Name: IL BOLLITO +
Address: Wakamiya-cho 5, Shinjuku-ku, Tokyo, 162-0827
Telephone: 0332353225

IL BOLLITO +

甜點將附上桌上火花及寫有信息的裝飾品。此為一人份。

【Birthday】盤飾

Nuovo Tiramisu｜ヌオーヴォ ティラミス
味道保持不變，快速高溫加熱的「新・口感」提拉米蘇。
是送給重要之人的禮物，或者是給家中的伴手禮。
請作為獎勵自己的甜點使用！
商品尺寸：約17cm/380g
「店鋪限定」附原創手提包裝

【外帶專用】手信甜點

■ 本店原創 パン デ フィロソフ的麵包
　・春菊鯷魚醬與「原創」パン デ フィロソフ的麵包

■ 前菜5品　5款小碟拼盤
　・自製 凍肉火腿「チッチョラータ」
　・當季水果　佐瑞可塔起司與自製デュカ
　・本日當季蔬菜凍派
　・本日創作料理
　・本日鮮魚

■ 前菜1品
　・「國產」馬肉塔塔　佐義大利產魚子醬

■ 廚師精選義大利麵1品
　・「タヤリン」自製手工生麵　帕瑪森起司　發酵奶油醬汁　～佐黑松露～

■ 主菜1品
　・北海道 未經產牛　臀腰赤身　「烤製」紅酒與巴薩米可黑醋黑醬汁　～佐馬鈴薯泥～

■ 3款起司拼盤
　・適合搭配紅酒的熟成起司　3種起司

■ 2款甜點拼盤
　・「ヌオーヴォ ティラミス」與「石川県」「マルガ」的義式冰淇淋

【可自帶葡萄酒套餐】配合葡萄酒，以「當季」「蔬菜」「魚」「肉」均衡搭配的7道料理

□■□葡萄酒愛好者必看□■□
這是為喜愛葡萄酒的您所打造的方案。無論是珍藏葡萄酒，還是充滿回憶的葡萄酒，皆可「不限瓶數攜帶入內！」　餐點將為您準備共10道。請盡情享受搭配的樂趣。當然不收取攜帶酒水費，因此我們將把心力傾注於料理本身，精選均衡食材並講究烹調，為您呈獻一場精緻晚宴。

僅限套餐

■ 本店原創 Pan de Philosophe 麵包　　　
　・「自家製」梅子醬與「原創」Pan de Philosophe 麵包　

■ 五款前菜小碟　
　・Agrodolce　　
　・Mortadella　
　・Cicciolata　　
　・主廚推薦冷前菜2款　

■ 前菜1道　
　・「本店特製料理」 赤牛帕馬森起司白色蒙布朗　

■ 熱前菜1道
　・「Erbazzone」菠菜、瑞可塔起司夾心烤派　　

■ 主菜　
　・「Bollito Misto」
　 牛舌根、牛頰肉、豬菲力　　

■ 義大利麵
　・「Tagliatelle」寬麵　帕馬森起司　

■ 2款甜點拼盤
　・全新口感「Nuovo Tiramisu」與「石川縣」「Malga」義式冰淇淋

【艾米利亞套餐】Italia愛好者必看！7道傳統料理

□■□由店主侍酒師精選　附餐前酒+6款葡萄酒搭配□■□　
・餐前酒　當季水果果肉+氣泡酒　
・1公升瓶裝當地白葡萄酒   
・葡萄酒發源地Georgia葡萄酒　橙酒  
・自然酒 in Back in Box 紅葡萄酒 
・當地葡萄釀製的紅葡萄酒
・微氣泡紅葡萄酒 

□■□方案介紹□■□　
Emilia-Romagna州是義大利20個大區之一。這裡孕育了義大利具代表性的飲食文化，如生火腿、Mortadella、Parmigiano Reggiano等。敬請享用本店特製料理「赤牛Parmigiano白色蒙布朗」、Erbazzone、Parmigiano起司Tagliatelle等當地深受喜愛的傳統佳餚。此外，方案還附有由店主侍酒師依料理精心搭配的餐前酒與6款葡萄酒搭配。

套餐＋葡萄酒搭配6品

□■□當季水果　體驗型！附由顧客親手完成的乾杯飲品□■□　
我們將提供使用當季水果製作的乾杯飲品。水果將由顧客親自搗碎完成。
這是一杯只屬於您自己的原創飲品。

□■□方案介紹□■□　
義大利20個州之一的艾米利亞-羅馬涅州，是生火腿、莫爾塔德拉香腸、帕瑪森・雷加諾起司等義大利代表性飲食文化深植的土地。敬請享用本店特製料理「赤牛帕瑪森的白色蒙布朗」、Erbazzone、帕瑪森起司塔利亞特烈寬麵等當地廣受喜愛的傳統料理。

套餐＋搗碎當季水果的體驗飲品

■ 本店原創 Pain des Philosophes 麵包　　　
　・「自家製」梅子醬與「原創」Pain des Philosophes 麵包　

■ 五款前菜小碟　
　・Cicciolata　
　・Gnocco Fritto　
　・豬舌卡帕喬　
　・主廚推薦冷前菜2款　

■ 一道前菜　
　・「本店特製料理」赤牛帕瑪森起司白色蒙布朗　　

■ 一道熱前菜
　・「Ravioli」羊肉　香料麴　蒸製　　

■ 主菜　
　・ 北海道 蝦夷鹿 紅肉臀尖部位「直火燒烤」萬願寺辣椒　鯷魚　實山椒　

■ 義大利麵
　・「Tagliatelle」寬麵　和牛小腿肉　波隆那肉醬　

■ 兩款甜點拼盤
　・新口感「Nuovo Tiramisu」與「石川縣」「Malga」義式冰淇淋

【卡爾內套餐】獻給愛吃肉人士的7道佳餚｜牛肉・豬肉的義大利料理

□■□由店主侍酒師精選　餐前酒+葡萄酒搭配 6款□■□　
・餐前酒　當季水果果肉+氣泡酒　
・1公升瓶裝的本地白葡萄酒  
・葡萄酒發源地Georgia葡萄酒　橙酒色澤  
・自然酒 in back in box 紅葡萄酒
・本地葡萄釀製的紅葡萄酒
・微氣泡紅葡萄酒 

□■□方案介紹□■□
這是一套專為愛吃肉的饕客設計的套餐。您可盡情享用以牛肉、豬肉、羊肉製作的義大利料理。包含本店招牌特製料理「赤牛帕瑪森起司白色Mont Blanc」、北海道產蝦夷鹿直火燒烤、和牛小腿肉波隆那肉醬等，將肉品魅力發揮得淋漓盡致的套餐。此外，另附由店主侍酒師依料理精心搭配的餐前酒與6款葡萄酒搭配。

□■□當季水果　體驗型！附由顧客親手完成的乾杯飲品□■□　
我們將提供使用當季水果製作的乾杯飲品。水果需由顧客親自搗碎完成。
這是一杯專屬於自己的原創飲品。

□■□方案介紹□■□　
這是為喜愛肉類的饕客精心設計的套餐。您可享用使用牛肉、豬肉與羊肉烹調的義大利料理。包含本店特製料理「赤牛帕瑪森起司白色蒙布朗」、北海道產蝦夷鹿直火燒烤、和牛腿肉波隆那肉醬等，匯集各式肉品魅力的套餐。

套餐＋搗碎時令水果的體驗飲品

■ 本店原創 Pain des Philosophes 麵包　　　
　・「自家製」梅子醬與「原創」Pain des Philosophes 麵包　

■ 5款前菜小碟
　・夏季蔬菜凍派　
　・玉米慕斯　
　・毛豆與デラウエア風味沙拉　
　・主廚推薦冷前菜2款　

■ 1款前菜　
　・「本店特製料理」　赤牛帕瑪森起司白色蒙布朗　

■ 1款熱前菜　
　・「下酒關東煮」　時令蔬菜與內臟串　香料馬鈴薯泥　　

■ 主菜　
　・和牛後臀心瘦肉「烤製」　佐10年熟成巴薩米克醋與24個月熟成帕瑪森起司　

■ 義大利麵
　・「冷製義大利麵」細麵 Capellini　紅甜椒　4種香料　椰奶　

■ 2款甜點拼盤
　・全新口感「Nuovo 提拉米蘇」與「石川県」「MARUGA」義式冰淇淋

【Stagione套餐】飄香「夏」季的7道料理｜時令義大利麵＆和牛主菜

□■□店主侍酒師精選　餐前酒+6款葡萄酒搭配□■□　
・餐前酒　當季水果果肉+氣泡酒
・1公升瓶裝在地白葡萄酒
・葡萄酒發源地Georgia葡萄酒　橙酒色澤 
・自然酒 in bag-in-box 紅葡萄酒
・在地葡萄釀製的紅葡萄酒
・微氣泡紅葡萄酒

□■□方案介紹□■□　
這是一道可享用使用季節食材與鄉土料理製作餐點的套餐。除了本店特製料理「赤牛帕瑪森起司白色蒙布朗」之外，還備有季節義大利麵與和牛主菜。另附由店主侍酒師依料理精心搭配挑選的餐前酒與6款葡萄酒搭配。

□■□時令水果　體驗型！附由顧客親手完成的乾杯飲品□■□　
我們將提供使用時令水果製作的乾杯飲品。水果將由顧客親自搗碎後完成。
這是一杯專屬於自己的原創飲品。

□■□方案介紹□■□
本套餐可享用加入時令果肉的搗碎乾杯飲品，以及使用季節食材與鄉土料理製作的佳餚。以本店特製料理「赤牛帕瑪森起司白色蒙布朗」為首，搭配季節義大利麵與和牛主菜，是季節限定的推薦套餐。

■ 最初的一口
　・水煮豬肉一口湯　

■ 季節彩盤　
　・夏季蔬菜凍派　烤茄子與鯷魚、帶有檸檬香氣的醬泥　

■ 小巧蔬菜口感盤　
　・沖繩百香果　宮崎芒果果泥　

■ 小巧清爽熱前菜　
　・夏季蔬菜搖搖炸物　香料粉風味　　

■ 特別料理
　・赤牛帕瑪森起司白色蒙布朗

■ 湯品盤 
　・冬瓜　烤茄子　生火腿　熱騰騰番茄高湯　

■ 迷你義大利麵
　・和牛肉醬　

■ 迷你義大利麵
　・冷製義大利細麵　Capellini
　水果番茄高湯、すだち　羅勒與薄荷醬泥　　
　　　　　
■ 肉料理的一口“小奢華”
　・和牛　臀腰肉　瘦肉　烤製　
　　　　
■ 甜點
　・新式提拉米蘇與季節義式冰淇淋　+　現烤費南雪

【珍藏套餐】數量限定｜季節10道菜珍藏套餐

□■□由店主侍酒師精選　附餐前酒・8款葡萄酒搭配□■□　
・餐前酒　當季水果果肉+氣泡酒　
・1公升瓶裝本地白葡萄酒
・苦艾酒+蘇打　
・葡萄酒發源地ジョージア的葡萄酒　橘酒　
・自然酒 in bag-in-box 紅葡萄酒
・微氣泡紅葡萄酒
・本地葡萄釀製的紅葡萄酒
・咖啡　or  利口酒　or 蒸餾酒　

□■□方案介紹□■□　
可少量多樣享用IL BOLLITO+料理的平日限定套餐。以エミリア＝ロマーニャ州的鄉土料理為主軸，
精選當季食材，匯集成10道料理饗宴。從溫熱的一道開始，接著是季節前菜、迷你義大利麵，到略帶奢華感的肉料理。是可輕鬆體驗本店魅力的推薦套餐。此外，還附有由店主侍酒師依料理精心搭配的餐前酒、雞尾酒與8款葡萄酒。

套餐＋葡萄酒搭配8品

□■□ 方案介紹 □■□
可少量多樣品嚐 IL BOLLITO+ 料理的平日限定套餐。以艾米利亞＝羅馬涅大區的鄉土料理為主軸，
準備了融合當季食材的10道料理集錦。從溫熱的一道開始，接著是季節前菜、迷你義大利麵，到稍顯奢華的肉類料理為止。這是能讓您輕鬆體驗本店魅力的推薦套餐。

僅限套餐


餐點將於您來店後以單點方式為您準備。

【僅預約座位】首次到店用餐的顧客

※第1間店的顧客，可由本店為您受理預約。
※作為第2間店利用的顧客，請於當日來電預約。

若座位較為擁擠，為避免讓您久候餐點，
並能順暢為您上菜，
本店有時會預先為您準備小盤料理。
敬請見諒。

IL BOLLITO +

【僅預約座位】首次到店用餐的顧客

僅預訂座位

【珍藏套餐】數量限定｜季節10道菜珍藏套餐

僅限套餐

套餐＋葡萄酒搭配8品

【Stagione套餐】飄香「夏」季的7道料理｜時令義大利麵＆和牛主菜

套餐＋搗碎當季水果的體驗飲品

套餐＋葡萄酒搭配6品

【卡爾內套餐】獻給愛吃肉人士的7道佳餚｜牛肉・豬肉的義大利料理

套餐＋搗碎時令水果的體驗飲品

套餐＋葡萄酒搭配6品

【艾米利亞套餐】Italia愛好者必看！7道傳統料理

套餐＋搗碎當季水果的體驗飲品

套餐＋葡萄酒搭配6品

【可自帶葡萄酒套餐】配合葡萄酒，以「當季」「蔬菜」「魚」「肉」均衡搭配的7道料理

僅限套餐

餐廳資訊