Name: 恵比寿アッカ
Address: Ebisu 1-22-12, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0013
Telephone: 0362773688

恵比寿アッカ

本店推薦匯集而成的餐點，搭配葡萄酒的Pairing套餐。
亦可將葡萄酒更換為軟性飲料或啤酒。


本套餐為餐點搭配葡萄酒，讓您盡情品味本店魅力的套餐。

【菜單※僅為一例】（菜單內容將依當日進貨情況有所調整）

標準Pairing、Premium Pairing包含以下5道料理，並搭配5款葡萄酒。
Premium Pairing的海鮮沙拉中，魚的份量會稍大一些。

■前菜
水蜜桃與布拉塔起司醃漬

■海鮮沙拉
帶有酢橘清香的縞鰺沙拉

■招牌焗烤料理
玉米與戈貢佐拉起司焗烤

■主菜
葡萄牛烤製料理

■起司
由起司專家嚴選的起司

Luxury Pairing除了Premium Pairing的5道料理外，另加以下3道料理，並搭配共7款葡萄酒及咖啡。

■義大利麵
紅甘鰺Puttanesca義大利麵

■甜點1
戈貢佐拉起司馬卡龍

■甜點2
開心果自家製義式冰淇淋

【歡迎會・送別會】※3位以上

■冠軍侍酒師精選7種杯裝葡萄酒
～請盡情享受由2022義大利葡萄酒最佳侍酒師大賽冠軍「林 憲二」獻上的極致搭配套餐～

～　範例　～
Prosecco / Le Manzane
Eruzione / Planeta
Pop Bianco / L'Armonia
Etna Rosato / Neri
Gran Selezione / Ormanni
Barolo / Silvio Grasso
Passito di Noto / Planeta

超頂級高級葡萄酒為第1杯、第5杯、第6杯。
第2杯為西西里代表性酒莊Planeta於人氣產區Etna釀造的頂級白酒Eruzione。火山性土壤所孕育出的礦物感極為出色。
第5杯為Chianti Classico最高等級的Gran Selezione。散發成熟櫻桃、紅色果實與菸草香氣。單寧滑順，餘韻悠長，展現優雅風格。
第6杯為義大利葡萄酒之王Barolo。帶有玫瑰、紫羅蘭、成熟覆盆子與紅茶的香氣，風格優雅。

這是一款匯集高級葡萄酒與精品葡萄酒、最能讓您充分體驗本店魅力的搭配套餐。

根據庫存狀況，可能會更換為同等級的精品或高級葡萄酒。無法飲酒的貴賓，我們也可提供無酒精搭配。亦可減少葡萄酒份量，並另行搭配無酒精飲品。

於JET CUP　2022（義大利葡萄酒最佳侍酒師大賽）榮獲冠軍的「惠比壽ACCA」店主林憲二先生，對於遍及義大利20個州所生產的義大利葡萄酒，以及各地獨具特色的品種、風味與特徵皆有深厚了解，並根據「惠比壽ACCA」所提供的義大利料理與每位蒞臨顧客的需求，為您獻上最適合、最能盡享其魅力的義大利葡萄酒。

套餐＋奢華搭配（7道料理＋7款葡萄酒＋咖啡）（滿意度No.1！）

■資深侍酒師嚴選杯裝葡萄酒5種
～請盡情享用由2022義大利葡萄酒最佳侍酒師大賽冠軍「林 憲二」所呈獻的極致搭配套餐～

與一般的搭配套餐相比，其中有3款葡萄酒不同。

～範例～
--------------------------------------------
Prosecco / Le Manzane
Eruzione / Planeta
Pop Bianco / L'Armonia
Gran Selezione / Ormanni
Barolo / Silvio Grasso


超高級珍稀葡萄酒為第2杯、第4杯與第5杯。
第2杯為西西里代表性酒莊Planeta於人氣產區Etna釀造的頂級白酒 Eruzione。火山性土壤所帶來的礦物感極為出色。
第4杯為Chianti Classico最高等級的Gran Selezione。散發成熟櫻桃、紅色果實與菸草香氣。單寧滑順，餘韻悠長，風格優雅。
第5杯為義大利葡萄酒之王 Barolo。帶有玫瑰、紫羅蘭、成熟覆盆子與紅茶香氣，優雅迷人。


視庫存狀況，可能更換為同等級的珍稀高級葡萄酒。

無法飲酒的貴賓，亦可為您準備無酒精搭配。也可減少葡萄酒的份量，並另行加入相應的無酒精搭配。

JET CUP　2022（義大利葡萄酒最佳侍酒師大賽）冠軍、「惠比壽ACCA」店主林憲二，深諳義大利全20州所生產葡萄酒的獨特品種、風味與特色，並根據於「惠比壽ACCA」提供的義大利料理，以及每位蒞臨賓客的需求，精心呈獻最能帶來愉悅享受的義大利葡萄酒。

套餐＋高級佐餐（5道菜餚＋5種高級葡萄酒）（人氣No.1）

■資深侍酒師嚴選5款杯裝葡萄酒
～敬請盡情享用由2022イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール冠軍「林　憲二」呈獻的極致搭配套餐～

～某日範例～
Prosecco / Le Manzane
Terebinto / Planeta
Pop Bianco / L'Armonia
Chianti Classico / Ormanni
Brum / Scagliola




無法飲酒的賓客，我們也可為您準備無酒精搭配。亦可減少葡萄酒的份量，並相應增加無酒精搭配。

於JET CUP　2022（イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール）榮獲冠軍的「惠比壽アッカ」店主林憲二先生。義大利葡萄酒於全國20個州皆有生產。憑藉對各地獨有品種、風味與特色的深入了解，我們將依據「惠比壽アッカ」所提供的義大利料理，以及每位蒞臨賓客的需求，為您獻上最能盡享其魅力的義大利葡萄酒。

套餐＋標準配對（5道菜＋5種葡萄酒）

附葡萄酒的餐點套餐，讓您盡享本店的精選美味。

【菜單※僅為一例】（菜單將依當日進貨情況有所更動）

Standard Pairing、Premium Pairing包含以下5道料理與5款葡萄酒。
Premium Pairing的魚介沙拉風拼盤中，魚的份量會稍大一些。

桃子與布拉塔起司醃製

■魚介沙拉風
帶有酢橘清香的縞鰺沙拉風

■招牌焗烤料理
玉米與戈貢佐拉起司焗烤

■主菜
葡萄牛烤製

■起司
由起司專業人士嚴選的起司

Luxury Pairing除Premium Pairing的5道料理外，另附以下3道料理，共搭配7款葡萄酒，並附咖啡。

■義大利麵
紅甘鰺Puttanesca風味義大利麵

■甜點1
戈貢佐拉起司馬卡龍

■甜點2
開心果自製義式冰淇淋

【葡萄酒搭配套餐】

■冠軍侍酒師精選7款杯裝葡萄酒
～請盡情享受由2022義大利葡萄酒最佳侍酒師大賽冠軍「林 憲二」獻上的極致搭配套餐～

～ 範例 ～
Prosecco / Le Manzane
Eruzione / Planeta
Pop Bianco / L'Armonia
Etna Rosato / Neri
Gran Selezione / Ormanni
Barolo / Silvio Grasso
Passito di Noto / Planeta

超頂級高級葡萄酒為第1杯、第5杯與第6杯。
第2杯為西西里代表性酒莊 Planeta 於廣受歡迎的Etna產區釀製的頂級白酒 Eruzione。火山性土壤所孕育出的礦物感極為出色。
第5杯為Chianti Classico最高等級的Gran Selezione。散發成熟櫻桃、紅色果實與菸草香氣。單寧滑順，餘韻悠長，風格優雅。
第6杯為義大利葡萄酒之王 Barolo。帶有玫瑰、紫羅蘭、成熟覆盆子與紅茶的香氣，優雅迷人。

依庫存狀況，可能會更換為同等級的頂級高級葡萄酒。無法飲酒的貴賓，我們也可提供無酒精搭配。亦可減少葡萄酒的份量，並於相應部分加入無酒精搭配。

於JET CUP　2022（義大利葡萄酒最佳侍酒師大賽）榮獲冠軍的「惠比壽ACCA」店主林憲二先生。義大利葡萄酒遍及20個州皆有生產，他精通各地獨有的品種、風味與特色，並依據「惠比壽ACCA」所提供的義大利料理，以及每位蒞臨賓客的需求，為您呈獻最能盡享其中魅力的義大利葡萄酒。

套餐＋豪華搭配（7道菜＋7種葡萄酒＋咖啡）（滿意度No.1 ！）

■資深侍酒師嚴選5種杯裝葡萄酒
～敬請盡情享受由2022義大利葡萄酒最佳侍酒師大賽冠軍「林　憲二」獻上的極致搭配套餐～

～某日範例～
Prosecco / Le Manzane
Terebinto / Planeta
Pop Bianco / L'Armonia
Chianti Classico / Ormanni
Brum / Scagliola


無法飲酒的貴賓，我們也備有無酒精搭配可供選擇。亦可減少葡萄酒的份量，並相應加入無酒精搭配。

於JET CUP　2022（義大利葡萄酒最佳侍酒師大賽）榮獲冠軍的「惠比壽Acca」店主林憲二先生，對於義大利全20個州所生產的義大利葡萄酒皆有深厚造詣。熟知各地不同且獨具特色的葡萄品種、風味與特徵，並依據「惠比壽Acca」所提供的義大利料理及每位蒞臨貴賓的需求，為您呈獻最能盡興品味的義大利葡萄酒。

套餐＋（5道料理＋5款葡萄酒）（可提供無酒精配對或調整葡萄酒的份量）

■資深侍酒師嚴選杯裝葡萄酒5款
～敬請盡情享受由2022義大利葡萄酒最佳侍酒師大賽冠軍「林　憲二」呈獻的極致搭配套餐～

與一般搭配套餐相比，其中3款葡萄酒有所不同。

～範例～
--------------------------------------------
Prosecco / Le Manzane
Eruzione / Planeta
Pop Bianco / L'Armonia
Gran Selezione / Ormanni
Barolo / Silvio Grasso


超頂級珍稀葡萄酒為第2杯、第4杯與第5杯。
第2杯為西西里代表性酒莊 Planeta 於人氣產區埃特納釀造的頂級白酒 Eruzione。火山性土壤所賦予的礦物感極為出色。
第4杯為Chianti Classico最高等級的Gran Selezione。散發成熟櫻桃、紅色果實與菸草香氣。單寧圓潤細緻，餘韻悠長，盡顯優雅。
第5杯為有義大利葡萄酒之王美譽的Barolo。帶有玫瑰、紫羅蘭、成熟覆盆子與紅茶香氣，風格優雅。

無法飲酒的貴賓，可為您準備無酒精搭配。亦可減少葡萄酒的份量，並於相應部分加入無酒精搭配。

於JET CUP　2022（義大利葡萄酒最佳侍酒師大賽）榮獲冠軍的「惠比壽 Acca」店主林憲二，精通義大利20個州所生產之葡萄酒。對各地獨有的品種、風味與特色皆有深刻了解，並依據「惠比壽 Acca」所提供的義大利料理以及每位蒞臨賓客的需求，為您奉上最能盡享其魅力的義大利葡萄酒。

套餐＋高級配酒（5道料理＋5種高級葡萄酒）（人氣No.1）

這是從通常5道式套餐（Standard、Premium）中減少2道菜的精簡短套餐。適合想輕鬆用餐時選用。


【菜單※僅為一例】（菜單將依當日進貨情況調整）

以下3道料理附3款葡萄酒。

■海鮮沙拉風
帶有香橙清香的縞鯵沙拉風

■招牌焗烤料理
玉米與Gorgonzola的焗烤料理

■主菜
葡萄牛烤製料理

【短的搭配】

■資深侍酒師嚴選5種杯裝葡萄酒
～敬請盡情享受由2022 Italy Wine Best Sommelier Contest冠軍「林　憲二」獻上的極致搭配套餐～

～某日範例～
Terebinto / Planeta
Pop Bianco / L'Armonia
Chianti Classico / Ormanni


無法飲酒的貴賓，我們亦可為您準備無酒精搭配。也可減少葡萄酒的份量，並相應加入無酒精搭配。

於JET CUP　2022（Italy Wine Best Sommelier Contest）榮獲冠軍的「惠比壽Acca」店主林憲二先生，對於在20個州全數生產的義大利葡萄酒，無論是各地不同且獨具特色的品種、風味與特徵皆瞭若指掌，並依據於「惠比壽Acca」提供的義大利料理，以及每位蒞臨賓客的需求，為您呈獻最能盡興享受的義大利葡萄酒。

套餐＋3款葡萄酒

此方案不提供套餐料理，僅提供葡萄酒。敬請見諒。

【葡萄酒套餐】只提供葡萄酒的方案

■提供的葡萄酒：通常的品嚐套餐所含的5種葡萄酒中，將有3種變更為超高級・高級葡萄酒

在JET CUP 2022（意大利葡萄酒最佳侍酒師大賽）中獲得優勝的惠比壽Acca店主林憲二。意大利的20個大區都生產葡萄酒，各地有不同的獨特品種、口味和特點。在「惠比壽Acca」，我們提供與意大利料理相配，並讓每位客人都能充分享受的意大利葡萄酒。5種葡萄酒的總量換算為大約4杯酒。如果您酒量不大，我們將為您進行調整。

套餐＋高級套餐（葡萄酒5種中有3種為超高級葡萄酒）

■提供葡萄酒：品嚐

在JET CUP 2022（意大利葡萄酒最佳侍酒师大赛）中获得冠军的「惠比壽Acca」店主林宪二先生。意大利葡萄酒在20个州都生产。充分了解各地独特的品种、口味和特点，惠比壽Acca提供的意大利料理为每位光临的客人奉上最适合其享受的意大利葡萄酒。5种葡萄酒的总量约等于4杯餐酒。对酒精耐受性较弱的顾客，我们可以进行调整。

套餐＋標準（葡萄酒5種）

桌位費為每位550日圓。 每位需點一杯飲料。 此外，請務必有一位客人點葡萄酒。 根據日期僅限提供套餐。 請確認備註欄。

【僅限訂位】

12/24,25僅提供Xmas套餐。可盡情享用由比賽獲獎侍酒師精選的葡萄酒，以及使用契約農家的新鮮蔬菜製作的開胃菜和小吃、各種各樣的起司等。請在如同隱藏版的天堂般的絕美餐廳裡，和重要的另一半細細品味。