Name: 寿司 周辰
Address: 5-29-7 Ogikubo, IVY-en 103, Suginami-ku, Tokyo, 167-0051
Telephone: 0362769113

寿司 周辰

生日壽司蛋糕的準備和當日的演出（燈光變暗、生日歌）。作為事前洽談，我們可能會直接發送電子郵件給您。慶祝・驚喜活動需提前2天以上預約以便準備。

生日壽司蛋糕（可暗場・驚喜演出）

在店主的推薦下，我們提供當日從豐洲直接採購的新鮮時令食材和與鮪魚專門批發商「やま幸」合作的菜餚。

逸品料理4種以上

例）
・全鰒佐以肝醬
・鯊魚子蛋黃拌
・西京燒銀鱈魚
・金目鯛火鍋
・黑虎蝦五色米菓炸 
・柳葉魚梅子甘露煮 
・鮟鱇肝紅酒浸
・蒸蛋羹

握壽司9貫以上（含雞蛋）

湯

甜點

主廚推薦套餐【佳】

本店的「佳餚套餐」是能夠享受季節新鮮食材及匠人技藝的課程。我們將提供4道以上的烤物或蒸物單品料理，以及使用當季海鮮製作的7貫以上握壽司。此套餐選用季節最佳食材，每次引人入勝的菜單都不同。享受烤物引出其鮮美，蒸物的細膩風味，以及匠人悉心製作的握壽司。菜品依季節及採購情況而有所變動。不論您來幾次都會帶來新的發現和感動。期待您的預約光臨。

套餐（20點入店）

課程（19時入店）

本店的「廚師推薦佳選菜單」，是一個可以盡情享受季節新鮮食材與職人技藝的套餐。我們提供四道以上的烤物和蒸物單品料理，以及七貫以上的使用時令海鮮的握壽司。此套餐使用每個季節最佳的食材，每次都能享受到不同的菜單。請細細品味烤物所引出的鮮味、清新細膩的蒸物，以及由職人用心製作的壽司。菜餚會根據季節和採購情況進行調整。無論您多少次光臨，我們都會給您帶來新的發現與感動。期待您的預約。

套餐（18時入店）

本店的「主廚推薦佳餚」是一個可以品味到季節新鮮食材和匠人技藝的課程。我們提供四道以上的燒烤或蒸煮單品料理，以及七貫以上使用當季海鮮製作的握壽司。此課程使用每個季節的最佳食材，每次都能享受到不同的菜單。請品嚐能引出鮮美味道的燒烤料理、具有細膩風味的蒸料理，以及由匠人用心捏制的壽司。料理會根據季節及採購情況進行變更。即使多次光臨，我們也能帶給您新的發現與感動。期待您的預約。

僅限套餐

本店的「主廚推薦佳饌」是能夠品味季節新鮮食材和匠人技藝的套餐。我們提供四道以上的燒烤和蒸煮料理，以及七貫以上的使用時令海鮮的握壽司。本套餐使用季節最佳食材，每次都可以享受不同的菜單。請品味旨味十足的燒物、纖細風味的蒸物，以及由匠人用心捏製的壽司。菜餚會根據季節和供應狀況進行變更。無論您訪問多少次，我們都將提供新的發現和感動。敬候您的預約。

課程餐（17點入店）

店主推薦，共十貫。

例如：
・劍尖魷
・赤貝
・鮑魚
・海螺
・甜蝦
・明蝦
・北寄貝
・鳥蛤
・干貝
・海膽

自製生薑

味噌湯

SUSHISHUTATSU 無脊椎的逆襲套餐

無脊椎是指不具骨骼的生物。 在一般的壽司中，魷魚、蝦和貝類通常被視為配角。 然而，其口感、香氣及鮮味的深度，絲毫不遜於魚類。 "無脊椎的逆襲套餐"是一款完全不使用脊椎動物，只以魷魚、蝦、貝類和海膽組成的異色握壽司10貫套餐。

請盡情享受由職人技藝所引出的細膩口感與風味對比。

套餐（19點進店）

無脊椎動物，是指沒有骨骼的生物。
在一般壽司中，魷魚、蝦和貝類往往被視為配角。
然而，它們的口感、香氣和鮮味的深度，絲毫不輸給其他海鮮。
「無脊椎的逆襲」是一個完全不使用脊椎動物，僅由魷魚、蝦、貝類和海膽組成的特別10貫握壽司套餐。

請慢慢享受由職人的技術引出來的細膩口感與味道對比。

課程（18時入座）

無脊椎是指沒有骨頭的生物。
在一般的壽司中，烏賊、蝦、貝類往往被視為配角。
然而，它們的口感、香氣和旨味的深度，絲毫不遜色於魚類。
「無脊椎的逆襲套餐」是不用任何脊椎動物，而只由烏賊、蝦、貝類、海膽構成的獨特握壽司10貫套餐。

請細細品味由壽司職人的技藝引出的纖細口感與味道的對比。

套餐（17時入店）

無脊椎是指不具有骨骼的生物。 一般來說，在壽司中容易被視為配角的魷魚、蝦和貝類。然而，那種口感、香氣和鮮美的深度絲毫不遜於魚類。「無脊椎的逆襲套餐」是一個完全不使用脊椎動物的特殊握壽司十貫套餐，由魷魚、蝦、貝類和海膽組成。 請細細品味在職人的技藝下所展現出的細膩口感和味道的對比。

我們將提供十貫的主廚精選握壽司。

【午餐限定】握壽司10貫主廚推薦套餐

本店的「おまかせメニュー佳」是讓您享受季節新鮮食材與匠人技藝的菜單。包含4道以上的燒烤或蒸煮單品料理，以及9貫以上使用當季海鮮製作的握壽司。此套菜運用當季最好的食材，每次可享有不同的菜單變化。敬請品嚐引出鮮味的烤物、精緻風味的蒸物、匠人用心捏製的壽司。料理內容依季節和採購情況而改變。無論您何時光臨，我們都致力於帶給您新的發現和感動。期待您的預約光臨。

店主將根據當天從豐洲直接採購的新鮮季節性食材和使用鮪魚專門批發商「やま幸」提供的材料，為您提供美味佳餚。

逸品料理4種類以上+招牌料理

例）
・整顆鮑魚使用的肝醬
・數の子的蛋黃拌
・銀鱧的西京燒
・金目鯛的涮涮鍋
・五色米果皮炸黑虎蝦
・柳葉魚的梅甘露煮
・鮟鱇魚肝的紅酒漬
・茶碗蒸

握壽司12貫以上（含雞蛋）

湯品

甜點

精選套餐【極】

本店的「主廚推薦菜單極」是可以品嚐當季新鮮食材與匠人技藝的饗宴。此套餐提供五道以上的烤物或蒸物單品料理，以及使用時令海鮮製作的九貫以上握壽司（使用高級食材）。本套餐使用每季最佳食材，每次都能享受不同的菜單。請品嚐引出鮮味的烤物、細膩風味的蒸物，以及匠人精心製作的握壽司。料理將根據季節和採購情況而改變，無論您光顧幾次都能帶給您全新的發現和感動。期待您的預約。

本店的「主廚饗宴極致套餐」，是可以饗嚐美味的時令新鮮食材與手藝精湛的師傅廚藝的套餐。包含超過5道燒烤及蒸菜的單品，並提供超過9貫以時令海鮮製作的握壽司（使用高級食材）。此套餐使用每個季節最好的食材，每次皆能享用不同的料理。請盡情享受釋放鮮味的燒烤、擁有細膩風味的蒸菜，以及師傅用心捏製的壽司。料理會根據季節變化和食材供應情況進行調整。無論何時光臨總能帶給您新的發現與感動。期待您的預約光臨。

本店的「佳廚手作料理」是能享受季節新鮮食材及匠人技藝的套餐。包含4道以上的烤料理及蒸料理單品，及9貫以上使用當季海鮮的握壽司。這個套餐使用每個季節最佳食材，讓您每次都能享受不同的菜單。請品嚐能引出美味的燒物、細緻風味的蒸物及由匠人用心捏制的壽司。菜色會依季節及採購情況有所變更。不論您前來多少次，我們都會為您帶來新的驚喜和感動。期待您的預訂。

本店的「主廚極致套餐」，是一個能夠享受季節新鮮食材與廚師技藝的課程。包含4道以上的燒物和蒸物單品料理，以及12貫以上使用時令海鮮製作的握壽司（採用高級食材）。這個套餐使用每個季節最佳的食材，讓您每次都能享受到不同的菜單。請盡情享受能引出鮮味的燒物、細膩風味的蒸物，以及由廚師用心握製的壽司。料理會隨著季節和採購狀況而變更。無論多少次光顧，我們都會帶給您新的發現與感動。敬候您的預約蒞臨。

套餐（20時入店）

本店的「主廚精選極致套餐」是一道可以盡情享受季節新鮮食材與職人技藝的課程。我們將提供五道以上燒物及蒸物的單品料理，以及九貫以上的握壽司，使用時令海鮮（豪華食材使用）製作。這個套餐利用每個季節最好的食材，每次都會有不同的菜單讓您享受。請品味能引出鮮味的燒物、細膩風味的蒸物以及由職人用心捏製的壽司。料理會根據季節和採購情況而有所變動。無論您光臨多少次，我們都將為您帶來新的發現和感動。期待您的預約。

課程（17時入店）

由店主精選，以當日自豐洲直送採購的當季食材，並使用鮪魚專門批發商「やま幸」的食材為您呈獻。

五種以上精緻佳餚＋招牌特製料理

例）
・整顆鮑魚佐肝醬
・鯡魚卵拌蛋黃
・銀鱈西京燒
・金目鯛涮涮鍋
・ブラックタイガの5色あられ揚げ
・柳葉魚梅子甘露煮
・鮟鱇魚肝葡萄酒漬
・茶碗蒸

握壽司12貫以上（含玉子）

湯品

甜點

精選套餐【至極】

本店的「極致御任套餐」是一個可以享受季節新鮮食材和工匠技藝的課程。我們將提供六道以上的蒸烤料理，以及十一貫以上使用時令海鮮的握壽司（採用高級食材）。這個套餐使用每個季節最好的食材，每次帶給您不同的菜單享受。請享用帶出鮮味的烤物、風味細緻的蒸物，以及工匠用心捏製的壽司。菜式會依據季節及採購情況而變更。無論您來訪多少次，我們都會為您帶來新發現和感動。敬候您的預約。

本店的「師傅精選套餐」是一個讓您享受季節新鮮食材和工匠技藝的料理。提供5道以上燒烤和蒸製單品料理，及使用當季海鮮的9貫以上握壽司（使用高級食材）。此套餐使用每季最佳的食材，每次都能享受不同的菜單。請盡情品味帶出美味的燒烤、細膩風味的蒸物和由師傅用心捏製的壽司。料理會根據季節及食材供應情況調整。無論您光臨多少次，我們都會帶給您新的發現與感動。期待您的預約。

課程 (18時入店)

本店的「交由主廚決定的菜單佳」，是一個可盡享季節新鮮食材和匠人氣藝的課程。您將享用到4道以上的燒烤或蒸料理，以及9貫以上以時令海鮮製作的握壽司。這個課程使用每個季節最佳的食材，每次都會提供不同的菜單，讓您體驗到各式各樣的美味。享受能引出鮮味的燒烤，細膩風味的蒸料理，以及由匠人用心捏製的壽司。菜品依據季節及食材進貨情況會有所更改。無論您來訪多少次，我們都會帶給您新發現和感動。期待您的預約。

本店的「極致料理套餐」，是一個能夠盡情享用季節性新鮮食材與職人技藝的饗宴。我們將提供超過6道的燒物和蒸物單品料理，以及使用當季海鮮製作的超過11貫握壽司（採用高級食材）。此套餐使用每個季節最好的食材，讓您每次都能享受不同的菜單。品嘗能引出鮮味的燒物、精緻風味的蒸物，以及由職人用心製作的壽司。菜品會根據季節和採購情況進行調整。不論您多少次光臨，都將帶給您新的發現與感動。期待您的預約光臨。

僅訂位不訂餐。餐點請於當日點餐。  
若點單點菜色，將收取500日元的座位費。若訂購套餐料理，則已含座位費。

僅限訂位

請盡情享用匠心獨運的極品壽司，享受講究的食材與精湛技藝交織的美味。

寿司周辰

僅限訂位

僅預訂座位

精選套餐【至極】

套餐（20時入店）

課程 (18時入店)

課程（17時入店）

僅限套餐

精選套餐【極】

課程（19時入店）

套餐（18時入店）

套餐（20時入店）

課程（17時入店）

僅限套餐

主廚推薦套餐【佳】

課程（19時入店）

套餐（18時入店）

課程餐（17點入店）

套餐（20點入店）

僅限套餐

SUSHISHUTATSU 無脊椎的逆襲套餐

套餐（19點進店）

課程（18時入座）

套餐（17時入店）

套餐（20點入店）

僅限套餐

【午餐限定】握壽司10貫主廚推薦套餐

僅限套餐

餐廳資訊

寿司 周辰

僅限訂位

僅預訂座位

精選套餐【至極】

套餐（20時入店）

課程 (18時入店)

課程（17時入店）

僅限套餐

精選套餐【極】

課程（19時入店）

套餐（18時入店）

套餐（20時入店）

課程（17時入店）

僅限套餐

主廚推薦套餐【佳】

課程（19時入店）

套餐（18時入店）

課程餐（17點入店）

套餐（20點入店）

僅限套餐

SUSHISHUTATSU 無脊椎的逆襲套餐

套餐（19點進店）

課程（18時入座）

套餐（17時入店）

套餐（20點入店）

僅限套餐

【午餐限定】握壽司10貫主廚推薦套餐

僅限套餐

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