Name: Marques Gastronomy & Wine
Address: Motomachi 1-chome 37-10, Naka-ku, Yokohama, Kanagawa, 2310861
Telephone: 0456800966

Marques Gastronomy & Wine

浓缩于6道菜中的华丽圣诞节假期限时午餐套餐

主菜选用极为稀有的优质和牛瘦肉烤制而成，并以本店自制的活性糙米麹发酵处理，使其虽为瘦肉却依然柔嫩，不显油腻，更能展现肉类原本浓郁鲜美的风味。※午餐与晚餐的菜单内容及食材有所不同。

在仿佛置身海外的氛围中，敬请与重要之人一同享受美食与美酒，度过美好的圣诞时光。

■开胃小点

■前菜

■鱼料理

■肉料理：糙米麹烤和牛瘦肉

可加选：奶酪

■甜点

■餐后小点

〇圣诞葡萄酒搭配 8800  (サ・税込) 可选项：请在备注栏填写如“ワインペアリングx2名”等内容。
我们准备了从前菜到甜点、以每一道菜肴风味为重点的葡萄酒搭配。可让您的用餐体验更加丰富，更推荐您借此享受多种葡萄酒。可1位起点，全套总量为略少于半瓶的适量配置。也推荐搭配开胃小点，另加一杯香槟于餐前举杯庆祝。
※如仅想享用1~2杯左右，建议选择杯装葡萄酒。

注意事项
〇食物过敏及忌口食材：请务必于预约时提前告知。
例：1位客人对海老与蟹过敏，但加热后或高汤可以。另1位客人因怀孕，无法食用刺身与生火腿。

※如有严重食物过敏、ナッツアレルギー、或多种食物过敏，恕本店无法接待。
※恕不接受当日或临近日期的变更，请务必于预约时告知。
※根据您告知的内容，我们可能会进一步询问详细情况，请填写可联系到您的联系方式。

〇关于本店餐食
本店菜单为使用均衡搭配的时令食材制作的套餐料理。套餐中包含鱼料理与肉料理。如无法享用主菜肉料理、或完全无法食用所有海鲜类，以及有多种忌口食材，或无法食用用于料理基础调味的各类香草、麸质、全部乳制品、各类醋等情况，恕本店将婉拒您的预约。
如您有所顾虑，请预留充足时间直接与本店联系咨询。marquesmotomachi@gmail.com

〇结账：仅接受统一结算，不提供分别结账。

〇用餐时间：2小时，闭店时间 2:30pm。

【12/19～12/27】 圣诞假日午餐全6道菜～主菜为珍稀和牛瘦肉烤制料理

由主厨马克斯创意打造的现代法式料理，口味轻盈柔和。我们精选富有风土气息的时令蔬菜，搭配由值得信赖的中间批发商在市场严选的新鲜海鲜所烹制的鱼类料理；以及将亲爱的生产者精心培育的梦幻赤身和牛进行熟成，并以本店自制的活性玄米麹发酵，呈现出肉质柔嫩、不显油腻且风味深厚的肉类料理；另有甜度适中的冰淇淋与水果甜品，以套餐形式为您奉上。酱汁方面，减少奶油与黄油的使用，充分发挥日本高汤、麹及鱼骨等食材所蕴含的鲜味精心调制而成。虽为法式料理，却呈现出轻盈且带有和风气息的鲜味与酸味所交织出的全新感官世界。诚邀您搭配佐餐葡萄酒，尽享一场美味而愉悦的圣诞假日午餐。

※午餐与晚餐所使用的食材及菜单内容有所不同。

圣诞节假日午餐菜单

浓缩于7道菜中的华丽圣诞假期限时晚餐套餐

主菜选用极为稀有的顶级和牛瘦肉烤制而成，并以本店自制的活性糙米麹发酵处理，虽为瘦肉却口感柔嫩，不显油腻，尽显浓郁而纯正的肉香风味。※午餐与晚餐的菜单内容及食材有所不同。

在仿佛置身海外的氛围中，愿您与重要的人一同享受料理与美酒，度过美好的圣诞时光。

■ 开胃小点

■ 2道前菜

■ 鱼料理

■ 肉料理：糙米麹烤和牛瘦肉

可追加选项：奶酪

■ 甜点

■ 餐后小点心

〇圣诞葡萄酒搭配 11000  (サ・税込) 可选：请在备注栏填写如“ワインペアリングx2名”等信息。
我们提供从前菜到甜点、以每一道菜肴风味为重点搭配的葡萄酒组合，推荐您尽情享受多款佳酿。可1位起点，每位提供总量约为半瓶的适量搭配。也推荐您在开胃小点时另外加点一杯香槟举杯庆祝。
※如仅希望享用1~2杯左右，建议选择杯装葡萄酒。

注意事项
〇食物过敏及忌口食材：请务必在预约时提前告知。
例：1位客人对海老和蟹过敏，但熟制食品及高汤可以接受。另1位客人因怀孕，无法食用刺身和生火腿。

※如有严重食物过敏、坚果过敏或涉及多种食物过敏的情况，恕本店无法接待。
※当天或临近日期无法更改，请务必在预约时告知。
※根据您告知的内容，我们可能会进一步询问详细情况，请填写可联系到您的联系方式。

〇本店餐食
菜单为使用时令食材、注重营养均衡搭配的套餐料理。套餐中包含鱼料理和肉料理。如无法食用主菜肉料理，或完全无法食用所有海鲜类，以及有多种忌口食材，或无法食用用于料理底味调制的各类香草、麸质、所有乳制品、各类醋等情况，本店将谢绝预约。
如您有所担心，请预留充足时间直接与本店联系咨询。marquesmotomachi@gmail.com

〇结账方式：桌边统一结算。不提供分别结账。

〇用餐时间：2.5小时，闭店时间10pm。

【12/19～12/27】 圣诞假日晚餐全7道菜 ～主菜为珍稀红肉和牛烤肉

由主厨马克斯创意打造的现代法式料理，口味轻盈柔和。我们精选充满风土气息的时令蔬菜，搭配由值得信赖的中间批发商在市场严选的高级海鲜制成的鱼料理；同时选用由亲近的生产者精心培育的牛只中仅能取得极少量的珍贵部位赤身和牛，经熟成后，再以本店自制的鲜活玄米麹发酵，呈现出柔嫩、不腻且风味深厚的肉料理；并以不过分甜腻的冰淇淋与水果甜点作为收尾，整套以套餐形式奉上。酱汁则减少奶油与黄油的使用，充分发挥日本高汤、麹以及鱼骨等食材所凝聚的鲜味精心调制而成。虽为法式料理，却能在其中感受到日本文化的独特韵味。诚邀您搭配与料理相得益彰的葡萄酒佐餐，共度一个美食与浪漫兼备的圣诞佳节。

※ランチ和ディナー的食材、菜单内容有所不同。

圣诞节假日晚餐菜单

本店不设固定月度菜单，而是遵循自然时令，严选当季优质食材，丰富搭配蔬菜，注重营养均衡，由主厨为您呈献精选无菜单料理套餐。我们响应横滨市减少食品浪费的倡议，在您预约后为您逐一悉心准备每一道菜品。若您有食物过敏、不擅长食用的食材，或为孕期顾客，敬请务必于预约时提前告知。

8道式美食 Marques 特别晚宴套餐
Gourmet 8 Course Marques Grand Dinner Menu

■开胃小点 Amuse

■3道前菜 3 Appetisers

■鱼料理 Fish

■肉料理 Meat

■甜点 Dessert

■餐后小点 Petit Four
庆祝贺词服务：可按右侧固定英文内容为您提供。(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations )
敬请于预约时告知所需内容，当日将呈现在餐后小点的餐盘上。※除餐后小点与贺词外，餐盘上的其他装饰物均为本店备品，敬请勿携带离店。

可选项目：葡萄酒搭配 ～自前菜1至甜点，按每一道菜品精心搭配葡萄酒～
可选择1种套餐，1位起即可预约。请于预约时告知所选套餐及人数。
梅 +11220 / 竹 +15180 / 松 +23100

●结账于餐桌进行，支持现金、各类信用卡及各类QR一次性结算。不提供分开结账。
●用餐时间为2.5小时，3pm闭店。
●如有严重过敏，或有多种不食用食材的情况，本店可能无法接受预约。详情请参阅官网菜单中的过敏事项。此外，恕无法接受临近日期或当日提出的变更，敬请务必于预约时提前告知。例：1名：对虾和蟹过敏（加热后或高汤可，生食不可），1名：不食香菜，1名：孕期中，无法食用生火腿类及刺身（生鱼）。

Dinner 【Gastronomique～ガスト罗诺米克～】美食特别晚餐套餐 共8道菜

适合美食爱好者，以及特别日子、生日、纪念日等庆祝宴席与款待宾客场合的推荐套餐。
我们怀着诚意，悉心处理时令食材，减少黄油和奶油的使用，充分发挥日本自古以来的鲜味，呈现自然轻盈的酱汁风味，让您尽享唯有マークス才有的平衡感课程料理。

Gourmet 8 course special dinner menu. This course is recommended for anniversaries, birthdays, and other celebrations. Also suitable for business dinners.

A contemporary French course menu restaurant experience, with a special focus on creative seasonal cuisine, exciting wine pairings, and a warm tailored service.

※如为1位宾客，将为您安排吧台座位。
※此方案请于2日前预约。

仅限套餐


本店不设固定月度菜单，而是依据自然时令，严选当季优质食材，融入丰富蔬菜，由主厨精心搭配营养均衡的厨师发办套餐。响应横滨市减少食品浪费的倡议，本店将在您预约后，逐道悉心准备菜单内容。如有食物过敏、忌口食材，或您正处于孕期，敬请务必于预约时提前告知。

8道主厨特别晚餐套餐
Seasonal 8 Courses Degustation Dinner Menu

■开胃小点 Amuse

■3道前菜  3 Appetiser 

■鱼料理 Fish

■肉料理 Meat

■甜点 Dessert

■餐后小点 Petit Four
庆祝留言服务：可按右列固定英文内容为您提供。(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations )　
请于预约时告知选择内容，当日将于餐后小点的餐盘上呈现。※除小点与留言外，餐盘上的其他装饰均为本店备品，敬请勿带走。

可选项目：葡萄酒搭配　～自第1道前菜至甜点，按每一道料理搭配葡萄酒的套餐～　
可任选1个套餐，1名宾客起即可安排。请于预约时告知所选套餐及人数。
梅 +11220  / 竹 +15180 / 松 +23100

●费用于餐桌结算，支持现金、各类信用卡及各类QR一次性付款。不提供分别结账。
●用餐时间为2.5小时，3pm闭店。
●如有严重过敏或多种忌口食材的情况，本店可能无法接受预约。详情请查阅官网菜单中的过敏事项。另外，恕无法接受临近日期或当日通知的变更，敬请务必于预约时提前告知。例如：1名：对虾和蟹过敏（可接受加热处理或高汤，生食不可）、1名：不食パクチー、1名：孕期中，不能食用生火腿类及刺身（生鱼）。

Dinner 【Degustation～主厨特别精选～】适合庆祝、纪念日的8道菜推荐套餐

晚餐推荐的人气全套套餐。
每道菜均搭配日本时令蔬菜，并运用西式技法与日本传统的发酵、出汁工艺，充分引出料理的鲜美滋味。以精准的火候、从食材本身细致熬制而成的自然、细腻且轻盈的酱汁，再融入马克主厨独有的多元文化精髓，精心呈现平衡和谐的套餐料理，愿您尽情享用。若搭配可选的葡萄酒佐餐，更可体验彼此交融所带来的美妙加乘效果。

A contemporary French course menu restaurant experience, with a special focus on creative seasonal cuisine, exciting wine pairings, and a warm tailored service.

Popular Seasonal 8 course tasting dinner menu. This course is recommended for anniversaries, birthdays, and other celebrations. Also suitable for business dinners.

※如为1位宾客，我们将为您安排吧台座位。

仅套餐


本店不提供每月固定菜单，而是遵循自然规律，严选当季优质食材，丰富融入蔬菜，由主厨精心搭配营养均衡的厨师发办套餐。我们响应横滨市减少食品浪费的倡议，在您预约后为您逐一细心准备每一道菜单。如有食物过敏、不擅长的食材，或您正处于孕期，请务必在预约时提前告知。

时令7道式晚餐套餐
Seasonal 7 Courses Dinner Menu

■开胃小点 Amuse

■2道前菜  2 Appetiser 

■鱼类料理 Fish

■肉类料理 Meat

■甜点 Dessert

■餐后小点 Petit Four
庆祝留言服务：可按右侧固定英文内容为您提供。(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations )　
请于预约时告知选择内容。当日将于餐后小点的餐盘上为您呈现。※除小点与留言外，餐盘上的其他装饰均为本店用品，敬请勿带走。

可选项目：葡萄酒搭配　～自第1道前菜至甜点，按每一道料理搭配葡萄酒的套餐～　
可选择1个套餐，1名宾客起即可预订。请于预约时告知所选套餐及人数。
梅 +9350  / 竹 +12650  / 松  +19250

●结账于餐桌进行，可使用现金、各类信用卡及各类QR一次性结算。恕不提供分开结账服务。
●用餐时间为2.5小时，闭店时间：周三‐周五10:30pm，周六‐周一及节假日10pm
●如有严重过敏或多种不擅长食材的情况，本店可能无法接受预约。详情请确认HP菜单中的过敏原说明。此外，恕无法接受临近日期或当日告知后的变更，敬请务必在预约时提前告知。例：1名：对虾和蟹过敏（加热处理或高汤OK，生食NG）、1名：不喜欢香菜、1名：孕期中，无法食用生火腿类及刺身（生鱼）。

Dinner 【Tradition～トラディション～】轻盈时令风味现代法式料理 全7品

可品尝到马克斯独有的平衡感十足的套餐料理：每道菜都搭配当季时令蔬菜，精准掌控火候，并融入以食材细细熬制、源自日本的麹与高汤所带来的柔和鲜味，呈现出天然、细腻、轻盈的酱汁，同时融合了作为主厨原点的多元文化精髓。

可另加选配葡萄酒搭配，从前菜到甜点，依照每一道料理搭配多种不同类型的葡萄酒，令用餐体验更加尽兴。

A contemporary French course menu restaurant experience, with a special focus on creative seasonal cuisine, exciting wine pairings, and a warm tailored service.

※1名様の場合は、カウンター席を御用意しております。

仅限套餐

本店不设月度菜单，而是遵循自然时序，严选当季优质食材，融入丰富蔬菜，讲究食材搭配与营养平衡，由主厨为您呈献精选时令无菜单料理套餐。为减少食品浪费，我们将在您预约后，细致准备每位宾客的专属菜单。因此，敬请您务必在预约时同时告知食物过敏及不喜食材。

时令现代法式7道午餐套餐
7 Courses Seasonal Lunch Menu

■餐前小点 Amuse

■前菜1 Appetiser 1

■前菜2 Appetiser 2

■鱼料理 Fish

■肉料理 Meat

■甜点 Dessert

■餐后小点与咖啡 Petit Four & Cafe

庆祝留言服务：可按右列固定英文内容为您提供服务。(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations )
请于预约时告知所需内容，当日将于餐后小点的餐盘上呈现。※除餐后小点及留言外，餐盘上的其他装饰均为本店备品，敬请勿带走。

可选项目：葡萄酒搭配 ～自前菜1至甜点，为每一道料理精心搭配葡萄酒的套餐～
可选择1 course，1名様起可预订。预约时请告知所选course及人数。
梅 +9350 / 竹 +12650 / 松 +19250

●结账于餐桌进行，可使用现金、各类信用卡及各类QR一次性结算。恕不提供分别结账。
●用餐时间为2.5小时，3pm闭店。

Lunch 【Degustation～主厨特别推荐】时令现代法式料理全7道午餐套餐

适合初次到访マークス的宾客、与家人朋友共进餐食、约会，以及在午餐时段庆祝生日或纪念日时享用的推荐套餐。

每道菜均搭配时令蔬菜，以精准火候烹调，并融入以食材细致熬制、源自日本的麹与高汤所带来的柔和鲜味，呈现自然、细腻而轻盈的酱汁。与此同时，更融合了主厨料理原点中的多元文化精髓，为您带来唯有マークス才有的、平衡感出众的套餐料理体验。

可选配的葡萄酒搭配，从前菜到甜点，均根据每一道菜肴的风味精选不同葡萄酒，为您的用餐体验更添精彩。

7 courses seasonal tasting Lunch menu. Suitable for visiting first time in Marques and birthday or anniversary in lunch time.
A contemporary French course menu restaurant experience, with a special focus on creative seasonal cuisine, exciting wine pairings, and a warm service.

※如有过敏或不擅长食用的食材，请务必在预订时提前告知。当日及临近日期恕无法变更。例：ゲスト1对螃蟹和虾过敏（高汤可食用）。ゲスト2因怀孕，无法食用刺身和生火腿。

※如为1名宾客，我们将为您安排吧台座位。

本店不设固定月度菜单，而是遵循自然时令，严选当季优质食材，丰富融入蔬菜，注重营养均衡，由主厨为您呈献无菜单精选套餐。我们赞同横滨市减少食品浪费的理念，并将在您预约后，悉心为您逐一道道精心准备菜单。如您有食物过敏、不擅长食用的食材，或为孕期顾客，敬请务必于预约时提前告知。

融入ディナー食材的7道式午餐套餐
Upgrade 7 Course Seasonal Lunch Menu

■餐前小点 Amuse

■前菜1 Appetiser 1

■前菜2 Appetiser 2

■鱼类料理 Fish

■肉类料理 Meat

■甜点 Dessert

■小点心与咖啡 Petit Four & Cafe
庆祝贺词服务：可按右述固定英文字样为您提供。(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations )
请于预约时告知您所需内容，届时将以当日小点心餐盘的形式呈现。※除小点心及贺词外，餐盘上的装饰品均为本店备品，敬请勿带走，敬请谅解。

选项：ワインペアリング　～自前菜1至甜点，配合每一道料理搭配葡萄酒的套餐～
可选择1コース，1名様起可预订。预约时请告知所选コース及人数。
梅 +9350 / 竹 +12650 / 松 +19250

●结账方式为餐桌统一结算，支持现金、各类信用卡及各类QR支付。不提供分开结账服务。
●用餐时间为2.5小时，3pm闭店。
●如有严重过敏或多种不擅长食用的食材，本店可能谢绝预约。详情请确认官网菜单中的アレルギー相关说明。此外，临近用餐日或当日提出的变更恕难受理，敬请务必于预约时提前告知。例：1名：对海老和蟹过敏（加热后或高汤OK，生食NG）、1名：不喜欢パクチー、1名：孕期中，无法食用生火腿类及刺身（生鱼）。

Lunch 【Premier～普米尔～ 】庆祝·纪念日推荐　可在午餐时间享用使用晚餐食材的7道菜套餐

可于午餐时段享用晚餐菜单的升级套餐。
适合想要度过特别时光的客人，推荐用于纪念日、生日等场合。

每道菜均搭配时令蔬菜，凭借精准的火候掌控，并融入以食材悉心熬制、源自日本的麹与高汤所带来的柔和鲜味，呈现自然、细腻而轻盈的酱汁。与此同时，更融合了作为主厨原点的多元文化精髓，让您尽享唯有Marks才有的创意十足且平衡和谐的套餐料理。

本店广受欢迎的可选搭配——葡萄酒佐餐，可让您从前菜到甜点，逐道品鉴与每一道料理风味相契合的不同葡萄酒，为用餐体验更添精彩。

7 courses seasonal tasting Lunch menu. 
A contemporary French course menu restaurant experience, with a special focus on creative seasonal cuisine, exciting wine pairings, and a warm tailored service.

※如为1位客人，我们将为您安排吧台座位。

Marques Gastronomy & Wine

注意事项

Dinner 【Gastronomique～ガスト罗诺米克～】美食特别晚餐套餐共8道菜

仅限套餐

Dinner 【Degustation～主厨特别精选～】适合庆祝、纪念日的8道菜推荐套餐

仅套餐

Dinner 【Tradition～トラディション～】轻盈时令风味现代法式料理全7品

仅限套餐

Lunch 【Premier～普米尔～】庆祝·纪念日推荐　可在午餐时间享用使用晚餐食材的7道菜套餐

仅限套餐

Lunch 【Degustation～主厨特别推荐】时令现代法式料理全7道午餐套餐

仅限套餐

【12/19～12/27】圣诞假日晚餐全7道菜～主菜为珍稀红肉和牛烤肉

圣诞节假日晚餐菜单

【12/19～12/27】圣诞假日午餐全6道菜～主菜为珍稀和牛瘦肉烤制料理

圣诞节假日午餐菜单

餐厅信息

Marques Gastronomy & Wine

注意事项

Dinner 【Gastronomique～ガスト罗诺米克～】美食特别晚餐套餐 共8道菜

仅限套餐

Dinner 【Degustation～主厨特别精选～】适合庆祝、纪念日的8道菜推荐套餐

仅套餐

Dinner 【Tradition～トラディション～】轻盈时令风味现代法式料理 全7品

仅限套餐

Lunch 【Premier～普米尔～ 】庆祝·纪念日推荐 可在午餐时间享用使用晚餐食材的7道菜套餐

仅限套餐

Lunch 【Degustation～主厨特别推荐】时令现代法式料理全7道午餐套餐

仅限套餐

【12/19～12/27】 圣诞假日晚餐全7道菜 ～主菜为珍稀红肉和牛烤肉

圣诞节假日晚餐菜单

【12/19～12/27】 圣诞假日午餐全6道菜～主菜为珍稀和牛瘦肉烤制料理

圣诞节假日午餐菜单

餐厅信息

Dinner 【Gastronomique～ガスト罗诺米克～】美食特别晚餐套餐共8道菜

Dinner 【Tradition～トラディション～】轻盈时令风味现代法式料理全7品

Lunch 【Premier～普米尔～】庆祝·纪念日推荐　可在午餐时间享用使用晚餐食材的7道菜套餐

【12/19～12/27】圣诞假日晚餐全7道菜～主菜为珍稀红肉和牛烤肉

【12/19～12/27】圣诞假日午餐全6道菜～主菜为珍稀和牛瘦肉烤制料理