Name: 鉄板ビュッフェ てぃーだ
Address: 新川舟蔵2481-1 グランヴィリオリゾート石垣島 ヴィラガーデン, 石垣市, Okinawa, 907-0024
Telephone: 0980880030

鉄板ビュッフェ てぃーだ

・石垣牛フィレ（100g）
　驚くほど柔らかく、上品な赤身の旨味が広がる極上の部位を、シェフが最適な火入れで提供いたします。

・焼き野菜
　お肉の味を引き立てる、旬の地産野菜を添えて。

・美食ビュッフェ
　前菜、サラダ、スープ、デザートなど、バラエティ豊かなお料理を自由にお愉しみいただけます。

にぬふぁぶし（北極星）

一頭の牛からわずかしか取れない、最も希少で最高級な「石垣牛フィレ肉」を主役にした贅沢なコースです。100gと満足感のあるボリュームで提供するフィレは、肉質が驚くほど柔らかく、キメ細やかで脂肪やスジがほとんどないのが特徴。素材本来の芳醇な旨味を、熟練の鉄板捌きで引き出します。さらに、種類豊富な美食ビュッフェもセットに。至高の逸品と共に、心ゆくまでご堪能ください。



コースのみ

・石垣牛サーロイン（100g）
　美しいサシが入った背中のお肉。鉄板で熱することで溶け出す「脂の甘み」と、溢れるジューシーな肉汁が絶品です。

・焼き野菜
　鉄板で旨味を閉じ込めた、彩り豊かな地産野菜。

・美食ビュッフェ
　人気の一口アペタイザーや、趣向を凝らしたホットミール、デザートまで、心ゆくまでお愉しみいただけます。

はいむるぶし（南十字星）

石垣牛の王道、サーロインを贅沢に味わうコースです。背中の中央部に位置するこの部位は、きめ細かなサシが入り、驚くほどジューシーで柔らかな食感が特徴。鉄板で焼き上げることで脂の甘みが溶け出し、肉本来の濃厚な旨味を存分に堪能いただけます。さらに旬の料理が並ぶ美食ビュッフェもセットに。最高級の石垣牛と多彩な料理が織りなす、至福のひとときを心ゆくまでお愉しみください。

・石垣牛リブロース（100g）
きめ細やかなサシが美しく、濃厚な肉の旨みが広がる最高級部位。鉄板の熱で溶け出す上質な脂の甘みと、とろけるような食感を存分にご堪能いただけます。

・焼き野菜
　鉄板で旨味を閉じ込めた、彩り豊かな地産野菜。

・美食ビュッフェ
人気の一口アペタイザーや趣向を凝らしたホットミール、デザートまで、心ゆくまでお愉しみいただけます。

ほーちぶし（彗星）

石垣牛の真髄を味わう、リブロース100gと美食ビュッフェのセット。リブロースは、きめ細かなサシと濃厚な旨みが特徴の最高級部位です。鉄板の熱で溶け出す脂の甘みと、とろけるような食感を存分にご堪能ください。多彩な料理が並ぶビュッフェと共に、五感で愉しむ贅沢なひとときをどうぞ。

・本日の魚2種
　その日一番の鮮魚を香ばしく。豊かな海が育んだ旬の魚を、鉄板焼きならではのふっくらとした焼き上がりでご提供します。

・手長海老・帆立・セーイカ
旨味が凝縮された豪華な顔ぶれ。ぷりっとした食感の手長海老や、濃厚な甘みの帆立、柔らかなセーイカを贅沢に盛り合わせました。

・季節の野菜
旬の滋味を鉄板でシンプルに。素材本来の甘みと香りを引き立てる絶妙な火入れでお召し上がりください。

・美食ビュッフェ
多彩な前菜やデザートを心ゆくまで。一口サイズのアペタイザーからホットミール、スイーツまで、お楽しみいただけます。

やいま（八重山）

豊かな海の幸を存分に堪能できる、贅沢な鉄板焼きコース。メインには本日の鮮魚2種、旨味が凝縮された手長海老や帆立、柔らかなセーイカ、そして彩り豊かな季節の野菜を、シェフが目の前で豪快かつ繊細に焼き上げます。さらに、全てのメニューには四季折々の美食が並ぶビュッフェ付き。ホテルならではの上質な空間で、海風を感じるような至福のひとときをお過ごしください。

・石垣牛モモ肉（100g）
脂肪が少なく、肉本来の旨みをしっかりと感じられる赤身肉。鉄板で丁寧に焼き上げることで、ヘルシーながらも満足感のある味わいをお愉しみいただけます。

・焼き野菜
鉄板で旨味を閉じ込めた、彩り豊かな地産野菜。

・美食ビュッフェ
人気の一口アペタイザーやホットミール、デザートまで、心ゆくまでお愉しみいただけます。

むりかぶし（六連星）

石垣牛の濃厚な赤身を味わう、モモ肉100gと美食ビュッフェのセット。脂肪が少なくヘルシーなモモ肉は、噛み締めるほどに肉本来の力強い旨みが広がるのが特徴です。鉄板で表面を香ばしく焼き上げ、しっとりとした質感に仕上げます。地物野菜の鉄板焼きや多彩なビュッフェと共に、石垣牛の滋味を存分にご堪能ください。

当日お好きなお料理をご注文いただけます。

席のみのご予約

シェフが目の前で腕をふるう、五感で味わう極上のディナー。メインには、熱々の鉄板で丁寧に焼き上げた石垣島のブランド牛「石垣牛」をご用意。旅の夜をさらに盛り上げる、イベリコ豚のカッティングサービスや、一口サイズで楽しめる彩り豊かなハーフビュッフェも人気です。料理と相性抜群の豊富なワインも取り揃え、ここでしか味わえない至福のひとときをお届けします。贅沢なリゾートの夜を、ゆっくりとお楽しみください。

鉄板ビュッフェてぃーだ

席のみのご予約

お席のみのご予約

むりかぶし（六連星）

コースのみ

やいま（八重山）

コースのみ

ほーちぶし（彗星）

コースのみ

はいむるぶし（南十字星）

コースのみ

にぬふぁぶし（北極星）

コースのみ

店舗情報

鉄板ビュッフェ てぃーだ

席のみのご予約

お席のみのご予約

むりかぶし（六連星）

コースのみ

やいま（八重山）

コースのみ

ほーちぶし（彗星）

コースのみ

はいむるぶし（南十字星）

コースのみ

にぬふぁぶし（北極星）

コースのみ

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