，融合法式料理的细腻巧思，呈献主厨套餐

summer菜单
【野味费南雪配苹果与生火腿】
将使用野猪脂肪制作的费南雪与使用虾夷鹿血制作的
朗格多沙，搭配苹果酱与长野县产的
きくずき生火腿。
是一道可尽享口感与风味变化的开胃小点。

【芥末酸奶油拌海鳗
李子冷汤】
将汆烫过的海鳗拌入芥末酸奶油，
搭配李子冷汤与番茄澄清高汤。

【香煎酥皮包鲜鲇与茄子
蜜瓜黄瓜酱汁】
将整条打成泥的香鱼与茄子
包入菲罗酥皮后炸制。
请搭配充满夏日气息的蜜瓜与黄瓜酱汁享用。

【蜜柑野猪肉丸　蛋黄蘑菇酱】
据说这种在爱媛县破坏蜜柑果园、以此成长的
蜜柑野猪，先以柠檬叶增香的油
低温油封后，再以炭火完成烹调。

【玉米与黄金甜菜冷汤】
这是一道将玉米的风味与黄色甜菜的风味
和谐融合的冷汤。

【清蒸香煎鲈鱼　温州蜜柑酱汁】
将以白葡萄酒蒸制的鲈鱼搭配温州蜜柑酱汁。
甜味与酸味平衡协调，并以黄金海蕴与青海苔
作为点缀，是其特色所在的一道佳肴。

【主菜】
~常陸牛臀肉炭火烧烤~
选用茨城县品牌牛「常陸牛」的臀肉部位。
臀肉瘦肉与脂肪平衡佳，特点是鲜味浓郁、口感高雅。

~虾夷鹿后腿肉炭火烧烤~
为从ELEZO社采购的高品质虾夷鹿后腿肉。
历时约40分钟精心加热烹制，特点是肉质柔嫩、红肉风味上乘。

~蜜柑野猪炭火烧烤~
从爱媛县采购的蜜柑野猪。
历时约40分钟精心加热烹制，特点是肉质柔嫩、风味扎实浓郁。

【时令甜点】
为使用时令水果制作的整模蛋糕。

【纪念日方案】iiiio季节套餐

这是附带整块蛋糕的纪念日套餐！
如需写上您希望的祝福留言内容，
请在预订时于备注中填写！

【纪念日套餐】iiiio时令套餐

时令蔬菜与食材，融合法式料理的精致巧思，呈现短款套餐

summer菜单
【野味费南雪配苹果与生火腿】
将使用野猪脂肪制作的费南雪，搭配使用虾夷鹿血制作的
猫舌饼干，并结合苹果酱与长野县产的
きくずき生火腿。
是一道口感与风味变化令人愉悦的开胃小点。

【焯制海鳗拌芥末酸奶油
李子冷汤】
将焯制后的海鳗拌入芥末酸奶油，
搭配李子冷汤与番茄澄清高汤。

【蜜柑野猪肉丸配蛋黄与蘑菇酱汁】
据说在爱媛县因破坏蜜柑田而成长的
蜜柑野猪。以带有柠檬叶香气的油
低温油封后，再以炭火完成烹调。

【玉米与黄甜菜根冷制浓汤】
是一道将玉米的风味与黄甜菜根的风味
协调融合而成的冷制浓汤。


【主菜】
~炭火烤常陆牛臀腰肉~
选用茨城县品牌牛“常陆牛”的臀腰肉。
臀腰部位瘦肉与脂肪平衡极佳，特点是鲜味浓郁、口感雅致。

~炭火烤虾夷鹿腿肉~
选用从ELEZO社采购的高品质虾夷鹿腿肉。
经过约40分钟火候处理，特点是肉质柔嫩，尽显优质红肉风味。

~炭火烤蜜柑野猪~
选用从爱媛县采购的蜜柑野猪。
经过约40分钟火候处理，特点是肉质柔嫩，风味扎实浓郁。


【时令甜点】
为使用当季水果制作的整块蛋糕。

【纪念日套餐】iiiio时令短套餐

这是附带整只蛋糕的纪念日套餐！

时令蔬菜与食材，融合法式巧思打造的主厨套餐

summer菜单

【野味费南雪配苹果与生火腿】
将使用野猪脂肪制作的费南雪，与加入虾夷鹿血制成的
猫舌饼，搭配苹果酱和长野县产的
きくずき生火腿。
这是一道可尽享口感与风味变化之乐的餐前小点。

【焯烫海鳗拌山葵酸奶油
李子冷汤】
将焯烫过的海鳗与山葵酸奶油拌和，
搭配李子冷汤与番茄澄清高汤。

【蜜柑野猪肉丸配蛋黄与蘑菇酱汁】
据说是在爱媛县破坏蜜柑园、因此长大的
蜜柑野猪。先以用柠檬叶增香的油
进行油封，再以炭火完成烤制。

【玉米与黄甜菜冷制浓汤】
这是一道将玉米的风味与黄甜菜的风味
调和而成的冷制浓汤。

【主菜】
~常陸牛臀腰肉炭火烧烤~
选用茨城县品牌牛“常陸牛”的臀腰肉。
臀腰肉的瘦肉与脂肪平衡适中，特点是鲜味浓郁、风味高雅。

~虾夷鹿腿肉炭火烧烤~
选用从ELEZO社采购的高品质虾夷鹿腿肉。
历时约40分钟精心烹调，特点是口感柔嫩、红肉风味上乘。

~蜜柑野猪炭火烧烤~
从爱媛县采购的蜜柑野猪。
历时约40分钟精心烹调，特点是口感柔嫩、滋味扎实浓郁。

【奥久慈鸡蛋香草冰淇淋】
使用茨城县品牌鸡蛋奥久慈鸡蛋制作的
浓郁香草冰淇淋

iiiio季节短套餐

现推出可轻松享用的奢华短套餐，让您品尝由茨城县农户直送的时令蔬菜与野味料理。
蔬菜坚持采用有机栽培方式精心培育，滋味浓郁、甘甜可口，敬请尽情感受食材本身的美味。
主菜肉品除茨城县品牌牛常陆牛外，还可从虾夷鹿等野味肉类中选择。

餐位预订

料理菜单举例

【前菜】
带籽绿橄榄　　　500日元
蘑菇腌菜　　　　600日元
猪肉火腿　　　　600日元
蝦夷鹿肉辣秧叶　800日元
长谷川农场蘑菇和帕尔马干酪沙拉　1,200日元
昆布腌制鲭鱼鱼生　1,600日元
薯条 鳀鱼黄油　1,000日元
蝦夷鹿和鹅肝肉饼　1,800日元
鲜鱼鱼生　1,200日元
茨城县产和牛烤牛肉　1,200日元
鳀鱼鱼煎配茴香酱汁　2,800日元

【炭火烧烤】
蝦夷鹿腿肉 炭火烧烤　3,500日元
茨城县产常陆牛腰间肉 炭火烧烤　4,500日元

【甜点】
奥久慈鸡蛋香草冰淇淋

※仅预订座位需收取600日元场地费用

仅限预订座位

仅限预订座位。
请在当天从菜单中点餐。

【iiiio（イオ）】
这是一家高圆寺的隐秘小酒馆，诞生于对每道菜组成部分的贡献者的致敬。食材由全国直送，均为新鲜并可享受当季的馈赠。酒水以店主精选的天然葡萄酒、精酿啤酒、精酿杜松子酒为主。 
时尚的店内环境是约会或庆祝生日及纪念日等特别场合的理想空间，可适用于各种场合。一楼设有吧台座位及半独立的日式榻榻米座位，二楼的包厢则配有欧洲复古的室内装饰。

iiiio

仅限预订座位

仅预订座位

iiiio季节短套餐

iiiio季节短套餐

【纪念日套餐】iiiio时令短套餐

【纪念日套餐】iiiio时令短套餐

【纪念日方案】iiiio季节套餐

【纪念日套餐】iiiio时令套餐

餐厅信息