Name: HAL YAMASHITA 東京本店
Address: 9-7-4 Akasaka, Minato-ku, Tokyo Midtown Galleria Garden Terrace 1F, Minato-ku, Tokyo, 107-0052
Telephone: 0354130086

HAL YAMASHITA 東京本店

참치 매콤 생춘권 (신화식 스타일)

신화식 프랑 류큐 오크라 앙갱

말린 표고버섯과 쌀 포타주

킹 연어 발사믹 흑초
토란과 제철 채소 튀김

특선 상 치라시 스시 또는 고베 와규 카레

오가와라코 대 시지미의 아카다시 즙

향물

명물 말차의 사부로에몬 (물 초콜릿)

차연 (일본차)

오엽송 숏코스

저희 가게에서는 프랑스 땅 레르미타주산 흰 점토 벽돌을 사용한 "가마 GRANDE"에서 400~450도의 초고온으로 조리하고 있습니다. 이 특제 돌가마의 열이 지금까지 없었던 맛과 향을 이끌어냅니다. 즐겨주시길 바랍니다.

코스만

참치 매콤한 생춘권 (신 와식 스타일)

신 와식 후랑 류큐 오크라 앙카케

HAL YAMASHITA 해산물 카르파치오 와풍 젤리와 향미채소

건표고버섯과 쌀 포타주

흑모와규 얇게 슬라이스한 아부리 스키야키 달걀 노른자와 파 곁들임

제철 생선 돌가마 그릴 블랙 올리브 앤초비 간장 소스

옥수수밥 또는 고베 비프 카레

오가와라호 큰 시지미 아카다시 스프

직접 만든 와산본 앙미츠 제철 과일 장식

차연(일본차)

신록 스탠다드 코스

저희 가게에서는 프랑스 탕-레르미타주산의 백토 벽돌을 사용한 "가마 GRANDE"에서 400~450도의 초고온으로 조리하고 있습니다. 이 특제 석가마의 열이 지금까지 경험하지 못한 맛과 향미를 끌어냅니다. 즐겨주세요.

코스 내용
~코스의 예시입니다~

마구로(참치) 스파이시 생춘권 신일식 스타일

신일식 과라떼 류큐 오크라 앙가게

셰프 스페셜리티
엄선 흑모 와규의 운타이 롤 스모크 아브루가 캐비어 토핑 (1개)

HAL YAMASHITA 바다의 산해 진미 카르파초 화풍 젤리와 향미 야채

건표고와 쌀 포타주

계절 생선 석釜 그릴 블랙 올리브 앤초비 간장 소스

HAL YAMASHITA 특별 토마토 스키야키

옥수수밥 또는 고베 쇠고기 카레

오가와라 호수 대시지미 붉은 된장국
자체 제작 와산본 안미츠 계절 과일 차림

차宴

흑송(쿠로마츠) 코스

저희 가게에서는 프랑스 탕 레르미타주 지역의 백토 벽돌을 사용한 "카마 GRANDE"에서 400~450도의 초고온으로 조리하고 있습니다. 이 특제 석가마의 열이 지금까지 없었던 맛과 고소함을 끌어냅니다. 
즐겨주세요.

1. 참치 스파이시 생춘권
2. 일본식 퓨전 요리 류큐 오크라 앙케
3. HAL YAMASHITA 카르파초
4. 말린 표고버섯과 쌀 포타주
5. 엄선 흑모 와규 성게말이 훈제 캐비아 곁들임 (한 조각)
6. 특선 토마토 스키야키 (고기 무한 리필)
7. 계절 생선 석조 구이
8. 전복밥
9. 오가와하라호 큰재첩 붉은 미소국
10. 수제 와사본 안미츠
11. 차연

극한흑송 오마카세 코스

당점에서는 프랑스 탕레르미타주산의 백토 벽돌을 사용한 '가마 GRANDE'에서 400~450도의 초고온으로 조리하고 있습니다. 이 특제 석가마의 열기가 지금까지 없었던 맛과 고소함을 끌어내고 있습니다. 꼭 즐겨보세요.

1. 크림치즈와 이부리가코 하프 모나카  
2. 엄선된 흑모 와규 우니 롤 스모크 아브르게 캐비어 곁들임(한 점)  
3. 건표고버섯과 쌀의 포타주  
4. 킹연어 발사믹 흑초 토란과 계절채소의 튀김  
5. 흑모 와규 A5 HALYAMASHITA 스키야키 정식  
6. 특선 상 치라시스시(소량)  
7. 오가와라호 대사새우 붉은 미소 된장국  
8. 절임채소  
9. 앙미츠 계절과일 첨가  
12. 차 연회  

점심 구로마츠 오마카세 코스

저희 가게에서는 프랑스 탄렝미타주산 백토 벽돌을 사용한 "가마 GRANDE"에서 400~450도의 초고온으로 요리하고 있습니다. 이 특제 석회 가마의 열이 지금까지 없던 맛과 고소함을 끌어냅니다. 즐겨주세요.

코스 요리のみ

메뉴는 어느 날의 예시입니다.  
1. 크림 치즈와 훈제 가리비 하프 모나카  
2. 말린 표고버섯과 쌀의 보타주  
3. 킹 연어 발사믹 흑초 토란과 제철 야채 튀김  
4. 오리 가슴살 특제 붉은 된장 절임과 돌가마 구운 여러 가지 야채  
5. 특제 중형 치라시 스시  
6. 오가와라호 대합 조개 미소장국  
7. 명물 말차의 사부로자에몬 (말차 물 초콜릿)  
8. 다과회  

런치 아카마츠 코스

HAL YAMASHITA 도쿄의 간편한 런치 코스
마음껏 즐기십시오

메뉴는 특정일의 예시입니다.  
1. 크림치즈와 이부리갓코의 반쪽 모나카  
2. 건표고버섯과 쌀의 포타주  
3. 킹삼겹살 바르사믹 검은식초 미니토로와 제철 야채 튀김  
4. 오리 로스트 특제 적된장재운과 석화야채 다양한 것들  
5. 특제 상-치라시스시(중간 사이즈)  
6. 오가와라호의 큰 담치 붉은된장국  
7. 명물 말차의 사부로자에몬(말차물 초콜릿)  
8. 다연  

런치 고요마츠 쇼트 코스

저희 가게에서는 프랑스 탄르미타주산 백토 벽돌을 사용한 "가마 GRANDE"에서 400~450도의 초고온으로 조리하고 있습니다. 이 특제 석가마의 열이 지금까지 없었던 맛과 향을 이끌어 냅니다. 즐겨주시기 바랍니다.