Name: 黒座暁樓 赤坂
Address: 1F Akasaka Nakagawa Building, 3-11-3 Akasaka, Minato-ku, Minato-ku, Tokyo, 107-0052
Telephone: 0362292668

黒座暁樓 赤坂

～料理菜單～

■餐前酒
鼈（甲魚）活血與紅酒雞尾酒

■前菜
珍味三點
裙邊汆燙／蒜香蛋黃／肝臟鹽炙燒　等

■湯品
鼈（甲魚）饅頭
烤蔥、蓴菜

■生食
鼈（甲魚）韓式生拌

■鍋物
鼈（甲魚）丸鍋

■餐食
收尾雜炊

■甜點
抹茶羊羹
西瓜


※食材每日自全國各地採購新鮮食材。
　菜單內容可能因進貨狀況而有所變更，敬請見諒。

【2026年全新登場・夏季滋養】鼈（すっぽん）與季節料理的懷石套餐

今年也早早讓人預感到炎熱夏季的到來，為您獻上適合夏日、滋養身心的菜單。2026年的這個夏天，主角是鼈（鱉）。即使是第一次品嚐鱉料理的客人，也能感受到黑座風格細緻處理所帶來的清爽口感與深厚鮮味；據說對於在初夏時節感到疲憊的身體也頗有助益。歡迎在黑座體驗夏季鱉料理。由料理長串間（くしま）充滿自信為您呈獻的套餐，特別價格供應。敬請把握。

此為附”プレミアム”暢飲的方案。

～プレミアム地酒暢飲～ ※2小時制 最後點餐時間為30分鐘前
■日本酒（冷／熱）プレミアム精選
　※銘柄將於當日由工作人員為您介紹
■瓶裝啤酒
■葡萄酒（紅／白）
■威士忌（純飲／加水／蘇打）
■梅酒（蘇打／水／純飲）
■各式沙瓦（烏龍High／綠茶High／檸檬／柚子／すだち）
■軟性飲料（柳橙汁／烏龍茶／綠茶）
等

套餐＋高級日本酒暢飲2小時

今年也早早預感到炎熱夏季的到來，為您獻上有益滋養、充滿夏日氣息的菜單。2026年的這個夏天，主角是鼈（すっぽん）。即使是第一次品嚐甲魚料理的賓客，也能感受到黑座風格一貫細緻講究的處理手法，口感清爽卻蘊含深厚鮮味，據說對於在初夏開始感到疲憊的身體也相當有益。於黑座體驗夏季甲魚料理。由料理長串間（くしま）滿懷信心為您呈獻的套餐。特別價格供應。敬請務必品嚐。

此為附有暢飲的方案。

～暢飲品項一覽～ ※2小時制 L.O.30分前
■瓶裝啤酒
■葡萄酒（紅/白）
■威士忌（純飲加冰/加水/蘇打）
■日本酒（冷/熱）
■燒酎（芋／麥）
■梅酒（蘇打／水／純飲加冰）
■各式沙瓦（烏龍High／綠茶High／檸檬沙瓦／柚子沙瓦／すだち沙瓦）
■軟性飲料（オレンジジュース/烏龍茶/綠茶）
等

套餐＋暢飲2小時

今年也預感將迎來炎熱的夏季，因此早早準備了這道有益滋養、極具夏日風情的菜單。2026年這個夏天的主角是甲魚（すっぽん）。即使是首次品嚐甲魚料理的客人，也能感受到黑座一貫細緻處理所呈現出的清爽而深厚的鮮美滋味，據說對於在初夏開始感到疲憊的身體也十分有益。於黑座體驗夏日甲魚料理。由料理長串間（くしま）自信推薦的套餐，將以特別價格為您準備。敬請把握。

此為僅含料理的套餐。

套餐＋僅料理


〜料理〜
■前菜
粽糯米飯

■前菜
毛豆豆腐／牡蠣時雨煮／佃煮／竹筍與水芹梅子白和／玉螺或姬榮螺／鰻魚玉子燒／煮凍／肝臟橙醋

■湯品
甲魚　烤蔥　圓大根

■生魚片
時令鮮魚生魚片

■燒物
米茄子田樂燒

■炸物
香魚

■強肴
水果番茄　蝦夷鮑魚　水章魚

■煮物
艾草飛龍頭
蟹肉芡汁

■主食
鰻魚土鍋飯
肝湯　醬菜

■甜點
大豆與核桃最中

〜下次的菜單〜
■前菜
水無月豆腐

■家常小菜
本日五品

■湯品
鼈（スッポン）饅頭
烤蔥、蓴菜

■生魚片
時令生魚片

■燒物
米茄子田樂
和牛沙朗

■炸物
美乃滋炸蝦真丈

■強肴
汆燙鱧魚　梅肉

■煮物
番薯饅頭

■飯品
鰻鍋
肝湯、醬菜

■甜點
抹茶羊羹
西瓜

※食材每日自全國各地採購新鮮食材。
　菜單內容可能會因進貨狀況而有所變更，敬請見諒。

【紀念日・商務晚宴適用】當季食材懷石＜和牛・鰻魚・當季鮮魚等＞套餐

盡情採用季節限定當令食材的套餐。
無論是紀念日、商務宴請，或商務晚餐皆適用。

此為附”高級”暢飲的方案。

～高級地酒暢飲～ ※2小時制 L.O.30分鐘前
■日本酒（冷／熱）高級精選
　※品牌將於當日由工作人員為您介紹
■瓶裝啤酒
■葡萄酒（紅／白）
■威士忌（加冰／兌水／蘇打）
■梅酒（蘇打／水／加冰）
■各式沙瓦（烏龍High／綠茶High／檸檬／柚子／酢橘）
■軟性飲料（Orange Juice／烏龍茶／綠茶）
等

※食材每日皆從日本全國採購新鮮食材。
　菜單內容可能會因進貨狀況而有所變更，敬請見諒。

盡情採用季節限定的當令食材所打造的套餐。
無論是紀念日、商務接待或商務晚餐皆適用。

此為附無限暢飲的方案。

～無限暢飲品項～ ※2小時制 L.O.30分鐘前
■瓶裝啤酒
■葡萄酒（紅／白）
■威士忌（加冰／加水／蘇打）
■日本酒（冷／熱燗）
■燒酎（芋燒酎／麥燒酎）
■梅酒（蘇打／水／加冰）
■各式沙瓦（烏龍High／綠茶High／檸檬沙瓦／柚子沙瓦／酢橘沙瓦）
■軟性飲料（Orange Juice／烏龍茶／綠茶）
等

盡情融入季節限定當令食材的套餐。
亦適用於紀念日、商務宴請及商務晚餐。

此為僅含餐點的套餐。

〜料理〜

■前菜
鰻魚蛋卷／醋拌鰻魚／魚凍／橙醋鰻肝／鰻骨仙貝／茶碗蒸

■生魚片
鰻魚薄切

■主菜
鰻魚涮涮鍋

■炸物
鰻魚春卷

■燒物
白燒鰻魚

■餐點
土鍋飯
肝湯　山藥泥　醃漬物

■甜點
大豆與核桃最中


〜次回的菜單〜

■家常小菜
鰻魚珍味五品

■生魚片
うなぎの薄造り

■主菜
うなぎ串三点

■炸物
鰻魚春卷

■燒物
白燒鰻魚、蒲燒鰻魚

■飯食
土鍋飯
肝湯、醃漬物

■甜點
抹茶羊羹
西瓜
※食材は毎日、全国から新鮮なものを仕入れております。
　仕入状況によリ献立内容が変更になることがございます。ご了承ください。

季節料理與＜鰻魚逸品＞奢華套餐

以多樣烹調方式品味鰻魚魅力的懷石風格特別套餐。
備有珍味、生魚片、炸物、醋拌料理、白蒲燒等豐富品項，從最後的主食到甜點皆為您奢華呈獻。

此為附“プレミアム”暢飲方案的套餐。

～プレミアム地酒暢飲～ ※2小時制 最後點單於30分鐘前
■日本酒（冷酒／熱燗）プレミアム精選
　※品牌將於當日由服務人員為您介紹
■瓶裝啤酒
■葡萄酒（紅／白）
■威士忌（純飲／兌水／蘇打）
■梅酒（蘇打／水／純飲）
■各式沙瓦（烏龍High／綠茶High／檸檬／柚子／すだち）
■軟性飲料（オレンジジュース／烏龍茶／綠茶）
等

套餐＋高級地酒暢飲2小時

以多樣烹調方式品味鰻魚魅力的懷石風格特別套餐。
備有珍味、刺身、炸物、醋物、白蒲燒等豐富品項，並奢華地為您準備了最後的主食與甜點。

此為附無限暢飲的方案。

～無限暢飲列表～ ※2小時制 L.O.30分鐘前
■瓶裝啤酒
■ワイン（紅/白）
■ウイスキー（加冰/兌水/蘇打）
■日本酒（冷/熱）
■燒酎（芋／麥）
■梅酒（蘇打／水／加冰）
■各式沙瓦（烏龍High／綠茶High／檸檬沙瓦／柚子沙瓦／香橙沙瓦）
■ソフトドリンク（オレンジジュース/ウーロン茶/緑茶）
等等

以多樣的烹調方式品味鰻魚魅力的懷石風特別套餐。
以珍味、刺身、炸物、醋拌物、白蒲燒等豐富品項精心搭配，從最後的飯食到甜點，皆為您奢華呈獻。

此為僅含料理的方案。

套餐＋僅料理

～料理～

■前菜
毛豆豆腐／牡蠣時雨煮／鹿尾菜煮／鰻魚凍／佃煮／竹筍與山芹的梅子白和／峨螺或姬榮螺

■生魚片
時令鮮魚刺身

■燒物
米茄子田樂燒

■強肴
水果番茄　蝦夷鮑　水章魚

■炸物
新丸十整炸

■燉煮
艾草飛龍頭
蟹肉芡汁

■餐食
鰻重
肝吸　漬物

■甜點
大豆與核桃最中



～下次菜單～
■家常小菜
　醉蝦
　蒸竹筍拌梅肉
　拍小黃瓜　肉味噌
　雞蛋蜂蜜蛋糕　花生
　峨螺　裙帶菜芽

■生魚片
時令鮮魚刺身

■燒物
米茄子田樂燒

■強肴
平貝與蓴菜　土佐醋凍
山藥泥秋葵

■炸物
鮑魚與鱧魚、茗荷天婦羅

■燉煮
地瓜

■飯食
鰻重
肝吸、漬物

■甜點
抹茶羊羹


※食材每日皆從全國各地採購新鮮食材。
　菜單內容可能因進貨狀況而有所變更，敬請見諒。

季節料理與＜鰻重＞套餐

主菜為鰻重。搭配時令鮮魚刺身、季節逸品。選用凝聚鮮美旨味的食材，呈現滋味豐盈的懷石風格料理套餐。

此方案附”Premium”無限暢飲。

～～Premium地酒無限暢飲～ ※2小時制 最後點餐時間為30分鐘前
■日本酒（冷／熱）Premium精選
　※品牌將於當日由工作人員為您介紹
■瓶裝啤酒
■葡萄酒（紅／白）
■威士忌（純飲／兌水／蘇打）
■梅酒（蘇打／水／純飲）
■各式沙瓦（烏龍High／綠茶High／檸檬／柚子／酢橘）
■軟性飲料（柳橙汁／烏龍茶／綠茶）
等

套餐＋高級日本酒無限暢飲2小時

主餐為鰻魚重。搭配時令鮮魚生魚片、季節單品。採用凝聚鮮美滋味的食材，呈現充滿滋養風味的懷石風料理套餐

此為附加暢飲的方案。

～暢飲品項一覽～ ※2小時制 最後點單時間為30分鐘前
■瓶裝啤酒
■葡萄酒（紅／白）
■威士忌（加冰／加水／蘇打）
■日本酒（冷／熱）
■燒酎（芋／麥）
■梅酒（蘇打／水／加冰）
■各式沙瓦（烏龍High／綠茶High／檸檬沙瓦／柚子沙瓦／酢橘沙瓦）
■軟性飲料（柳橙汁/烏龍茶/綠茶）
等等

套餐＋無限暢飲2小時

主菜為鰻魚重。另有時令鮮魚生魚片、季節單品。這是一道使用凝聚鮮美旨味食材、充滿滋味的懷石風料理套餐。

此為僅含料理的方案。

〜料理〜

■前菜
毛豆豆腐／牡蠣時雨煮／羊栖菜煮

■生魚片
當季鮮魚刺身

■煮物
艾草飛龍頭
蟹肉芡汁

■主菜
水果番茄　蝦夷鮑魚　水章魚

■燒物
蒲燒鰻魚

■飯食
吻仔魚山椒飯
湯、醬菜

■甜點
大豆與核桃最中


〜下次的菜單〜
■家常小菜
　醉蝦
　蒸竹筍拌梅肉
　拍黃瓜　肉味噌

■生魚片
當季鮮魚刺身

■炸物
美乃滋炸蝦真丈

■主菜
平貝與蓴菜　土佐醋凍
山藥秋葵

■燒物
油封香魚　紫蘇葉醬汁

■飯食
鰻魚與吻仔魚山椒飯
湯、醬菜

■甜點
抹茶羊羹



※食材每日皆從日本各地採購新鮮食材。
　菜單內容可能因進貨情況而有所變更，敬請見諒。

當季菜單休閒套餐

從前菜、生魚片、中皿、燉煮料理、燒烤料理、餐食到甜點，皆可讓您細細品味的套餐。

此為附「Premium」無限暢飲的方案。

～Premium地酒無限暢飲～ ※2小時制 最後點餐時間為30分鐘前
■日本酒（冷／熱）Premium精選
　※品牌將由工作人員於當日為您介紹
■瓶裝啤酒
■葡萄酒（紅／白）
■威士忌（加冰／兌水／蘇打）
■梅酒（蘇打／水／加冰）
■各式沙瓦（烏龍High／綠茶High／檸檬／柚子／香橙）
■軟性飲料（オレンジジュース／烏龍茶／綠茶）
等

套餐＋高級地酒無限暢飲2小時

從前菜、刺身、中皿、燉煮料理、燒烤料理、主食到甜點，皆可讓您充分品味的套餐。

此為附無限暢飲的方案。

～無限暢飲品項～ ※2小時制 L.O.30分鐘前
■瓶裝啤酒
■葡萄酒（紅/白）
■威士忌（純飲加冰/加水/蘇打調酒）、
■日本酒（冷/熱）
■燒酎（芋／麥）
■梅酒（蘇打／水／純飲加冰）
■各式沙瓦（烏龍High／綠茶High／檸檬沙瓦／柚子沙瓦／酢橘沙瓦）
■軟性飲料（オレンジジュース/烏龍茶/綠茶）
等

從前菜、刺身拼盤、中皿、燉煮料理、燒烤料理、主食到甜點，皆可讓您細細品味的套餐。

～餐點內容～

■鰻魚肝清湯
■鰻魚生魚片
■鰻魚凍
■鰻魚玉子燒
■燉煮鰻魚肝

■鰻魚重
　※普通／上等／特上
　　鰻魚份量有所不同。

※食材每日自全國各地採購新鮮食材。
　菜單內容可能會因進貨情況而有所變更，敬請見諒。

【週六・假日限定】主菜為鰻魚重，盡享鰻魚美味的＜鰻（うなぎ）御膳＞

週六、國定假日限定。超值的「鰻重」與盡享鰻魚美味的御膳。
將鰻魚各部位毫無遺漏地精心烹調。歡迎於假日前來輕鬆品嚐。

此為鰻重＜特上＞方案。

套餐＋特上（僅限週六及國定假日）

週六、假日限定。超值的「鰻魚重」與滿載鰻魚料理的御膳。
將鰻魚各部位毫無遺漏地精心烹調。歡迎於假日前來輕鬆享用。

此為鰻魚重＜上＞方案。

套餐＋上（僅限週六、國定假日）

週六、國定假日限定。超值的「鰻重」與盡享鰻魚美味的御膳。
將鰻魚的各個部位毫無保留地精心烹調。歡迎於假日前來輕鬆享用。

此為鰻重＜並＞方案。

黒座暁樓赤坂

當季菜單休閒套餐

套餐＋僅料理

套餐＋無限暢飲2小時

套餐＋高級地酒無限暢飲2小時

季節料理與＜鰻重＞套餐

套餐＋僅料理

套餐＋無限暢飲2小時

套餐＋高級日本酒無限暢飲2小時

季節料理與＜鰻魚逸品＞奢華套餐

套餐＋僅料理

套餐＋暢飲2小時

套餐＋高級地酒暢飲2小時

【紀念日・商務晚宴適用】當季食材懷石＜和牛・鰻魚・當季鮮魚等＞套餐

套餐＋僅料理

套餐＋暢飲2小時

套餐＋高級日本酒暢飲2小時

【2026年全新登場・夏季滋養】鼈（すっぽん）與季節料理的懷石套餐

套餐＋僅料理

套餐＋暢飲2小時

套餐＋高級日本酒暢飲2小時

【週六・假日限定】主菜為鰻魚重，盡享鰻魚美味的＜鰻（うなぎ）御膳＞

套餐＋普通（僅限週六・國定假日）

套餐＋上（僅限週六、國定假日）

套餐＋特上（僅限週六及國定假日）

餐廳資訊

黒座暁樓 赤坂

當季菜單休閒套餐

套餐＋僅料理

套餐＋無限暢飲2小時

套餐＋高級地酒無限暢飲2小時

季節料理與＜鰻重＞套餐

套餐＋僅料理

套餐＋無限暢飲2小時

套餐＋高級日本酒無限暢飲2小時

季節料理與＜鰻魚逸品＞奢華套餐

套餐＋僅料理

套餐＋暢飲2小時

套餐＋高級地酒暢飲2小時

【紀念日・商務晚宴適用】當季食材懷石＜和牛・鰻魚・當季鮮魚等＞套餐

套餐＋僅料理

套餐＋暢飲2小時

套餐＋高級日本酒暢飲2小時

【2026年全新登場・夏季滋養】鼈（すっぽん）與季節料理的懷石套餐

套餐＋僅料理

套餐＋暢飲2小時

套餐＋高級日本酒暢飲2小時

【週六・假日限定】主菜為鰻魚重，盡享鰻魚美味的＜鰻（うなぎ）御膳＞

套餐＋普通（僅限週六・國定假日）

套餐＋上（僅限週六、國定假日）

套餐＋特上（僅限週六及國定假日）

餐廳資訊

黒座暁樓赤坂