Name: Marques Gastronomy & Wine
Address: Motomachi 1-chome 37-10, Naka-ku, Yokohama, Kanagawa, 2310861
Telephone: 0456800966

Marques Gastronomy & Wine

本店不设固定月度菜单，而是遵循自然时序，严选当季日本优质食材，在充分融入丰富蔬菜的同时，讲究食材搭配与营养平衡，结合发挥日本传统鲜味的烹调方法与法国料理技法，呈献轻盈、细腻且富有创意的套餐料理。所有套餐均包含鱼料理与肉料理（低脂部位）。本店严格贯彻减少食品浪费的理念，自您预约完成后，才会为每位宾客细心准备专属菜单。

季节4道式简约午餐套餐

■前菜 Appetiser　

■鱼料理 Fish

■肉料理 Meat

■甜点 Dessert
※此套餐不附带咖啡。其他两款午餐套餐在甜点后提供小点心，并作为午间服务附带咖啡。如为庆祝场合，推荐选择另外两款可通过プチフルーフ提供庆祝留言服务的套餐。

可选项 ワインペアリング
レギュラーワインペアリング 6600  / プレミアムワインぺアリング 9240 / グランドぺリング 13200
此为从前菜至甜点，按每一道料理风味搭配的葡萄酒套餐，能够进一步提升用餐体验，诚挚推荐。共备有3种选择，无论哪一种，总量均约为适量的1/3瓶。每桌请选择1种套餐，可接受1位宾客起预订。＊如已决定，请在留言栏中填写 "2ｘプレミアムワインペアリング" 等内容。

确认事项：餐费于用餐结束后在餐桌结算，可使用现金或各类信用卡，并仅接受统一结算。敬请谅解，本店不提供分开结账。
如有轻度虾、蟹等食物过敏，或因怀孕而有无法食用的食材，或有如牡蛎、香菜等不涉及多种类别的忌口食材，本店仍可接受预约，请务必于预约时提前告知。近日内或当天恕无法更改，敬请事先理解。
用餐时间为1.5小时，闭店时间为3pm。

午餐【Tradition トラディション】4道菜的季节短套餐

顺应自然规律的时令食材，营养丰富、品质上乘、风味醇厚。日本自古以来所珍视的饮食文化之一，便是怀着感恩之心接受大自然赐予的恩惠。我们以细致用心的手法烹制这些珍贵食材，并精心打造营养均衡的套餐料理。

将日本传统的麹与高汤鲜味，结合法国料理的技法，再融入亦是マークスシェフ原点所在的多元文化精髓，呈现出本店独具特色的创意料理。

自然细腻的风味可与来自世界各地的宾客共享，而根据料理风味精心搭配的葡萄酒 pairing，更能增添用餐乐趣。

Tradition午餐菜单 ～传统四道菜午餐套餐

本店不设定固定月度菜单，而是遵循自然规律，严选当季日本时令优质食材，在充分融入丰富蔬菜的同时，讲究食材搭配与营养平衡，结合发挥日本传统鲜味的烹饪方式与法式料理技法，提供轻盈、细腻且富有创意的套餐料理。所有套餐均包含鱼类料理与肉类料理（少脂部位）。本店严格贯彻减少食材浪费的原则，自您预订后起，便为每位客人悉心准备专属菜单。

季节7道式午餐套餐

■开胃小点 Amuse

■前菜1 Appetiser 1　

■前菜2 Appetiser 2

■鱼料理 Fish

■肉料理 Meat

■甜点 Dessert

■小点心与咖啡 Petit Four & Cafe
庆祝留言服务：可按右述固定英文文案为您提供。(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations )　
如您于预订时告知，我们将在当天以小点心餐盘的形式为您呈现。＊除小点心与留言外，餐盘上的装饰品均为本店备品，敬请谅解，请勿带走。

オプション 葡萄酒搭配
自前菜1至甜点，依每一道料理的风味搭配相应葡萄酒，可令您的用餐体验更加丰富，诚挚推荐。共备有3种选择，每种整体酒量约相当于适量的半瓶，敬请每桌选择1种套餐，1位宾客起即可预订。＊如您已决定，请在留言栏中填写 "2ｘプレミアムワインペアリング" 等内容。
・レギュラーワインペアリング 8250 / プレミアムワインペアリング 11550 / グランドペアリング 16500

确认事项：餐费于用餐结束后在餐桌结算，可使用现金或各类信用卡，并需一次性统一支付。敬请谅解，本店不提供分开结账服务。
如有轻度虾、蟹等食物过敏，或因怀孕而有不能食用的食材，或对牡蛎、香菜等少量食材不擅食用且范围不多者，仍可接受预订，敬请务必于预订时提前告知。临近日期或当日恕无法变更，敬请事先理解。

午餐【品尝主厨特选】全7道菜 推荐用于生日和纪念日

本套餐从开胃小点开始，推荐以杯装香槟等举杯开场。并可从前菜到甜点，搭配可选的葡萄酒配餐。

最后的小点心还附带咖啡，生日或纪念日亦可为您准备庆祝甜品盘。让您与重要之人共度愉快的用餐时光。若您希望享用升级版菜品，请选择尊享套餐。

顺应自然规律的时令食材，营养丰富、品质上乘且滋味深厚。自古以来，日本珍视的饮食文化之一，便是感恩并珍重享用大自然赐予的恩惠。我们将这些珍贵食材悉心烹调，并精心打造营养均衡的套餐料理。

将日本传统的麹与高汤鲜味，结合法国料理技法，并融合亦是Marks主厨原点的多元文化精髓，呈现出本店独具特色的创意料理。

自然细腻的风味可与来自世界各地的宾客共享，而搭配契合料理风味的葡萄酒配餐，更能进一步提升用餐乐趣。

精选午餐菜单～主厨特别7道菜午餐套餐

本店不设定固定月度菜单，而是遵循自然规律，严选当季日本时令优质食材，在充分融入丰富蔬菜的同时，调和食材搭配与营养平衡，结合发挥日本传统鲜味的烹饪方法与法国料理技法，为您呈献轻盈、细腻且富有创意的套餐料理。所有套餐均包含鱼料理与肉料理（低脂）。我们严格贯彻减少食品浪费的原则，并于您预约后，悉心为每位宾客准备专属菜单。

使用7道晚餐食材的午餐套餐

■Amuse

■前菜1 Appetiser 1

■前菜2 Appetiser 2

■お魚 Fish

■お肉 Meat

■デザート Dessert

■小菓子とカフェ Petit Four & Cafe
庆祝留言服务：可按右列固定文字内容承接。(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations ) 将以小点心餐盘形式呈现。请于预约时告知。＊除Petit Four与留言外，其余装饰品均为本店备品，敬请谅解，恕不提供带走。

オプション ワインペアリング
レギュラーワインペアリング 8250 / プレミアムワインペアリング 11550 / グランドペアリング 16500
这是从前菜1至甜点，依据每道料理风味搭配的葡萄酒套餐，能让您的用餐体验更加尽兴，特别推荐。共备有3种选择，无论哪一种，总量均约为适量的半瓶。每桌请选择1种套餐，可1位起承接。＊如已确定，请在留言栏中填写 "2ｘプレミアムワインペアリング" 等内容。

确认事项：餐费将在用餐结束后于餐桌结算，可使用现金或各类信用卡，一次性结清。非常抱歉，本店不提供分别结账。
如您有轻度的虾、蟹等食物过敏，或因怀孕有无法食用的食材，或有如牡蛎、香菜等非多项类别的忌口食材，仍可为您承接预约，敬请务必于预约时提前告知。临近用餐日或当天恕无法更改，敬请事先理解。

午餐【Premier プレミア】全7道菜 使用晚餐食材的午餐套餐

采用晚餐食材打造的美食午餐套餐。推荐给想在白天享受奢华时光的客人，以及希望在生日或纪念日度过美好时光的客人。
本套餐从餐前小点开始，推荐以杯装香槟等举杯开场。此外，从前菜到甜点，皆可搭配可选的葡萄酒佐餐。
最后的小点心还附带咖啡或茶，生日或纪念日也可为您准备庆祝甜点拼盘。让您与重要的人共度愉快的用餐时光。

顺应自然规律的时令食材，营养丰富、品质上乘、风味醇厚。自古以来，日本所珍视的饮食文化之一，便是感恩并珍惜来自自然的馈赠。我们以细致的手法烹调这些珍贵食材，并精心打造营养均衡的套餐料理。
将日本传统的麹与高汤鲜味，结合法国料理的技法，并融入同样也是Marks主厨原点的多元文化精髓，呈现出本店独具特色的创意料理。
自然细腻的风味可与来自世界各地的宾客共享，而根据菜肴风味精心搭配的葡萄酒佐餐，更能进一步提升用餐乐趣。

Premier午餐菜单 ~ 7道菜午餐套餐

本店不设定固定月度菜单，而是遵循自然规律，严选当时日本各季节的优质食材，在丰富融入蔬菜的同时，讲究食材搭配与营养平衡，结合发挥日本传统鲜味的烹调方式与法式料理技法，为您呈现轻盈、细腻且富有创意的套餐料理。所有套餐均包含鱼料理和肉料理（低脂部位）。本店严格践行减少食品浪费的原则，自您预约完成后，便为每位宾客悉心准备专属菜单。

季节7道式晚餐套餐

■开胃小点 Amuse

■2道前菜  2 Appetiser 

■鱼料理 Fish

■肉料理 Meat

■甜点 Dessert

■餐后小点 Petit Four
庆祝留言服务：可按右侧固定文字内容为您提供服务。(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations ) 将于餐后小点的餐盘上呈现。请于预约时告知。＊除餐后小点及留言外，其余装饰品均为本店备品，敬请勿带走，敬请谅解。

可选项目 ワインペアリング 
标准ワインペアリング 8250 / 高级ワインペアリング 11550 / Grand Pairing 16500
自第1道前菜至甜点，将根据每一道料理的风味搭配相应葡萄酒，为您的用餐体验更添精彩，诚挚推荐。共备有3种选择，无论哪一种，整体酒量均约为适量的半瓶。每桌请选择1种套餐，1位宾客起即可预订。＊如已决定，请在备注栏中填写 "2ｘ高级ワインペアリング" 等内容。

确认事项：餐费将在用餐结束后于餐桌结算，可使用现金或各类信用卡，一次性统一结算。敬请谅解，本店不提供分别结账服务。
如有轻度食物过敏（如虾、蟹等）、因怀孕而有无法食用的食材，或有如牡蛎、香菜等但不涉及多种类别的不擅长食材，仍可接受预约，但请务必于预约时提前告知。近期内或当日恕无法更改，敬请事先理解。

晚餐【Tradition トラディション】全7道季节晚餐套餐

顺应自然规律的时令食材，营养丰富、品质上乘、滋味深厚。自古以来，日本珍视的饮食文化之一，便是怀着感恩之心接受大自然赐予的恩惠。我们用心烹调这些珍贵食材，并精心准备营养均衡的套餐料理。

我们将日本自古传承的麹与高汤鲜味，和法国料理的技法相结合，融合也是マークス主厨原点的多元文化精髓，打造出本店独具特色的创意料理。

自然细腻的风味可与来自世界各地的宾客共享，此外，搭配契合料理风味的葡萄酒佐餐，更能增添用餐乐趣。

用餐时间为2.5小时。闭店时间为10ｐｍ(土曜－月曜・祝日)、10：30ｐｍ(水曜－金曜)。

Tradition Dinner Menu ~传统七道菜晚餐套餐

本店不设固定月度菜单，而是遵循自然时令，严选当季日本优质食材，并充分融入丰富蔬菜，讲究食材搭配与营养平衡，结合发挥日本传统鲜味的烹调方式与法国料理技法，为您呈现轻盈、细腻且富有创意的套餐料理。所有套餐均包含鱼料理与肉料理（低脂部位）。本店严格贯彻减少食材浪费的原则，自您预订后起，便为每位宾客悉心准备专属菜单。

8道主厨特别晚餐套餐
Seasonal 8 Courses Tasting Dinner Menu

■开胃小点 Amuse

■3道前菜  3 Appetiser 

■鱼料理 Fish

■肉料理 Meat

■甜点 Dessert

■餐后小点 Petit Four
庆祝留言服务：可按右侧固定文字内容为您提供服务。(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations )　将于餐后小点的餐盘上呈现。请于预约时告知。＊除餐后小点及留言外，其他装饰均为本店用品，敬请谅解，恕不提供带走。


可选项 ワインペアリング 
レギュラーワインペアリング 9900 / プレミアムワインペアリング 13860 / グランドペアリング 19800
自前菜1至甜点，依每一道菜肴风味搭配相应葡萄酒，为更添用餐雅趣的推荐搭配。共备有3种选择，整体酒量均约略多于半瓶，每桌请选择一种套餐，可1位宾客起点选。＊如已确定，请于备注栏填写 "2ｘプレミアムワインペアリング" 等内容。

确认事项：餐费将于用餐结束后在餐桌以现金或各类信用卡一次性结算。敬请谅解，本店不提供分别结账服务。
如您有轻度虾、蟹等食物过敏，或因怀孕有无法食用的食材，或有如牡蛎、香菜等但并非多项的忌口食材，仍可接受预约，敬请务必于预约时提前告知。临近用餐日或当日恕无法更改，敬请事先理解。

Dinner【Degustation 厨师特别推荐】全8道菜季节特别料理

顺应自然规律的时令食材，营养丰富、品质上乘、滋味深厚。日本自古以来珍视的饮食文化之一，便是怀着感恩之心接受大自然赐予的恩惠。我们以细致入微的手法烹调这些珍贵食材，并精心打造营养均衡的套餐料理。

将日本自古传承的麹与高汤鲜味，与法式料理技法相结合，再融入同样也是Marks主厨原点的多元文化精髓，呈现出本店独有的创意料理。

自然细腻的风味，能够与来自世界各国的宾客共同分享；而搭配契合料理风味的葡萄酒佐餐，更能增添层层乐趣。

停留时间3小时，闭店10ｐｍ(土曜～日曜・祝日)，10：30ｐｍ(水曜～金曜)。

Degustation晚餐菜单 ~ 主厨特别8道菜晚餐套餐

本店不设月度固定菜单，而是顺应自然规律，严选当季日本时令优质食材，在充分融入丰富蔬菜的同时，讲究食材搭配与营养平衡，结合发挥日本传统鲜味的烹调方式与法国料理技法，呈献轻盈、细腻且富有创意的套餐料理。所有套餐均包含鱼类料理与肉类料理（瘦肉）。本店严格贯彻减少食品浪费的原则，自您预订后起，便会为每位宾客精心准备专属菜单。

美食家8道菜 Marks 特别晚餐套餐
Gourmet 8 courses Special Dinner Menu
///// 推荐用于特别日子的套餐 /////

■餐前小点 Amuse

■3道前菜 3 Appetisers 

■鱼料理 Fish

■肉料理 Meat

■甜点 Dessert

■小点心 Petit Four
庆祝贺词：可按右侧文字内容为您安排。(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations )　将于小点心餐盘上呈现。请于预订时告知。＊除Petit Four与留言外，其余装饰物均为本店备品，敬请谅解，恕不提供带走。

可选项 葡萄酒搭配 
标准葡萄酒搭配 9900 / 高级葡萄酒搭配 13860 / Grand Pairing 19800
自第1道前菜至甜点，均可搭配与每道菜风味相契合的葡萄酒套餐，能让您的用餐体验更加精彩，诚挚推荐。共备有3种选择，总体份量均约为略多于半瓶的适量，每桌请选择1种套餐，1位宾客起即可安排。＊如已决定，请在备注栏中填写 "2ｘプレミアムワインペアリング" 等内容。

确认事项：本套餐需至少提前3天预约。
餐费于用餐结束后在餐桌旁结算，可使用现金或各类信用卡，一次性统一结账。敬请谅解，本店不提供分开结账服务。
如您有轻度虾、蟹等食物过敏，或因怀孕有不能食用的食材，或对牡蛎、香菜等少量且不涉及多种食材有所忌口，均可接受预订，但请务必于预订时提前告知。临近日期或当天恕无法更改，敬请事先理解。

晚餐【Gastronomique 美食】全8道菜 主菜单

顺应自然规律的时令食材，营养丰富、品质上乘、滋味深厚。自古以来，日本珍视的饮食文化之一，便是怀着感恩之心享用来自自然的馈赠。我们将精心烹制这些珍贵食材，并悉心打造营养均衡的套餐料理。

我们将日本传统的麹与高汤的鲜味、法国料理的技法，以及马克主厨原点所在的多元文化精髓相融合，呈现出本店独具特色的创意料理。

自然细腻的风味可与来自世界各国的宾客共享，而搭配料理风味精心甄选的葡萄酒配对，更能增添用餐乐趣。

停留时间3小时，闭店10ｐｍ(土曜～日曜・祝日)、10：30ｐｍ(水曜～金曜)。

Marques Gastronomy & Wine

注意事项

晚餐【Gastronomique 美食】全8道菜主菜单

Gastronomique Dinner Menu ~ 美食8道菜晚宴套餐

Dinner【Degustation 厨师特别推荐】全8道菜季节特别料理

Degustation晚餐菜单 ~ 主厨特别8道菜晚餐套餐

晚餐【Tradition トラディション】全7道季节晚餐套餐

Tradition Dinner Menu ~传统七道菜晚餐套餐

午餐【Premier プレミア】全7道菜使用晚餐食材的午餐套餐

Premier午餐菜单 ~ 7道菜午餐套餐

午餐【品尝主厨特选】全7道菜推荐用于生日和纪念日

精选午餐菜单～主厨特别7道菜午餐套餐

午餐【Tradition トラディション】4道菜的季节短套餐

Tradition午餐菜单～传统四道菜午餐套餐

餐厅信息

Marques Gastronomy & Wine

注意事项

晚餐【Gastronomique 美食】全8道菜 主菜单

Gastronomique Dinner Menu ~ 美食8道菜晚宴套餐

Dinner【Degustation 厨师特别推荐】全8道菜季节特别料理

Degustation晚餐菜单 ~ 主厨特别8道菜晚餐套餐

晚餐【Tradition トラディション】全7道季节晚餐套餐

Tradition Dinner Menu ~传统七道菜晚餐套餐

午餐【Premier プレミア】全7道菜 使用晚餐食材的午餐套餐

Premier午餐菜单 ~ 7道菜午餐套餐

午餐【品尝主厨特选】全7道菜 推荐用于生日和纪念日

精选午餐菜单～主厨特别7道菜午餐套餐

午餐【Tradition トラディション】4道菜的季节短套餐

Tradition午餐菜单 ～传统四道菜午餐套餐

餐厅信息

晚餐【Gastronomique 美食】全8道菜主菜单

午餐【Premier プレミア】全7道菜使用晚餐食材的午餐套餐

午餐【品尝主厨特选】全7道菜推荐用于生日和纪念日

Tradition午餐菜单～传统四道菜午餐套餐