Name: iiiio
Address: 高円寺南3-21-14 1F, 杉並区, Tokyo, 166-0003
Telephone: 0359139006

iiiio

旬の野菜や食材をフレンチの一手間をかけたシェフコース

summerメニュー
【ジビエフィナンシェりんごと生ハム】
猪の脂を使ったフィナンシェと、蝦夷鹿の血を使った
ラングドシャに、リンゴのペーストと長野県産の
きくずき生ハムを合わせました。
食感と味わいの変化が楽しいアミューズです。

【ハモのワサビサワークリーム和え
プラムガスパチョ】
湯引きしたハモをわさびのサワークリームで和え
プラムのガスパチョとトマトのクラリフェを
合わせました。

【鮎と茄子のパートフィロ包み
メロンと胡瓜のソース】
丸ごとペーストにした鮎と茄子を
パートフィロで包んであげました。
夏らしく、メロンと胡瓜のソースで
お召し上がりください。

【みかん猪のつくね　卵黄とマッシュルームのソース】
愛媛県でみかん畑を荒らして育ったと言われている
みかん猪。レモンの葉で香りつけしたオイルで
コンフィにしてから炭火で仕上げております。

【とうもろこしと黄色ビーツの冷静ポタージュ】
とうもろこしと風味と黄色ビーツを風味を
調和させた冷静ポタージュです。

【スズキの蒸し焼き　温州みかんのソース】
白ワインで蒸したスズキを温州みかんのソースで合わせました。
甘味と酸味のバランスと、付け合わせのこがねもずくと青のりの
アクセントが特徴の1品です。

【メインディッシュ】
~常陸牛ランプの炭火焼~
茨城県のブランド牛「常陸牛」のランプ肉を使用しています。
ランプは赤身と脂のバランスが良く、旨みと上品な味わいが特徴です。

~蝦夷鹿もも肉の炭火焼~
ELEZO社から仕入れてる高品質の蝦夷鹿もも肉です。
約40分かけて火入れした柔らかく、上質な赤身の味わいが特徴です。

~みかん猪の炭火焼~
愛媛県から仕入れているみかん猪。
約40分かけて火入れした柔らかく、しっかりとした味わいが特徴です。


【季節のデザート】
季節のフルーツを使用したホールケーキになります。

【記念日プラン】iiiio季節のコース

ホールケーキのついた記念日プランになります！
記載して欲しいメッセージ内容がありましたら
ご予約時にコメントをお願いいたします！

旬の野菜や食材をフレンチの一手間をかけたショートコース

summerメニュー
【ジビエフィナンシェりんごと生ハム】
猪の脂を使ったフィナンシェと、蝦夷鹿の血を使った
ラングドシャに、リンゴのペーストと長野県産の
きくずき生ハムを合わせました。
食感と味わいの変化が楽しいアミューズです。

【ハモのワサビサワークリーム和え
プラムガスパチョ】
湯引きしたハモをわさびのサワークリームで和え
プラムのガスパチョとトマトのクラリフェを
合わせました。

【みかん猪のつくね　卵黄とマッシュルームのソース】
愛媛県でみかん畑を荒らして育ったと言われている
みかん猪。レモンの葉で香りつけしたオイルで
コンフィにしてから炭火で仕上げております。

【とうもろこしと黄色ビーツの冷静ポタージュ】
とうもろこしと風味と黄色ビーツを風味を
調和させた冷静ポタージュです。


【メインディッシュ】
~常陸牛ランプの炭火焼~
茨城県のブランド牛「常陸牛」のランプ肉を使用しています。
ランプは赤身と脂のバランスが良く、旨みと上品な味わいが特徴です。

~蝦夷鹿もも肉の炭火焼~
ELEZO社から仕入れてる高品質の蝦夷鹿もも肉です。
約40分かけて火入れした柔らかく、上質な赤身の味わいが特徴です。

~みかん猪の炭火焼~
愛媛県から仕入れているみかん猪。
約40分かけて火入れした柔らかく、しっかりとした味わいが特徴です。


【季節のデザート】
季節のフルーツを使用したホールケーキになります。

【記念日プラン】iiiio季節のショートコース

ホールケーキがついた記念日プランになります！

旬の野菜や食材をフレンチの一手間をかけたシェフコース

summerメニュー

【ジビエフィナンシェりんごと生ハム】
猪の脂を使ったフィナンシェと、蝦夷鹿の血を使った
ラングドシャに、リンゴのペーストと長野県産の
きくずき生ハムを合わせました。
食感と味わいの変化が楽しいアミューズです。

【ハモのワサビサワークリーム和え
プラムガスパチョ】
湯引きしたハモをわさびのサワークリームで和え
プラムのガスパチョとトマトのクラリフェを
合わせました。

【みかん猪のつくね　卵黄とマッシュルームのソース】
愛媛県でみかん畑を荒らして育ったと言われている
みかん猪。レモンの葉で香りつけしたオイルで
コンフィにしてから炭火で仕上げております。

【とうもろこしと黄色ビーツの冷静ポタージュ】
とうもろこしと風味と黄色ビーツを風味を
調和させた冷静ポタージュです。

【メインディッシュ】
~常陸牛ランプの炭火焼~
茨城県のブランド牛「常陸牛」のランプ肉を使用しています。
ランプは赤身と脂のバランスが良く、旨みと上品な味わいが特徴です。

~蝦夷鹿もも肉の炭火焼~
ELEZO社から仕入れてる高品質の蝦夷鹿もも肉です。
約40分かけて火入れした柔らかく、上質な赤身の味わいが特徴です。

~みかん猪の炭火焼~
愛媛県から仕入れているみかん猪。
約40分かけて火入れした柔らかく、しっかりとした味わいが特徴です。

【奥久慈卵のバニラアイス】
茨城県のブランド卵奥久慈卵を使った
濃厚はバニラアイス

iiiio季節のショートコース

茨城県の農家さん直送旬のお野菜と、ジビエを味わえる贅沢にお気軽に味わえるショートコースが登場です
お野菜は、有機栽培にこだわって育てているため味が濃く甘みもあるので、ぜひ素材の良さを感じて下さい。
メインのお肉は茨城県のブランド牛、常陸牛に加え蝦夷鹿などのジビエ肉の中から選べます。

お席のみのご予約です。

料理メニュー一例

【前菜】
種付きグリーンオリーブ　　　500円
きのこのマリネ　　　　　　   600円
豚のリエット　　　　　　　   600円
蝦夷鹿ラグーの春巻き　　  　 800円
長谷川農産マッシュルームとパルミジャーノのサラダ　1,200円
昆布〆ブリのカルパッチョ　1,600円
ポテトフライ　アンチョビバター　1,000円
蝦夷鹿とフォアグラのメンチカツ　1,800円
鮮魚のカルパッチョ　1,200円
茨城県産和牛のローストビーフ　　1,200円
サワラのポワレ　ウイキョウソース　2,800円

【炭火焼】
蝦夷鹿のもも肉　炭火焼　3,500円
茨城県産常陸牛のランプ肉　炭火焼　4,500円

【デザート】
奥久慈卵のバニラアイス

※席のみのご予約はテーブルチャージ600円頂戴しております

席のみ予約

お席のみのご予約となります。
当日メニューからご注文ください。

【iiiio （イオ）】
一皿を構成する担い手たちへのリスペクトを込めて生まれた、高円寺の隠れ家ビストロ。
食材は全国から直送、どれも新鮮で旬の恵みを楽しめます。お酒は店主厳選のナチュールワイン、クラフトビール、クラフトジンを中心にセレクト。
オシャレな店内はカジュアルなデートや誕生日や記念日の特別なシーンにも相応しい理想的空間を設けており、幅広いシーンでご利用いただけます。一階はカウンター席と半個室の堀ごたつ席のジャパニーズモダンで、二階の個室はヨーロッパヴィンテージのインテリアで配置しております。

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席のみ予約

お席のみのご予約

iiiio季節のショートコース

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【記念日プラン】iiiio季節のショートコース

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