Name: 和菜 紬
Address: Roppongi 3-6-1, Tambaya Rokusai Bldg. B1F, Minato-ku, Tokyo, 106-0032
Telephone: 0355455627

和菜 紬

계절감을 살려 그날의 최상의 식재료로 맡겨서 준비해 드리겠습니다.

～어느 가을날의 예시 (8,800엔)～

■전채
　　참깨 두부, 안키모, 구운 감
　　굴과 무카고 꼬치, 새우 조림, 복어 튀김
　　　　
■회
　　참다랑어, 줄전갱이, 북방가리비

■온물
　　게 토로로 찜

■앞요리
　　 감자 튀김, 오리

■구이
　　삼치 유안구이, 단호박, 식초 연근

■중요리
　　구운 소고기, 인카의 깨어남

■식사
　　벚꽃 새우 밥, 와사비 다시마, 된장국
　
■디저트
　　말차 아이스크림, 도라야키

【계절 오마카세 코스・극】사계절의 식재료로 선보이는 요리장 오마카세 가이세키

<2시간 음료 무제한 플랜> 라스트 오더는 30분 전입니다.
맥주 / 위스키 각 / 레몬 사워 / 칼피스 사워 / 우롱 하이 / 녹차 하이 / 각종 소프트 드링크 등

계절마다 변화하는 제철 식재료를 엄선하여 정성스럽게 준비하는 가펑의 오마카세 코스. 전통적인 일본 요리의 기술과 미의식을 중요시하면서, 중화나 프렌치 등 이문화의 에센스를 자연스럽게 도입하여, 요리장만의 표현으로 하나하나의 접시를 구성합니다. 섬세한 맛에 부드럽게 어울리는 일본주, 와인, 샴페인과 함께, 계절을 느껴보는 고품격 시간을 만끽해 주십시오. 데이트, 접대 및 회식 등 중요한 식사 장면에도 안심하고 이용하실 수 있습니다.

코스＋2h 음료 무제한

계절마다 변하는 제철 재료를 엄선하여 정성껏 준비한 가이세키 요리의 오마카세 코스. 전통적인 일본 요리의 기술과 미의식을 소중히 여기면서, 중국 요리나 프렌치 등의 이문화의 에센스를 자연스럽게 도입하여 요리장만의 표현으로 한 접시 한 접시 구성합니다. 섬세한 맛과 어울리는 사케, 와인, 샴페인과 함께, 계절을 만끽할 수 있는 고품격 시간을 즐기시기 바랍니다. 데이트, 접대 및 회식 등 중요한 식사 장면에도 안심하고 이용하실 수 있습니다.

코스만

계절을 의식하여, 그날의 최상의 재료로 맡겨 준비해 드리겠습니다.

～어느 가을날의 일례 (8,800엔)～

■ 전채
　　참깨 두부, 안간 간, 구운 감
　　굴과 무카고 꼬치, 새우 졸임, 복어 튀김

■ 회
　　참다랑어, 줄무늬 전갱이, 북방 조개

■ 온물
　　게와 토로로 찜

■ 진초
　　새우 야마이모 튀김, 오리고기

■ 구이
　　삼치 유안 구이, 밤고구마, 식초 연근

■ 강초
　　불고기, 알래스카 감자

■ 식사
　　벚꽃새우 솥밥, 와사비 다시마, 된장국

■ 디저트
　　말차 아이스크림, 도라야끼

【계절 추천 코스・雅】사계절의 식재료로 매료시키는 요리장의 추천 가이세키

<2시간 음료 무제한 플랜> 라스트 오더 30분 전
맥주 / 위스키 / 레몬 사워 / 카르피스 사워 / 우롱 하이 / 녹차 하이 / 각종 소프트드링크 등

계절마다 변화하는 제철 재료를 엄선하고, 세심한 손길로 요리하는 가이세키의 오마카세 코스. 전통적인 일본 요리의 기술과 미의식을 소중히 하면서도, 중화나 프렌치 등 이문화의 정수를 은근히 받아들여, 셰프만의 표현으로 한 접시 한 접시를 구성합니다. 섬세한 맛에 어우러지는 사케나 와인, 샴페인과 함께 계절을 만끽하는 고급스러운 순간을 즐기십시오. 데이트, 접대 및 회식 등의 중요한 식사 장면에서도 안심하고 이용할 수 있습니다.

코스 + 2시간 음료 무제한

계절마다 변화하는 제철 재료를 엄선하여 정성스럽게 준비한 가이세키 요리의 추천 코스입니다. 전통적인 일본 요리의 기술과 미의식을 소중히 하면서, 중화나 프렌치 등 이문화의 에센스를 자연스럽게 접목하여 셰프만의 표현으로 한 접시 한 접시를 구성합니다. 섬세한 맛에 어울리는 일본주와 와인, 샴페인과 함께 계절의 맛을 음미할 수 있는 고품격의 순간을 만끽하십시오. 데이트, 접대, 회식 등 중요한 식사 자리에도 안심하고 이용하실 수 있습니다.

제철을 의식하여, 그날의 최상의 재료로 오마카세로 준비해 드리겠습니다.

~어느 가을 날의 한례(8,800엔)~

■ 전채
　　참깨 두부, 안키모, 구운 감
　　굴과 무감고 꼬치, 새우 조림, 복어 튀김
　　　　
■ 회
　　본참치, 줄전갱이, 해삼

■ 온물
　　게와 토로로 찜

■ 진고
　　새우 감자 튀김, 오리고기

■ 구이
　　삼치 유안 구이, 만주, 초연근

■ 강고
　　구운 소고기, 안데스 감자

■ 식사
　　벚꽃 새우 솥밥, 와사비 다시마, 된장국
　
■ 디저트
　　말차 아이스크림, 도라야끼

【계절의 추천 코스・아야】사계절의 식재료로 매혹하는 셰프의 추천 가이세키

계절마다 변화하는 제철 식재료를 엄선하고, 정성스러운 작업으로 완성한 일식 오마카세 코스. ＜2시간 음료 무제한 포함 플랜＞ 라스트 오더 30분 전
맥주 / 위스키 각 / 레몬 사워 / 칼피스 사워 / 우롱 하이 / 녹차 하이 / 각종 소프트 드링크 등

전통적인 일본 요리의 기술과 미의식을 소중히 여기며, 중화요리나 프랑스 요리 등 이문화의 에센스를 자연스럽게 접목시켜, 요리장만의 표현으로 하나하나의 요리를 구성합니다. 섬세한 맛을 돋보이게 하는 일본주나 와인, 샴페인과 함께 계절을 맛보는 고급스러운 시간을 만끽하십시오. 데이트, 접대나 회식 등의 중요한 식사 장면에도 안심하고 이용하실 수 있습니다.

계절마다 변화하는 제철 식재료를 엄선하여 정성껏 준비하는 가이세키 오마카세 코스입니다. 전통적인 일본 요리의 기술과 미의식을 소중히 하면서, 중식이나 프렌치 등 이문화의 에센스를 자연스럽게 통합하여 요리장만의 표현으로 각 요리를 구성합니다. 섬세한 맛에 어울리는 사케, 와인, 샴페인과 함께 계절을 맛보는 고품격의 시간을 만끽해 보세요. 데이트, 접대 및 회식 등 중요한 식사 장면에도 안심하고 이용하실 수 있습니다.

계절을 의식하고, 그날의 최상의 재료로 임의로 준비해드립니다.

～어느 가을날의 예시 (8,800엔)～

■ 전채
　　참깨 두부　안키모　구운 감
　　굴과 무카고 꼬치　새우 조림　복어 튀김　　

■ 조림
　　참다랑어　줄무늬전갱이　북방조개

■ 따뜻한 요리
　　게 토로로 찜　

■ 進肴
　　 토란 새우튀김　오리

■ 구이
　　삼치 유안 구이　고구마　식초 연근

■ 強肴
　　그을린 소고기　인카의 눈

■ 식사
　　벚꽃 새우 밥　와사비 다시마　된장국

■ 디저트
　　말차 아이스크림　도라야키

【계절의 오마카세 코스・제철】사계절의 식재료로 매료시키는 요리장의 오마카세 가이세키

<2시간 음료 무제한 포함 플랜> 라스트 오더 30분 전
맥주/위스키/레몬 사워/칼피스 사워/우롱 하이/녹차 하이/각종 소프트 드링크 등

계절마다 변화하는 제철 재료를 엄선하여 정성껏 만드는 가이세키 요리의 오마카세 코스. 전통적인 일본 요리의 기술과 미의식을 중요시하면서, 중화나 프랑스 등 이문화의 에센스를 자연스럽게 받아들여 총주방장만의 표현으로 한 접시 한 접시 구성합니다. 섬세한 맛을 동반하는 일본주나 와인, 샴페인과 함께 계절을 맛보는 고품격 순간을 즐기십시오. 데이트, 접대나 회식 등 중요한 식사 장면에도 안심하고 이용하실 수 있습니다.

계절마다 변화하는 제철 식재료를 엄선하여 정성껏 준비한 일품 가이세키 요리. 전통적인 일본 요리의 기술과 미의식을 소중히 여기면서, 중식과 프렌치를 포함한 이문화의 에센스를 자연스럽게 담아내고, 요리장 특유의 표현으로 한 접시 한 접시를 구성합니다. 섬세한 맛을 더하는 일본주, 와인, 샴페인과 함께 계절의 고유한 맛을 즐길 수 있는 고급스러운 시간을 만끽해 보세요. 데이트, 접대 및 회식 등 중요한 식사 자리에서도 안심하고 이용하실 수 있습니다.

和菜紬

【계절의 오마카세 코스・제철】사계절의 식재료로 매료시키는 요리장의 오마카세 가이세키

코스만

코스 + 2시간 음료 무제한

【계절의 추천 코스・아야】사계절의 식재료로 매혹하는 셰프의 추천 가이세키

코스만

코스＋2h 음료 무제한

【계절 추천 코스・雅】사계절의 식재료로 매료시키는 요리장의 추천 가이세키

코스만

코스 + 2시간 음료 무제한

【계절 오마카세 코스・극】사계절의 식재료로 선보이는 요리장 오마카세 가이세키

코스만

코스＋2h 음료 무제한

레스토랑 정보

和菜 紬

【계절의 오마카세 코스・제철】사계절의 식재료로 매료시키는 요리장의 오마카세 가이세키

코스만

코스 + 2시간 음료 무제한

【계절의 추천 코스・아야】사계절의 식재료로 매혹하는 셰프의 추천 가이세키

코스만

코스＋2h 음료 무제한

【계절 추천 코스・雅】사계절의 식재료로 매료시키는 요리장의 추천 가이세키

코스만

코스 + 2시간 음료 무제한

【계절 오마카세 코스・극】사계절의 식재료로 선보이는 요리장 오마카세 가이세키

코스만

코스＋2h 음료 무제한

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