Name: 비프 다이닝 니쿠이사
Address: 6-7-9 Ginza Maruki Building, 5th Floor, Chuo-ku, Ginza, Tokyo, 1040065
Telephone: 0332890071

비프 다이닝 니쿠이사

(어느 날의 예)

■ 가리비 옥수수 스리나가시 등 과 페어링 사케（日本酒梅酒 大信州 등）

■ A5 흑모 와규 목심 냉제 샤부샤부 와 페어링 사케（ペールエフィス 등）

■ A5 흑모 와규 붉은살 스테이크（松阪牛、宮崎牛、山形牛 등）과 페어링 사케（黒龍 등）

■ 샤인머스캣

(추가 +3,000円)
■ 마무리 식사
　　A5 隠岐牛의 폭신폭신한 달걀밥 등


※ 당일 및 인터넷 예약 접수 종료 후에는 직접 매장으로 좌석 또는 식재료 수급 상황 등에 대해 전화로 문의해 주시기 바랍니다

【인연 맺기 런】페어링으로 즐기는 일본주 3종과 계절 요리 4품

【직전 한정 스페셜 플랜】
처음 이용하시는 고객께서 고민되실 경우 이쪽을 추천드립니다!
계절의 미각을 저희 가게의 맛으로
즐기실 수 있는 테이스팅 코스입니다

요리에 맞추어, 이번에는 엄선한 일본주를 페어링으로 3종 즐겨 주십시오

직전 한정 플랜

【직전 한정 스페셜 플랜】
처음 이용하시는 분이 고민되실 경우 이쪽을 추천합니다!
계절의 미각을 저희 가게만의 맛으로
즐기실 수 있는 테이스팅 코스입니다

요리에 맞춰, 이번에는 엄선한 일본주를 페어링으로 3종 즐겨 주십시오
・※엄선 주스（귤 100%・사과 100%）로 변경 가능합니다

9월 한정 플랜

【가을 연회 스페셜（6명 이상 예약）】※9월 말일까지 이용 가능
요리에 어울리는 와인（ルーデュモン・ドメーヌソガ 등）또는 샴페인을 풀보틀 1병 서비스로 제공해 드립니다
・
（어느 날의 예시）　

■　A5 흑모 와규와 아보카도 춘권　등　　

■　 A5 隠岐牛 츠키미 쓰쿠네　게와 옥수수 앙카케　등

■　참돔과 튀긴 가지　흰된장 소스　등　（16,000円プラン에는 포함되지 않습니다）

■ 　A5 흑모 와규 립로스 아부리구이　츠키미 달걀　등

■　A5 흑모 와규 붉은 살 스테이크（松阪牛、宮崎牛、山形牛 등）

■　A5 隠岐牛의 폭신한 달걀밥　등　（16,000円プラン에는 포함되지 않습니다）

■　오늘의 디저트

【肉攻めプラン 희망하시는 경우】
※코멘트란에 「肉攻め希望」라고 작성만 하시면 됩니다
※「A5隠岐牛攻め」희망하시는 경우에는 3일 전까지 예약하시면 확실하게 준비해 드립니다


※당일 및 인터넷 예약 접수 종료 후에는 직접 매장으로 좌석 또는 식자재 수급 상황 등을 전화로 문의해 주시기 바랍니다

【A5 흑모 와규와 계절 요리】

저희 매장을 처음 이용하시는 분 등 어떤 코스를 선택할지 고민되실 때에는 이 코스를 추천드립니다.
소중한 분과 함께하시는 식사나 접대에도 충분히 만족하실 수 있는 내용으로 구성되어 있습니다.

【A5 隠岐牛를 부담 없이 맛보실 수 있는 플랜】
島根県隠岐の島海士町의 자연 속에서 방목으로 자라는 「島産まれ島育ち」 브랜드 소
연간 약 60塔 정도만 출하되어 시장에는 거의 유통되지 않는 「幻の和牛」
저희 매장에서는 A5 등급 미경산 隠岐牛만을 취급하고 있습니다.

요리 7가지 플랜

처음 방문하시는 분 등 어떤 코스를 선택해야 할지 고민되신다면 이 코스를 추천드립니다.
소중한 분과 함께하는 식사나 접대에도 충분히 만족하실 수 있는 구성입니다.

【A5 오키규를 부담 없이 맛볼 수 있는 플랜】
시마네현 오키노시마 아마초의 자연 속에서 방목으로 자라는 ‘섬에서 태어나 섬에서 자란’ 브랜드 소고기
연간 약 60두 정도만 출하되어 시장에는 거의 유통되지 않는 ‘환상의 와규’
저희 매장에서는 A5 등급 미경산 오키규만을 취급하고 있습니다.

요리 5품 플랜

저희 매장을 처음 이용하시는 분 등 어떤 코스를 선택할지 고민되신다면 이 코스를 추천드립니다.
소중한 분과 함께하는 식사나 접대에도 충분히 만족하실 수 있는 내용으로 구성되어 있습니다.

음료 포함 총예산에도 대응해 드리오니, 부담 없이 요청 및 상담해 주시기 바랍니다.

【A5 오키규를 부담 없이 맛보실 수 있는 플랜】
시마네현 오키노시마 아마정의 자연 속에서 방목으로 자란 「섬에서 태어나 섬에서 자란」 브랜드 소고기
연간 약 60마리만 출하되어 시장에 거의 유통되지 않는 「환상의 와규」
저희 매장에서는 A5등급의 미경산 오키규만을 취급하고 있습니다.

요리 7품 플랜

【가을 연회 스페셜（6명 이상 예약）】※9월 말일까지 이용 대상
요리에 맞춘 와인（ルーデュモン・ドメーヌソガ 등）또는 샴페인을 풀보틀 1병 서비스해 드립니다
・
※원하시는 식재료 등이 있으시면 편하게 요청해 주십시오
제철 식재료：털게・조개류（黒あわび 등）・캐비아（오카야마현산）・천연 은어（郡上産）・복숭아・샤인머스캣 등

（어느 날의 일례）　

■　 통째로 1개 黒あわびの水貝　등
　　　
■　털게　게내장　등

■ 　참다랑어 뱃살 스테이크　캐비아（오카야마현 新見）곁들임　　등　　

■ 　A5 오키규 립로스 냉 샤부샤부　츠키미 달걀　등　　　

■　A5 오키규 스테이크：연간 60塔 정도만 출하되어 시장에 거의 유통되지 않는 환상의 고급 브랜드 소고기
　　A5 오키규 붉은 살（とうがらし・ともさんかく・みすじ・かめのこ・カイノミ 등）
　　A5 오키규 특상 붉은 살（ランプ・シンシン・イチボ 등）
　　A5 오키규 샤토브리앙
　　　　　　　
■ 　마무리 식사
　　尺ヤマメと黄金いくらの親子ご飯　등
　　　　　　　　　　　　
■　디저트
　　크라운 멜론　등

【고기 중심 플랜을 원하시는 경우】
※코멘트란에 「肉攻め希望」라고 적어 주시면 됩니다
※「A5隠岐牛攻め」를 원하시는 경우에는 3일 전까지 예약하시면 확실히 준비해 드립니다

※당일 및 인터넷 예약 접수 종료 후에는 좌석 또는 식자재 수급 상황 등에 대해 매장으로 직접 전화 문의해 주십시오

【 A5隠岐牛와 계절의 오마카세 요리 총 7품】

중요한 접대나 소중한 분과 함께 여유롭게 식사를 즐기실 때 이용해 주시기 바랍니다
제철 식재료를 아낌없이 사용한 요리와 A5등급 미경산 오키규 스테이크를 즐겨 주십시오

【A5 오키규】
연간 약 60두만 출하되는 희소한 최고급 브랜드 소고기
오키노시마에서 생산자가 직접 보내오기 때문에 신선한 오키규를 언제나 맛보실 수 있는 곳은 저희 가게뿐입니다

살코기（토우가라시・카메노코・카이노미・토모산카쿠）등 기름진 부위를 선호하지 않으시는 분께 추천드리는 부위
※4인 이상 예약 시 「부위별 맛 비교」로 준비해 드립니다

【5.6가지 요리로 식재료를 한층 더 업그레이드한 구성도 가능합니다】
댓글란을 통해 부담 없이 요청해 주십시오（요청하신 식재료에도 대응해 드립니다）
마무리 식사인 밥（있음・없음）도 함께 요청해 주십시오

저희 가게가 자랑하는 「육수」를 바탕으로 한 부드러운 맛의 요리입니다
계절을 느끼실 수 있도록 식재료를 엄선하고 있으며, 「와인을 좋아하시는 분」 「일본주를 좋아하시는 분」 등 취향을 말씀해 주시면 음료에 맞는 조리 방법과 간으로 준비해 드립니다
　～점주 호소카와～

살코기(토가라시・토모산카쿠 등)

소중한 접대나 소중한 분과 함께 여유롭게 식사를 즐기실 때 이용해 주시기 바랍니다.
제철 식재료를 아낌없이 사용한 요리와 A5등급 미경산 隠岐牛 스테이크를 즐겨 주시기 바랍니다.

【A5隠岐牛】
연간 약 60두만 출하되는 희소한 최고급 브랜드 소고기
隠岐の島에서 생산자로부터 직송되므로 신선한 隠岐牛를 언제나 맛보실 수 있는 곳은 저희 가게뿐입니다.

특상 살코기 부위（ランプ・シンシン・イチボ 등）는 기름진 부위를 선호하지 않으시는 분들께 추천드리는 부위입니다.

【5.6품으로 식재료를 한층 더 업그레이드한 구성도 가능합니다】
댓글란을 통해 부담 없이 요청해 주시기 바랍니다（리퀘스트 식재료에도 대응해 드립니다）
마무리 식사인 밥（있음・없음）도 함께 요청해 주시기 바랍니다.

저희 가게가 자랑하는 「お出汁」를 바탕으로 한 부드럽고 섬세한 맛의 요리입니다.
계절감을 느끼실 수 있도록 식재료를 엄선하고 있으며, 「ワイン好き」「日本酒好き」 등 취향을 말씀해 주시면 음료에 맞는 조리 방법과 간으로 준비해 드립니다.
　～점주　細川～

특상 붉은 살코기（ランプ・シンシン 등）

소중한 접대나 소중한 분과 함께 여유롭게 보내는 식사 자리에 이용해 주시기 바랍니다
제철의 고급 식재료로 만든 요리와 A5 등급 미경산 오키규 스테이크를 즐겨 주시기 바랍니다
【A5 오키규 샤토브리앙】
연간 약 60두만 출하되는 희소한 초고급 브랜드 소고기
오키섬에서 생산자가 직접 보내드리므로 신선한 오키규를 언제나 맛보실 수 있는 곳은 저희 가게뿐입니다

【5.6가지 요리로 식재료를 한층 더 업그레이드한 구성도 가능합니다】
코멘트란을 통해 부담 없이 요청해 주십시오（희망 식재료에 대응해 드립니다）
마무리 식사인 밥（있음・없음）도 요청해 주십시오

저희 가게가 자랑하는 「다시」를 바탕으로 한 담백하고 부드러운 맛의 요리입니다
계절을 느끼실 수 있도록 식재료를 엄선하고 있으며, 「와인을 좋아하시는 분」「사케를 좋아하시는 분」 등 취향을 말씀해 주시면 음료에 맞춘 조리법과 간으로 준비해 드립니다
　～점주 호소카와～

샤토브리앙

붉은 살코기（とうがらし・トモサンカクなど）

소중한 접대나 소중한 분과 함께 여유롭게 보내는 식사 자리에 이용해 주시기 바랍니다.
호화로운 제철 식재료로 만든 요리와 A5등급 미경산 隠岐牛 스테이크를 즐겨 주십시오.

【A5隠岐牛】
연간 약 60두만 출하되는 희소한 최고급 브랜드 소고기
隠岐の島에서 생산자가 직접 보내므로 신선한 隠岐牛를 언제나 맛보실 수 있는 곳은 저희 가게뿐입니다
특상 붉은 살코기(ランプ・シンシン・イチボ) 등 지방이 부담스러운 분께 추천드리는 부위

【5.6가지 요리로 식재료를 한층 더 업그레이드한 구성도 가능합니다】
댓글란을 통해 부담 없이 요청해 주십시오（리퀘스트 식재료 대응해 드립니다）
마무리 식사인 밥（있음・없음）도 요청해 주십시오

저희 가게가 자랑하는 「육수」를 베이스로 한 부드러운 맛의 요리입니다.
계절감을 느끼실 수 있도록 식재료를 엄선하고 있으며, 「와인 애호가」, 「사케 애호가」 등 취향을 알려 주시면 음료에 맞는 조리 방법과 간으로 준비해 드립니다.
　～점주　細川～

【가을 연회 스페셜（6명 이상 예약）】※9월 말일까지 이용 가능 대상
요리에 어울리는 와인（ルーデュモン・ドメーヌソガ 등）또는 샴페인을 풀보틀 1병 서비스해 드립니다
・
좋아하시는 제철 식재료를 부담 없이 요청해 주십시오
제철의 미각을 다채롭게 담아 「割烹スタイル」로 요리를 준비해 드립니다
「毛蟹」「貝尽くし」「A5隠岐牛肉尽くし」등의 요청에도 대응해 드립니다

（초여름의 미각）
생선：毛蟹・伊勢海老・黒あわび・まぐろ 등 
고기：A5隠岐牛・国産黒毛和牛たん 등

（코스의 일례）
■　つぶ貝와 제철 채소 무침

■　어패류 초밥（1회차）

■　제철 채소 튀김　

■　자가제 수타 100% 메밀 소바

■　A5隠岐牛 설로인 소고기 초밥

■　A5隠岐牛 립로스　제철 채소 냉 샤부샤부

■　어패류 초밥（2회차）　

■　A5隠岐牛 스테이크 비교 시식

■　성게알 밥 등

■　クラウンメロン

※50,000円 이상 예산에 따라 대응해 드리오니 부담 없이 상담해 주십시오
※당일 및 인터넷 예약 접수 종료 후에는 좌석 또는 식재료 수급 상황 등에 대해 직접 매장으로 전화 문의해 주십시오

【주의 바랍니다】
알레르기 등이 있으신 경우 반드시 사전에 알려 주십시오

【계절 특별 가이세키 코스】 A5 오키규 샤토브리앙 등 제철 고급 식재료를 만끽

"가이세키 스타일"로 천천히 즐기실 수 있는 코스(긴자 가이세키 후쿠이사의 맛) 저희 자랑의 "다시"를 베이스로 계절의 미각을 다양하게 담아 부드러운 맛의 요리를 제공합니다 정성을 다해 좋아하시는 재료로 즐겨주시길 바라니, 자유롭게 좋아하는 재료를 요청해주세요. 계절을 느끼실 수 있도록 재료를 엄선하고, "와인 좋아하는 분", "일본술 좋아하는 분" 등 말씀해주시면 음료에 맞춘 조리 방법·맛으로 준비하겠습니다. ~점주 호소카와~

비프 다이닝 니쿠이사

주의사항

【인연 맺기 런】페어링으로 즐기는 일본주 3종과 계절 요리 4품

직전 한정 플랜

9월 한정 플랜

【A5 흑모 와규와 계절 요리】

요리 7품 플랜

요리 5품 플랜

요리 7가지 플랜

【 A5隠岐牛와 계절의 오마카세 요리 총 7품】

붉은 살코기（とうがらし・トモサンカクなど）

특상 붉은 살코기（ランプ・シンシン 등）

샤토브리앙

살코기(토가라시・토모산카쿠 등)

특상 붉은 살코기（ランプ・シンシン 등）

샤토브리앙

【계절 특별 가이세키 코스】 A5 오키규 샤토브리앙 등 제철 고급 식재료를 만끽

요청 대응 플랜

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