Name: 寿司 周辰
Address: 5-29-7 Ogikubo, IVY-en 103, Suginami-ku, Tokyo, 167-0051
Telephone: 0362769113

寿司 周辰

生日寿司蛋糕的准备和当天的演出（暗灯、生日歌曲）。如有需事前洽谈，可能直接通过邮件与您联系。庆祝活动或惊喜的筹备需提前两天以上预约。

生日寿司蛋糕（可提供暗场惊喜表演）

在店主的推荐下，我们使用当天从丰洲直送的时令食材和金枪鱼专门批发商“やま幸”的产品进行烹饪。

四种以上的特色料理

例）
・整只鲍鱼使用的鲍鱼肝酱
・黄身拌数子
・银鳕鱼西京烧
・金目鲷火锅
・五色糯米炸黑虎虾
・多春鱼梅蜜煮
・鱼肝炖红酒
・茶碗蒸

九种以上握寿司（含玉子）

汤品

甜点

厨师推荐套餐【佳】

本店的“安心菜单佳”，是一套可以品尝到季节新鲜食材和匠人技艺的套餐。提供4道以上的烤物、蒸物单品料理，以及7贯以上使用时令海鲜制作的握寿司。 这个套餐使用每个季节的最佳食材，每次享用都能感受到不同的菜单。请尽情品味带出鲜美滋味的烤物、风味细腻的蒸物及由匠人用心制作的寿司。 菜品会根据季节和采购情况而变化。无论您几次光临，都会带来新的发现和感动。期待您的预约。

套餐（20时入店）

套餐（19时入店）

本店的“佳任意菜单”是一个可以尽享季节新鲜食材和匠人技艺的套餐。我们提供4道以上的烧物或蒸物单品料理，以及7贯以上使用当季海鲜制作的握寿司。此套餐使用每个季节的最佳食材，每次都能品尝到不同的菜单。请享用能够引出鲜味的烧物、细腻风味的蒸物以及由匠心独具的职人握制的寿司。菜品会根据季节和进货状况进行调整。不论您何时来访，都会带给您全新的发现与感动。期待您的预约与光临。

套餐（18时入店）

本店的“佳菜单”是一个可以尽情享用季节新鲜食材和厨师技艺的套餐。包含四道以上的烧烤或蒸制单品料理，以及七贯以上使用时令海鲜制作的握寿司。该套餐使用每个季节最好的食材，提供不同的菜单体验。请品尝通过烧烤提升鲜味的菜品、风味细腻的蒸物及厨师用心制作的寿司。料理会根据季节和采购情况进行调整。每次光临我们都会带来新的发现和感动。期待您的预订。

仅限套餐

本店的“推荐菜单佳”是一个可以尽情享受季节性新鲜食材和匠人技艺的套餐。包括4道以上的烤物或蒸物单品料理，以及7贯以上使用当季海鲜制作的握寿司。该套餐采用每个季节的最佳食材，每次都能享受不同的菜单。请尽情享受能够引出美味的烤物、风味细腻的蒸物以及匠心独运的寿司。料理会根据季节和采购情况进行更改。不论您光临多少次，我们都会带来全新的发现和感动。恭候您的预约。

套餐（17点入店）

由店主精选的10贯寿司。

例）
・鸟贝
・霍口贝
・章鱼
・车虾
・红贝
・甘虾
・扇贝
・海螺
・鸟贝
・蜇
。海胆

自制生姜

汤碗

SUSHISHUTATSU 无脊椎的逆袭套餐

无脊椎是指没有骨头的生物。  
在一般的寿司中，乌贼、虾、贝类往往被视为配角。  
然而，它们的口感、香气、鲜味的深邃度，完全不逊色于鱼类。  
“无脊椎的逆袭套餐”是一款毫无脊椎动物，靠乌贼、虾、贝、海胆构成的十贯握寿司。  
  
请细细品味被匠人技艺所引出的细腻质感与味觉对比。

套餐（19时进店）

无脊椎动物是指没有骨头的生物。在一般的寿司中，乌贼、虾和贝类常被视为配角。然而，它们的口感、香气和鲜味的深邃，丝毫不逊色于鱼类。「无脊椎的逆袭套餐」是不使用任何脊椎动物，仅由乌贼、虾、贝类和海胆构成的独特握寿司10贯套餐。

请尽情享受匠人技艺所带出的细腻口感和味觉对比。

套餐（18点入店）

无脊椎是指没有骨头的生物。 在一般的寿司中，乌贼、虾、贝类往往被认为是配角。 但是，它们的口感、香味、鲜味的深邃程度，丝毫不逊色于鱼类。 “无脊椎的逆袭套餐”是一个完全不使用脊椎动物，仅由乌贼、虾、贝类和海胆构成的独特握寿司10贯套餐。

请细细品味经过匠人技艺提炼出的精致口感和味道对比。

无脊椎动物是指没有骨骼的生物。在一般的寿司中，鱿鱼、虾、贝类常被视为配角。然而，其口感、香味和鲜味的深邃与鱼类毫不逊色。我们的“无脊椎逆袭套餐”是一款完全不使用脊椎动物，仅由鱿鱼、虾、贝类和海胆组成的独特10贯握寿司套餐。

请细细品味，在匠人的技艺中感受那精致的口感和味道对比。

我们将为您提供10贯主厨精选手握寿司。

【午餐限量】10贯寿司主厨推荐套餐

本店的“推荐菜单佳”是一个可享受季节新鲜食材和匠人技艺的套餐。我们将提供4道以上的烤物或蒸物的单品料理，以及使用时令海鲜制作的9贯以上的握寿司。这个套餐采用每个季节最优质的食材，每次都有不同的菜单可供享用。请品尝能引出鲜味的烤物、风味细腻的蒸物和匠人倾心制成的寿司。菜品会根据季节或采购状况而有所变化。无论您光临多少次，我们都能带来新的发现和感动。期待您的预约。

由店主推荐，使用当天从丰洲直送的时令食材和金枪鱼专业批发商“やま幸”的产品提供。

4种以上的精美料理+特色菜

例子）
・使用整块鲍鱼制作的鲍鱼肝酱
・数の子的蛋黄拌
・银鳕鱼的西京烧
・金目鲷的涮涮锅
・五色香米炸黑虎虾
・梅香煮多春鱼
・红鳍肝的葡萄酒渍
・蒸蛋羹

12种以上的握寿司（包括鸡蛋）

汤

甜点

厨师精选【极】

本店的“精选套餐极”是能够享受季节新鲜食材和匠人技艺的套餐。我们提供五道以上的烤制和蒸制单品料理，以及使用应季海鲜的九贯以上（使用高级食材）的握寿司。本套餐使用每个季节的最佳食材，每次都能享受不同的菜单。请品尝引出鲜味的烤制料理、味道精致的蒸制料理，以及由匠心精制的寿司。由于季节和采购情况的变化，菜品会有所调整。无论您光临多少次，我们都会为您带来新的发现和感动。我们期待您的预订。

本店的“主厨精选菜单极”是一道能够品尝到季节新鲜食材和工艺精湛的套餐。我们将提供5道以上的烤物和蒸物菜品，以及使用应季海鲜制作的9件以上（使用高级食材）的握寿司。此套餐使用每个季节的最佳食材，每次都可享受到不同的菜单。请尽情品尝能够引出美味的烤物、细腻风味的蒸物、以及由工匠倾心制作的寿司。菜品会根据季节和进货情况进行更改。无论您访问多少次，我们都会带来新的发现和惊喜。期待您的预约。

本店的“主厨推荐佳套餐”是一个可以享受季节新鲜食材和匠人技艺的套餐。我们将提供4道以上的烤物和蒸物单品料理，以及包含时令海鲜在内的9贯以上手握寿司。该套餐使用每个季节的最佳食材，每次都能享受不同的菜单。请细细品味能引出鲜味的烤物、精致风味的蒸物，以及匠人用心捏制的寿司。菜品根据季节及进货情况有所变化。无论您来多少次，都能带来新的发现和感动。期待您的预订。

本店的“厨师精选极致套餐”是一套可以享受季节性新鲜食材和大师技艺的套餐。我们提供四道以上的烤菜和蒸菜单品料理，以及12贯以上使用时令海鲜的握寿司（采用高级食材）。该套餐使用季节最佳食材，每次提供不同的菜单，供您尽享乐趣。请品味能引出鲜美的烤物、细腻风味的蒸物以及由大师用心捏制的寿司。菜品会根据季节和供应情况进行调整。即使多次光临，我们也会带给您新的发现与感动。期待您的预约。

套餐（20点入店）

本店的“厨师推荐套餐极”是一道可以尽情享受季节新鲜食材和匠人技艺的菜品。包含五道以上的烧烤或蒸煮单品料理，以及至少九贯使用当季海鲜（采用高级食材）的握寿司。该套餐使用季节最佳食材，每次都能享受不同的菜单。请品尝通过烤制引出鲜味的料理、风味细腻的蒸煮品和匠人倾心制作的寿司。菜品会因季节及采购情况有所变更。无论多少次光临本店，均能提供新的发现和感动。欢迎预约。

套餐（17时入店）

由店主精选，使用当天进货、从丰洲直送的时令食材，以及金枪鱼专业批发商「やま幸」的食材为您呈现。

5种以上精品料理＋特色招牌

例）
・整颗鲍鱼配鲍肝酱汁
・黄身拌鲱鱼子
・西京烧银鳕鱼
・金目鲷涮涮锅
・ブラックタイガ的五色米果炸
・柳叶鱼梅子甘露煮
・葡萄酒腌安康鱼肝
・茶碗蒸

握寿司12贯以上（含玉子）

汤品

甜点

主厨推荐套餐【至极】

本店的“至极主厨推荐菜单”是一个让您享受季节性新鲜食材和匠人技艺的套餐。我们提供六道以上的烧物和蒸物单品料理，以及11贯以上使用时令海鲜制作的握寿司（使用高级食材）。此套餐使用每季最好的食材，您可以享受每次不同的菜单。请享用能够展现鲜味的烧物、细腻风味的蒸物，以及匠人用心握制的寿司。菜品会根据季节和采购情况更换。无论您光临多少次，我们都会带给您新的发现和感动。期待您的预约。

本店的“精选主厨套餐”是一道可以尽享时令新鲜食材和匠心工艺的课程。我们提供超过五道的烧烤或蒸菜单品料理，超过九贯使用时令海鲜（采用高级食材）的握寿司。该套菜旨在使用每个季节的最佳食材，让您每次都能品尝到不同的菜单。请尽情享受释放鲜美滋味的烧烤、精致风味的蒸料理以及匠心独运的师傅寿司。根据季节和采购情况，菜品会有所更换。无论您光临多少次，我们都将带给您新的发现与感动。期待您的预约！

套餐(18点入店)

本店的“佳选套餐”是一道能尽享季节新鲜食材和匠人技艺的套餐。我们将提供4道以上的烤制菜肴或蒸制菜肴，以及9贯以上使用当季海鲜制作的握寿司。此套餐采用季节最佳食材，每次都能享受不同的菜单。请尽情享用引出美味的烤制菜肴、风味细腻的蒸制菜肴以及匠人倾注心血捏制的寿司。菜品会根据季节和采购情况进行更改。无论您光临多少次，我们都能带给您新的发现和感动。期待您的预约。

本店的“极致主厨推荐”套餐是一个可以品尝到季节性新鲜食材和匠人技艺的课程。我们提供6道或更多的烧物和蒸物单品料理，以及11贯以上使用时令海鲜制作的握寿司（使用高级食材）。这个套餐使用季节性的最优食材，每次提供不同的菜单以供您享受。请品尝通过烧物提升鲜味、细腻风味的蒸物和匠心独运的寿司。菜品根据季节和采购情况可能会有变更。无论光临多少次，我们都会为您带来新的发现和感动。期待您的预约。

仅限预订座位。请在当天点餐。  
选择单点时，将收取500日元的座位费。订购套餐时，座位费已包含在内。

仅限预订座位

请尽情享用我们精心挑选的食材和匠人的技艺所打造的极致寿司。

寿司周辰

仅限预订座位

仅预订座位

主厨推荐套餐【至极】

套餐（20点入店）

套餐(18点入店)

套餐（17时入店）

仅限套餐

厨师精选【极】

套餐（19时入店）

套餐（18点入店）

套餐（20点入店）

套餐（17时入店）

仅限套餐

厨师推荐套餐【佳】

套餐（19时入店）

套餐（18时入店）

套餐（17点入店）

套餐（20时入店）

仅限套餐

SUSHISHUTATSU 无脊椎的逆袭套餐

套餐（19时进店）

套餐（18点入店）

套餐（17点入店）

套餐（20时入店）

仅限套餐

【午餐限量】10贯寿司主厨推荐套餐

仅限套餐

餐厅信息

寿司 周辰

仅限预订座位

仅预订座位

主厨推荐套餐【至极】

套餐（20点入店）

套餐(18点入店)

套餐（17时入店）

仅限套餐

厨师精选【极】

套餐（19时入店）

套餐（18点入店）

套餐（20点入店）

套餐（17时入店）

仅限套餐

厨师推荐套餐【佳】

套餐（19时入店）

套餐（18时入店）

套餐（17点入店）

套餐（20时入店）

仅限套餐

SUSHISHUTATSU 无脊椎的逆袭套餐

套餐（19时进店）

套餐（18点入店）

套餐（17点入店）

套餐（20时入店）

仅限套餐

【午餐限量】10贯寿司主厨推荐套餐

仅限套餐

餐厅信息

寿司周辰